柠檬的做法(盘点柠檬的八大做法)

柠檬的做法

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柠檬不仅名字美丽，而且内在也从来未让我们失望过。它不仅拥有华丽的外表，而且它富含的各种维生素可以促进我们人体的健康。柠檬的传统吃法就是泡水喝，其实柠檬除了泡水之外还可以搭配菜肴一起吃。

1、柠檬生蚝的做法

首先准备半个柠檬、两个生蚝、适量的紫苏叶、适量的冰块、小刀一把，柠檬和生蚝都需要准备新鲜的，这样才能够让口感更加的美味。其次。用刀将生蚝撬开，切断肌柱、冰块切碎，放入盘中垫底。将生蚝和切片的柠檬一起放在冰块儿上，一道美味的柠檬生蚝就做好了。

2、冰糖柠檬膏的做法

冰糖柠檬膏可以降低人体的血脂、清除体内毒素，能够起到生津健胃、止咳化痰的效果。首先准备好三个柠檬、少量的盐、黄色的冰糖三片左右。其次将柠檬的表皮涂上盐搓几下，洗干净后切片;黄色的冰糖敲碎和切片的柠檬一起放入炖锅中。最后将柠檬和冰糖放入炖锅中一起熬煮五至六个小时后，放凉即可食用了。

3、蜂蜜柠檬水

酸酸甜甜的蜂蜜柠檬水在夏季的时候是最受欢迎的，蜂蜜柠檬水不仅可以解渴，而且还可以起到美容养颜的功效。准备好适量的柠檬、少量的盐和少许的蜂蜜，将柠檬表皮搓洗干净之后去掉两头、切片去籽。然后将柠檬榨成柠檬汁放入刚烧开的白水泡五分钟左右，把浸泡好的柠檬放入无油干燥的玻璃瓶中后倒入蜂蜜，将柠檬没过即可。需要食用的时用勺子舀一勺出来即可，很方便。

其实还可以将柠檬做成柠檬干，自己制作的柠檬干不仅比超市的卫生，而且还很好吃，金黄的色泽让人恨不得咬上一口。柠檬干的做法很简单，只要将柠檬片铺在烤网上放入烤箱中上下火60°烤干即可。

柠檬冻的做法

除了可以直接将柠檬泡在水中喝或者是将柠檬和蜂蜜水一起混合饮用之外，还可以将柠檬做成柠檬冻。说到柠檬冻，大家都会觉得比较陌生，那下面就为大家介绍一下柠檬冻的具体做法和详细过程。

1、柠檬冻的做法步骤一

在做柠檬冻之前需要将食材准备好，那需要准备哪些食材呢?柠檬和蜂蜜即可。首先用盐将柠檬的外皮清洗干净，将柠檬表皮中的蜡去掉;或者将柠檬浸泡在盐水中半个小时也可。其次，把柠檬两头去掉，将柠檬切成薄片。最后准备一个干净干燥的玻璃密封罐。

2、柠檬冻的做法步骤二

所有的食材准备好之后，就要进入到第二个步骤了。将切好的柠檬一片一片的放入干净且干燥的玻璃密封罐中，然后把柠檬放入玻璃罐中，柠檬放入玻璃罐中是有讲究的。需要放一片柠檬加一勺蜂蜜在上面，再放一片柠檬再加一勺蜂蜜。重复这个动作，直到把所有的柠檬都放玻璃罐中。

3、柠檬冻的做法步骤三

将已经装满了柠檬片的玻璃罐拧紧，切记一定要密封好，然后将其放入冰箱一个晚上。柠檬全部都冻住了之后，第二天就可以开始吃了。可以直接将柠檬冻取出食用，也可以将柠檬冻泡水食用。需要注意的是，每次夹柠檬片的时候，要保证夹子得干燥，否则会影响柠檬冻的保质期。

其实柠檬冻的做法还有多种，我们可根据自己喜欢的食材来做柠檬冻。比如可以将柠檬和红茶泡在一起，然后一起放入冰箱的冷藏柜中一至三个小时，这样制作出来的柠檬红茶也是非常爽口的。我们在制作柠檬冻或者是柠檬茶的时候需要把握好柠檬的量，太多或者是太少都会影响到口感。

腌柠檬的做法

对于柠檬的吃法是很多的，可以直接将柠檬切片后泡水喝、也可以将柠檬泡水之后再加入适量的白砂糖或者蜂蜜。除了泡水之外，柠檬片还可以搭配其他的菜肴制作成美味爽口的菜系，不过我们今天要说的既不是如何将柠檬泡水，也不是将柠檬制菜肴，而是腌柠檬的做法。

1、白砂糖腌柠檬

首先准备好150克的柠檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。其次将柠檬表皮清洗干净之后将其切成薄片，往罐底撒一层白糖，然后放一片柠檬片，并且在其上面再撒上一层白糖;就这样一片柠檬一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐中，并取出一张纸写上日期在罐上，一个星期之后就可以取出几片冲水喝了。

2、蜂蜜腌柠檬

首先，准备好适量的柠檬和适量的蜂蜜。其次，柠檬用温水洗干净(用温水的目的主要是除去柠檬表皮上的蜡)然后再用清水浸泡半小时左右。最后，将柠檬切薄片，瓶底铺上一层白糖，然后在上面铺一层柠檬片，柠檬片上刷一层蜂蜜，直至将柠檬片全铺完为止，最后将多余蜂蜜一起倒入罐中;将瓶盖拧好，放在阴凉处即可。

3、冰糖腌柠檬

虽然冰糖和白砂糖看起来很相似，但是用来腌柠檬口味却完全不一样。首先，准备好一个柠檬、适量的白砂糖;柠檬切成片后放一边晾干表皮的水备用。其次，将晾干水的柠檬片放入玻璃罐底中加入适量的冰糖，这样一层柠檬一层冰糖放好即可。最后，将盖好盖子的玻璃罐放入冰箱里面随吃随取，特别方便。

无论是哪种方法制作腌柠檬，保质期都是比较长的。将腌过的柠檬泡水和直接将柠檬切片之后泡水相比较，腌柠檬的口感更加独特。而且腌柠檬中的各种维生素能够维持人体组织和细胞间质的生成，并且保持它们正常的生理机能。

柠檬饼怎么做

在生活中多数人在食用柠檬的时候，都是直接将柠檬切片后泡水喝，因为将柠檬气泡水喝是我们生活中普遍的一种现象。这样不仅可以保存柠檬的营养物质，而且还可以美白肌肤。那柠檬除了这种吃法之外还可以怎么吃呢?其实还可以将柠檬做成柠檬饼。

1、首先准备食材

想要做好这道柠檬饼，最主要就是将食材准备好。需要准备的食材有：150克的低筋面粉、50克杏仁粉、110克奶油、两包泡打粉、糖粉45克、15克柠檬汁以及适量的柠檬皮屑。这些看似简单的食材都是必不可少的，而且准备的量也不能有太大的偏差，不然制作出来的柠檬饼口味会有所改变。

2、制作柠檬饼过程一

所有的食材准备好之后就可以开始制作柠檬饼了。首先，将奶油加入糖粉打发至呈乳白色(用筷子呈顺时针或者是逆时针打发)。其次，依次加入柠檬汁、柠檬皮屑、泡打粉、杏仁粉以及低筋面粉。最后，将所有的食品用手和成面团，然后将面团拉长用刀切开后分成小段。

3、制作柠檬饼过程二

用菜刀将面团切成小段的时候需要注意每个小段需要保持在20克左右，然后再用手将每团面粉搓圆。揉搓的过程中需要注意顺一个方向揉，这样才能够正面团的劲道，让最后制作出来的柠檬饼口味更加的爽口和独特。等所有的程序都制作完成之后，就可以将这些柠檬饼放入烤箱中开考了。

柠檬口味很酸，但是用柠檬做出来的柠檬饼口味却一点都不酸，反而带有些微甜。因为添加了新鲜的柠檬皮屑，所以在烘烤的过程中会不停地发出真正的柠檬香味，这和我们吃其他柠檬口味的饼干是一样的。

柠檬怎么泡水

柠檬水是很多女性的最爱，因为柠檬泡水之后口味酸甜，还可以起到美容养颜的效果。说起柠檬泡水喝，看起来似乎很简单，其实这个过程中蕴含了很多细节。如果这些细节没有做好，就会影响到原本的口味。那就一起来看一看柠檬如何泡水才好喝呢?

1、柠檬泡水步骤一

准备好一个柠檬和适量的白开水，然后将柠檬用盐把表皮搓干净之后去掉两头，再把柠檬切成薄片备用。白开水的温度最好不要太高，否则会将柠檬的酸涩味浸泡出来。不仅如此，水温太烫还会将柠檬的维生素C冲泡掉，另外需要注意柠檬切片的时候千万不能太厚。

2、柠檬泡水步骤二

将切好片的柠檬取出两到三片，然后在上面抹上蜂蜜或者是白砂糖。涂抹了白砂糖或者蜂蜜的柠檬片最好放1—2两分钟，待白砂糖或是蜂蜜完全进入到柠檬片里面之后在将柠檬片放入玻璃杯中。最后往杯中加入温度适量的清水搅拌均匀后就可以享受到柠檬泡水的美味了，不过要想达到不同的效果就要控制好水的温度，如果想保留住柠檬中的VC，那么用40°的温水就行了。

3、柠檬泡水加蜂蜜

柠檬除了可以直接切成薄片泡水之外，还可以将柠檬和蜂蜜一起来泡水喝。首先准备好柠檬一个、蜂蜜一勺、玻璃杯一个。其次将柠檬洗干净之后切成片，把切好的柠檬片直接放入杯中并且加入事先准备好的蜂蜜。最后加入适量的温水，一杯柠檬泡蜂蜜水就制作完成了。患者消化不良、胃呆呃逆的人群很适合饮用。

柠檬虽然有千般万般好，但是柠檬味道非常酸，很容易伤到牙齿。所以每天饮用柠檬水的量的要控制好，胃部及十二指肠溃疡或者胃酸过多的患者要做到少喝或者不喝柠檬水。

盘点柠檬的八大做法

盘点柠檬的八大做法

盘点柠檬的八大做法，柠檬是我们生活中常见的水果，果皮较厚，芳香浓郁，果汁较酸，很多人往往都用来泡水喝，其实柠檬的作用和吃法都有很多，以下来了解盘点柠檬的八大做法。

盘点柠檬的八大做法1 柠檬这种水果很多人往往都用来泡水喝，难道柠檬只有这一种吃法呢？不一定，柠檬的吃法其实是有很多种是你所不知道的。在这里，为大家介绍一下柠檬的其他吃法都有哪些，千万别错过了。

柠檬的吃法

生食：将柠檬鲜果洗净，直接食用。

糖渍柠檬：将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

烹饪有膻腥味的食品：可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

榨汁喝：每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。

柠檬红茶：切一片柠檬和红茶泡一起喝。

柠檬酒：柠檬放在酒中喝。

柠檬可乐：切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。

腌制：柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃，密封一个星期腌制。

柠檬泡水的方法

蜂蜜柠檬水：柠檬切片（每次三至四片即可），放入杯中。注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜（洋槐蜂蜜的口感相对好些）。放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用。

薄荷柠檬水：荷叶洗净、剪成小段，用1000毫升常温白开水浸泡1小时。洗净、切片后倒入薄荷水中，浸泡约30分钟。适量的蜂蜜搅拌均匀，放冰箱冷藏（加冰块饮用均可）

薏米柠檬水：薏米洗净，放入清水浸泡1小时。米中加入足量的水和冰糖，然大火煮开，转文火煮1个小时后开盖晾凉柠檬洗净切成薄片薄片，投入放凉的薏米中即可。

柠檬的保存方法

开的柠檬的保存：切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

榨好的柠檬汁的保存：榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

完整的柠檬的保存：完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。

柠檬吃法多多，选择你喜欢的吧。

盘点柠檬的八大做法2 柠檬的食疗功效到底有哪些

1、美容

在几千年前的欧洲国家就有使用柠檬来美容的做法，她们将柠檬制成的膏霜涂抹在头发以及面部，可以达到非常有效的美容作用。时至境迁，现在在日本以及东南亚地区也仍然流行着用柠檬汁来美容的方法。

柠檬不同的使用方式有着不同美容功效，比如用新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天坚持饮用就能使皮肤变得白嫩并且有光泽，同时柠檬还能有效的祛除脸上的斑点

2、爽饮

夏季是最适合喝柠檬汁的，而且柠檬汁 做法也非常简单方便。只需要将柠檬切成两半，再把汁挤到杯子里，并且依次放入加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬汁的口感以酸甜、清凉为主，在炎热的夏季喝一杯柠檬汁，真有沁人心脾之感。

3、去屑

也许很少有人知道柠檬汁其实还具有去头屑的作用，每天用柠檬汁来洗头，可以帮助你快速摆脱头屑的烦恼。方法是以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次，坚持一段时间你就会发现头皮上的头皮屑越来越少。

4、免疫

柠檬还能有效的提高我们人体的免疫能力，同时它还具有净化血液的功效，从而保持人体免疫系统的平衡。同时在柠檬中还含有一种叫柠檬盐的成分，它能有效地够防治肾结石。

盘点柠檬的八大做法3 柠檬的常见用法

1、把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。

2、柠檬汁的钾可以控制血压，并且可以减轻犯晕和恶心的`症状。

3、在炒圆白菜/花椰菜的时候加壹点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。

4、柠檬可以将人从压力和消极情绪中解救出来。很多旅行家和探险家都会把柠檬奉为神物，因为柠檬可以在他们可以在他们非常疲劳时重新让人振奋起来。

5、菜板有多味儿里面就有多少脏东西，用柠檬擦菜板可以让切过大蒜或者洋葱的菜板焕然壹新。

6、柠檬可以解决壹些呼吸问题，它可以化痰，甚至可以缓解病人的哮喘症状。

7、缓解关节炎和风湿病，因为柠檬是利尿的，在排尿的同时可以排出很多病毒和毒素，这样可以减少发炎的情况。

8、喝柠檬水或者柠檬汁可以预防肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。

9、你不需要再请专业的除虫专家火车买来带有毒性的杀虫剂就可以保持厨房乾净无虫。你要做的只是在门框和窗边上喷上柠檬汁，在小洞和裂缝上挤几滴柠檬汁，然后把切片柠檬放在虫子出没的地方，蚂蚁就再也不会以为自己在这里很受欢迎了。另外，4个柠檬与2升水混合用来拖地，蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。

10、柠檬可以减轻自由基形成的老化现象，而且柠檬是健康0卡的抗氧化剂。

11、把壹茶匙柠檬汁均匀喷在水果和蔬菜上可以洗掉农药和杀虫剂和毒素，让你吃到放心的无公害食物。

12、柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧!

13、夏天垃圾桶很容易产生难闻的异味，将用剩下的柠檬片或者柠檬皮扔到垃圾桶的底部，异味就会消失啦!

14、有时候苹果片切好没多久就变棕了，客人看着都不想拿来吃了，那么挤点柠檬汁上去。柠檬汁将苹果和空气隔开后苹果就不会氧化了。同理，牛油果酱也是壹样的。

15、我们每天吃的很多食物中都带有防腐剂和人工香料，它们会留在人体和血液中，而柠檬可以有效地清除这些人体不需要的异物，试血液更加纯净。

16、觉得生菜有点疲倦了，扔掉吗?不!将生菜浸入混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿出来放回冰箱，等生菜表面的水干了以后，生菜会重新变得脆脆的哦~

17、柠檬可以为牙龈止血，还可以减少蛀牙。

18、把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。

19、将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒乾，头发就会泛出黝亮的光彩。天，怎样让自己的房间又香又有湿度呢?放壹碗水在暖气上，里面加入柠檬汁，肉桂，丁香和苹果皮，不仅香味宜人，增加的湿度还可以让皮肤水水嫩嫩的。

20、在乾燥的冬天，怎样让自己的房间又香又有湿度呢?放壹碗水在暖气上，里面加入柠檬汁，肉桂，丁香和苹果皮，不仅香味宜人，增加的湿度还可以让皮肤水水嫩嫩的。

柠檬的做法

柠檬的吃法：

1、生食新鲜柠檬，洗干净后即可直接食用。但柠檬极酸，此法适合喜吃酸的人们。生食柠檬在补充人体水分的同时，还可补充维生素C。

2、直接泡水喝将柠檬洗净切片，加入凉开水后饮用（注意此处要用凉水泡，热水会使其苦涩）。

3、柠檬配蜂蜜将柠檬去皮籽后切块，再根据个人口味喜好加入适量蜂蜜、凉开水，最后一起榨汁便可。

4、用糖腌渍柠檬，通常鲜柠檬很酸不能够食用，但是加入适量白砂糖腌制以后可以变成食用柠檬片。

柠檬简介

柠檬是双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺。嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生，果椭圆形或卵形。果皮厚通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。种子小，卵形，端尖。种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

以上内容参考：百度百科—柠檬