魔芋是什么

魔芋是什么

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魔芋又可以叫做磨芋，是属于天南星科磨芋数多年生的草本植物，并且在中国的古代又称他为妖芋，并且魔芋的营养价值非常高，它具有降血糖，还有降血脂，降压的功效。并且魔鱼的全身都有毒，尤其是块茎最毒不可以生吃，需要再加工后才可以使用，中毒之后可能会出现一些喉咙疼痛，肿大的现象，如果用醋加一些姜汁服用之后可以解毒。

魔芋的形态特征，底下的块茎非常的大，并且呈现为扁球形，而且叶柄粗壮，成为淡绿色，有暗紫色的斑，魔芋整个住高可以在40到70cm，并且底下有球茎，而且魔芋一个植株只长一片叶子，并且叶柄非常粗壮，开花时呈现紫红色，还有一些异臭味儿，魔芋的分布范围主要分布在一些东南亚和非洲地区，比如说在中国，日本和缅甸都有种植。而且魔芋在中国主要分布在一些云贵川陕和湖北西部，并且在中国的四川盆地周围山区中，魔芋的种植最为广泛，在四川的大巴山山区，所以可以说是全国最重要的白魔芋产区。

魔芋的生长环境，它主要生长在一些低纬度并且高海拔的山区，而且属于亚热带湿润的季风气候。他对于日照的需求比较小，但是对水分含量需求大，所以说一些雨量丰富，并且湿度比较大的地区，是魔芋栽培的最适地区，魔芋的球径和根系比较长，所以说适合在土壤深厚，并且土质疏松的地区中生长，还有就是土壤的酸碱度对模具的影响也非常大，在一些酸性地区的土壤中，最好不要种植魔芋，并且摸鱼对土壤中钾肥的需求最多，所以说在魔芋生长使要及时补充钾肥。

魔芋是什么口感

魔芋大家可能都吃过，它是一种非常特殊的蔬菜，而且魔芋的营养价值更高，比如说他还有降血脂和降血压的功效，并且魔芋作为一种不可以生吃的植物，如果生吃的话会有毒，需要加工之后才可以使用，那么魔芋是什么味道呢?它的口感怎么样?今天就听小编来给大家介绍一下。

我们知道一些天然的魔芋是不可以生吃的，必须等加工之后才可以生吃，如果生吃的话，他会有一些刺激性，并且会中毒，会出现一些喉咙肿痛的现象，魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃，但是他可能会有一种类似于鱼腥味儿的味道，对于鱼来说，虽然有鱼腥味，但是喜欢吃鱼的人也有很多，如果烹饪方法对的话，也可以将魔芋做的非常鲜美，比如说就可以将魔芋做成魔芋豆腐来使用，还有就是将魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纤维也可以使用，并且这样吃起来就会有类似果冻的味道。

魔芋作为一种非常有嚼劲的食物，它生长在林中，是非常有益的碱性食品，所以说如果对于一些吃酸性食品过多的人，也可以搭配吃一些魔芋，这样可以达到酸碱平衡的效果，因为魔芋全身都有毒，尤其是他的块茎最毒，所以说不可以生吃，只有在加工之后，一般的做法都是将魔芋碾碎，然后磨成粉末，再通过酒精做成一种纯化微粉，这样就可以做成魔芋胶，然后再应用于食品添加剂行业中就可以使用了。

虽说魔芋作为一种非常有营养价值的食物，而且还具有一些鱼腥味，他也非常有嚼劲，并且使用非常广泛，而且在工业行业中也有广泛的使用，我们可以用食用碱水去除魔芋的味道，这样使用起来也非常鲜美。

魔芋是发物吗

魔芋作为一种非常具有实用价值的食材，可能经常会在我们的生活中以加工食品的方式出现。并且魔芋的营养价值也非常高，但还有一种特殊的味道，所以说有些人对于魔芋是独具青睐，有些人可能在我们生活中就会有一些误区，有些人对魔芋的了解比较少，所以说可能将他认为发物，那么魔芋是不是发物呢?今天就跟大家介绍一下。

如果我们想要了解一种食品，是不是发物，那么首先我们要了解发物的定义，发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

那我们就来说一下魔芋，其实魔芋被列为发物也是一种误区，因为人们在对魔芋进行食品加工的过程中，添加了一些原料，造成了魔芋有类似发物的现象。也有可能是我们添加原料的本身就是发物，还有就是魔芋中的生物碱，也有类似于发物的作用，还有就是我们身体的肠道中呈现酸性，而魔芋本身就属于碱性，所以说在我们身体中可能会发生一些酸碱中和反应，会导致身体的不适，还有就是我们在对魔芋的加工过程中，可能会添加一些食用碱或者草木灰，从而导致魔芋的碱性偏强。

经小编以上的介绍之后可以发现，其实魔芋本身上并不属于发物，他可能只是有类似于发物的一些现象，有可能是其他的添加剂本身就具有发物，所以说我们在食用魔芋的时候，也是可以放心这一点的。

魔芋多少钱一斤

魔芋作为一种多年生的草本植物，并且在我国很早就有种植，最早可以追溯到2000多年以前，所以说他的食用历史也可以是相当悠久的，然后魔芋从中国传到亚洲，然后深受日本人的喜爱，几乎在日本每家每户都会使用魔芋，并且魔芋的营养价值也非常高，我们在使用的时候也要注意一些性价比，那么来看一下魔芋多少钱一斤?

新鲜的魔芋在市场上可以卖到两块钱左右一斤，并且可能根据当地的环境因素，还有一些市场因素可能会有所波动，但是大部分地区所卖的魔芋都在这个范围价格之内，还可能会，因为产地的不同导致市场的差异有所区别，魔芋作为一种主要分布于东南亚和非洲地区的栽培，在亚洲地区主要是中国，日本等地种植。并且在中国魔芋主要分布在一些云贵，川陕等地区，还有一些湖北，湖南。在我国四川盆地周围的山区中，魔芋的栽培非常的广泛，尤其是在四川的大巴山山区中，作为魔芋的主要产区，所以说在当地食用一些魔芋还是非常便宜的。

魔芋的食用价值也非常高，所以说现在种植魔芋作为各种副食品而深受很多人们的喜欢，魔芋的市场前景还是非常大的，而且魔芋的价格主要根据当地市场，还有一些市场的需求，还有人们的喜好程度所定的，并且近些年来魔芋被开发成各种工业食品，还有一些保健食品被广泛利用。所以说魔芋的市场情况比较平稳，价格波动也不会太大。

听小编的介绍之后，大家可以发现魔芋的使用价值非常高，而且非常便宜，是一种性价比非常不错的蔬菜，而且市场前景非常的广泛。

魔芋是什么

魔芋是天南星科的多年生草本植物，其块茎中具有毒性，会使食用者喉咙肿大，且魔芋适宜生长在通风透气的半阴环境中，其块茎呈现扁球形，外皮为棕黄色，而且魔芋能开放出紫红色的花朵，其花朵具有腐臭气味。

魔芋品种介绍

魔芋是一种多年生的草本植物，属于全株具有毒性的植物品种。大家经常食用的魔芋是经过加工后的产品，生吃魔芋会出现中毒反应，并且块茎部位的毒性最强，会造成人体不适。

魔芋毒性表现 对魔芋加工处理不当，没有把魔芋身上的毒素全部清除干净就食用，人体中毒后会出现喉咙的灼伤感、食道呼吸道痛痒、肿大等情况。毒素摄入过多，会出现呼吸急促等情况，民间有偏方，用醋加姜汁内服或漱口就能缓解。

魔芋植物形态

魔芋的天然生长形态为地下块茎的扁球形，个头比较大，圆柱形的叶柄十分粗壮，呈现为淡绿色。魔芋是能够开花的，在开花时为紫红色，不会散发清香而是具有异臭味。

魔芋主要价值

魔芋富含多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素等营养成分，能够起到饮食保健和调节体内营养的作用，价格上也不算很贵。不过生魔芋是不能使用的，消化不良、皮肤病患者和体寒的人避免食用。

魔芋是什么啊？

魔芋是以一种食物。

魔芋又叫磨芋，磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解救。魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。

魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋在中国有较广泛的分布，中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种，分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。

中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱。

低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。

扩展资料：

魔芋的功效与作用：

一、通便减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

二、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

三、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

四、提高免疫力，防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

五、糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

六、保温

古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。

参考资料来源：人民网-魔芋的功效与作用 吃魔芋有助缓解秋燥便秘

参考资料来源：百度百科-魔芋