鸡爪子怎么做不油腻

鸡爪子怎么做不油腻

目录鸡爪子算油腻食物吗鸡爪子怎么做不油腻鸡爪子的热量吃鸡爪子的注意事项鸡爪子相信大家都是比较熟悉的，因为鸡爪子吃起来的味道很独特，而且鸡爪子比较容易入味，所以大家对鸡爪子都是比较爱吃的，但是吃鸡爪子的时候会发现鸡爪子往往是有一种油腻感觉存在的，所以吃鸡爪子的时候需要注意方法，那么具体应该如何烹饪，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

鸡爪子算油腻食物吗

对于油腻食物来说，实际上就是指脂肪和胆固醇含量比较高的食品。所以我们常见的油炸食品就都是油腻食物，吃了之后是容易导致我们摄入比较多的脂肪，是容易导致肥胖问题产生的，是大家吃鸡爪子的时候需要小心的，而且实际上在烹调的国产中，只要使用了过量的食品油进行烹饪的食物，实际上都是可以归为油腻食物的，主要是因为这些食品中都是会有大量的油脂存在。而因为其中的油脂含量太高，所以吃了之后会容易导致发胖的情况产生，而且对于本身就含有大量荤油的食物，主要是禽肉类的食物，尤其是肥肉，鸡皮，多脂肪动物肠等都是属于油腻食物，因此如果我们烹饪鸡爪子的时候方法不当，就会变成油腻食物。

鸡爪子怎么做不油腻

在烹饪鸡爪子的时候是容易产生油腻的情况，想要让鸡爪子的味道好，需要我们掌握方法才行，首先要重视对鸡爪的清洗工作。因为鸡爪子本身就会有一种土腥味的存在，要想去掉鸡爪子的味道，那么就应该对鸡爪进行漂洗的工作。但是要注意在对鸡爪子漂洗的过程中，我们需要用小刀把鸡爪子掌心存在的一小块黄色茧疤全部去掉才行，然后把鸡爪上残留的黄色部分都去掉，这是导致鸡爪子味道差的原因，之后需要把鸡爪子放到水中，而且最好是可以放到有适量葱姜、料酒的清水中，然后浸泡3到4小时就可以给鸡爪子去腥，还可以解决鸡爪子的油腻味道。

在烹饪鸡爪子的时候，我们可以在其中加入适量的白酒，这样是可以帮助有效的去掉鸡爪子存在的腥味，同时还可以避免鸡爪子油腻的情况产生，还可以配合其他的调料，搭配出更醇香的味道，所以我们在烹饪鸡爪的时候，大家可以使用生粉进行调配鸡爪子的口感，不过这时候生粉水的量是不能加入太多的，也不能太过浓稠，否则会大大的影响鸡爪子口感。

鸡爪子洗净之后就需要开始沥水的工作，等到鸡爪子干爽之后就需要把鸡爪全部翻过来，然后沿着鸡爪子掌心的位置，可以纵着切上一刀，这样就切断连接鸡爪子部位的筋，断筋之后我们放在锅中炒，受热之后就可以自然的撑开，而且鸡爪伸直之后不会收缩回去。

鸡爪子的热量

鸡爪子的热量是很高的，在每100克的鸡爪子中就有254千卡的热烈存在，所以说我们吃鸡爪子之后是容易摄入比较多的热量，而且还容易因为这样的情况导致发胖的问题产生，是我们吃鸡爪子的时候需要小心的。

吃鸡爪子的注意事项

吃鸡爪子的味道不错，但是鸡爪子这样的食物容易给我们人体带来副作用，首先想要补充营养，也就是说存在营养不良问题的人群不适合吃鸡爪子，因为吃鸡爪子之后，势必会有多余的胆固醇存积在我们体内，鸡爪子的脂肪是比较丰富的，所以经常吃鸡爪子不但是不利于我们健康的，而且还会因此而大大的增加心脏病、脑血栓诱发的几率产生。所以说如果我们想要真正的滋补身体，解决营养不良的问题，那么就建议大家多吃一些有营养的水果和蔬菜，最好是减少吃鸡爪子的量。

在吃鸡爪子的时候，我们应该尽量避免去吃速生鸡的鸡爪。因为这类鸡的体质本身就是比较弱的，而且往往会服用一些抗生素，这时候如果我们吃了鸡爪子，就容易导致摄入一定的抗生素以及各种的毒素，这样对人体健康的威胁是很大的，同时吃鸡爪子的时候我们应该注意，必须要适量吃，不能过量。

上面就给大家介绍了鸡爪子的做法，想要让鸡爪子吃起来的味道好，那么对烹饪鸡爪子的技巧就应该又睡懒觉了，上面介绍的这些鸡爪子吃法都是很不错的，而且方法也不算难，所以说我们完全可以根据自己的情况制作出更美味的鸡爪子。

鸡爪怎么去油腻

首先是焯水，鸡爪子第一次焯水，是为了去腥和油；鸡爪子第二次入锅煮的时候不宜太长，以免影响口感，筷子能轻松扎透就行；在两次焯水之後，用冷水冲凉。鸡爪子两次冲凉的时间长一点为好，这样就能充分去除鸡爪子的油脂，卖相和口味都好

怎么样可以把鸡爪的脂肪弄掉

将每个小爪之间残留的老皮剥干净，再用盐水渍一下冲洗干净即可。
1.先将鸡爪放在清水中泡5分钟，然后逐个清洗，最后再用盐水泡一遍。因为鸡爪子本身就会有一种土腥味的存在,要想去掉鸡爪子的味道,那么就应该对鸡爪进行漂洗的工作。但是要注意在对鸡爪子漂洗的过程中,我们需要用小刀把鸡爪子掌心存在的一小块黄色茧疤全部去掉。
2.在烹饪鸡爪子的时候,我们可以在其中加入适量的白酒,这样是可以帮助有效的去掉鸡爪子存在的腥味,同时还可以避免鸡爪子油腻的情况产生,还可以配合其他的调料,搭配出更醇香的味道。
鸡爪是一道不可多得的美食，其实鸡爪本身的脂肪含量就不高，多吃一点也没关系。