目录龙须菜的做法凉拌龙须菜的做法蒜香龙须菜的做法龙须菜清汤怎么做龙须菜的做法
龙须菜作为一种非常有营养价值的食物,并且做起来也是非常的美味,龙须菜作为一种最早为野生的蔬菜,并且大多部分都长在海边的石头上,中国自古以来对饮食都非常的重视,所以说龙须菜的做法肯定有非常多种的,今天小编就给大家介绍一下龙须菜的做法。
龙须菜作为一种野生的蔬菜,不仅仅可以凉拌,还可以炒,用作汤等,而且烹饪之后我都是非常的有营养价值,非常美味,今天我们就来介绍一种牛肉炒龙须菜的做法,做这道菜,首先我们需要准备一些食材,有牛肉,龙须菜,还有食用油,食用盐,还有一些白糖。首先我们将龙须菜清洗干净之后,将水分沥干,把牛肉切成片状,加入一些盐和白糖,在一个盆中腌制十分钟左右。最好我们可以将龙须菜在开水中焯一下,因为牛肉相对于其他的肉质来说比较容易熟,所以说我们可以用平底锅来煎炒,出来的效果也非常好,然后等牛肉八分熟的时候我们把龙须菜放进去,这样爆炒一分钟,均匀分转,然后再加入一些食用盐就做好了。
在夏天我们使用一道凉拌龙须菜也是非常不错的,不仅可以提神清脑还可以清热解毒,首先,我们将龙须菜在水中泡两个小时,然后再准备调味剂,准备一些生抽,辣椒油,还有葱花,还有些花花椒水等,然后再加入一些盐和白糖,把葱花也放进去。再放入一些米醋,放入一些生出再加入辣椒油,均匀搅拌之后再倒入花椒水中,然后再撒上一些葱花,等搅拌均匀,然后装盘就可以食用了。
龙须菜的做法是非常多种的!以上就是小编为大家讲解的两道龙须菜的做法。我们平时在家中也可以尝试,对我们的身体健康是非常有好处的。
凉拌龙须菜的做法
龙须菜很可能在我们平常生活中并不常见,但是有时也会食用到它,而且龙须菜的营养价值非常丰富,味道鲜美。经合理的烹饪方法之后,还可以充分发挥它的香味儿,所以说龙须菜的做法也是非常多种的。今天,小编就给大家来介绍一种凉拌龙须菜的做法。
在夏天,我们使用一道凉拌龙须菜,可以说是非常的清爽,而且还可以提神清脑,清热解毒。首先我们准备些大蒜,将大蒜去皮之后放入碗中捣碎,再放入一些食用盐,把它捣成蒜泥已被使用,然后就是将龙须菜放入盆中,将它的杂物去掉之后用清水反复冲洗,冲洗之后在盆中浸泡一段时间,然后我们将龙须菜进行焯水,之后再捞出来沥干水分。还可以准备一些花生,将花生炒熟之后晾凉,然后将刀把它碾碎,最好可以将花生弄成细粒的形状。
然后我们再准备一个干净的小碗,将小碗中倒入1/3的酱油,还有一些白醋等。再倒入一些凉白水,制成调味汁,然后再撒入一些白糖,搅拌均匀之后,撒入白糖是为了可以让白醋的味道可以变得一些绵软,然后我们再把弄好的调味汁倒入龙须菜的碗中,搅拌均匀,再倒入一些我们事先准备好的蒜泥,如果对于一些重口味的人来说,还可以倒入鲜辣椒酱或者辣椒油,这样搅拌均匀之后一道非常美味的,凉拌龙须菜就做好了。而且营养价值非常丰富,还可以有利尿通便的效果,促进消化,提高我们的身体免疫力,增强食欲。
蒜香龙须菜的做法
龙须菜在生活中我们大家可能并不常见,但是它含有的营养价值非常丰富,而且味道也非常鲜美,比如说它含有一些蛋白质,维生素,还有一些矿物元素,尤其是钙含量,在蔬菜中可以说是佼佼者了,并且龙须菜的做法也有非常多种,今天小编就给大家来介绍一种蒜香龙须菜的做法。
这道菜可以说是非常的简单,而且食材选取比较少,我们选一些龙须菜,还有一些大蒜,小米椒等。首先我们将龙须菜清洗干净之后,在水中浸泡一段时间,如果觉得龙须菜太长的话,也可以将龙须菜切成段状,然后我们将小米椒切成粒儿,把大蒜拍碎。准备锅中放入适量的食用油,等油加热之后,然后迅速的倒入大蒜,还有一些辣椒,等这些调味剂爆香之后,我们再把龙须菜倒进去,这样均匀翻炒一段时间后就可以关火,再放入一些食用盐,然后搅拌均匀就可以食用了。
那么蒜香龙须菜有哪些营养价值呢?我们在做这道菜的时候,只需要加入适量的大蒜进去翻炒就可以了,并且非常简单清淡,而且非常好吃。并且龙须菜的营养价值非常丰富,比如说含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,从而促进排便,防止脂肪的堆积,还有就是龙须菜也可以有一些美容养颜的作用,它可以补充我们身体中的水分,并且还可以使皮肤保持弹性,龙须菜也可以激活我们体内的一些免疫细胞,从而促进免疫细胞的繁殖,提高我们的身体抵抗力。
龙须菜清汤怎么做
龙须菜最早是作为一种野生的蔬菜,并且大多数都生长在海边的石头上,作为一种藻类食物,但是它的营养价值却是非常丰富的,比如龙须菜中钙的含量可以在蔬菜中是娇娇者了,也可以和一些肉类相媲美,并且,龙须菜的做法有非常多种,比如说他可以凉拌,也可以炒用,今天我们就来介绍另一种龙须菜清汤的做法。
做这道菜也是非常的简单,首先我们需要准备口锅中加入少半锅水,然后煮熟之后放入龙须菜。然后可以将水中放入一些芝麻油,等到龙须菜变软之后,再放一些汤包料这样一起煮,然后,我们可以再加入一些食用盐进行调味儿之后就可以熄火了,这样一道汤就做好了,并且还是龙须菜清汤,使用起来清新可口,而且营养价值还非常高。
我们也可以做另外一种,就是上汤龙须菜也是非常的美味。首先我们将龙须菜清洗干净之后,将它切段,然后在焯水。再将皮蛋切为丁状,将皮蛋的蛋黄和蛋白分开,再把蛋黄切成小块儿备用。我们往锅中倒入食用油,等油加热之后放入生姜,这样均匀的翻炒几下,然后再倒入清水。然后将松花蛋和咸蛋黄一起放入清水中煮一段时间之后,然后我们把清洗好,并且切好的龙须菜放进去,在把事先写切好的蛋白也放进去,再撒上一些食用盐,搅拌均匀之后就可以出锅食用了,出锅后也可以加入一点麻油,这样可能会更有味道。
经小编的介绍之后,大家可以发现,龙须菜清汤的做法也并不那么困难,而且味道还非常可口,我们可以在家中自己就尝试做这样的一道汤,并且对我们的身体健康非常有好处,还可以提高身体免疫力,补充营养。
龙须菜,学名江蓠,是一种野生海洋蔬菜,是一种新兴的珍稀海洋蔬菜、人类的绿色保健食品。加猪五花肉丝炒制干香,再加辣椒油炸至香,添徐徐蒜末炒之,待蒜香味飘散时即可停火,加黄豆酱既其它调味料拌制,香气扑鼻,入口口感多变,口味层次徐徐递来。
食材主料
龙须菜 500克
五花肉丝 50克
方法/步骤
1 .先将龙须菜用清水清洗干净;
2 .锅烧开水,将龙须菜放开水中焯烫至变色捞出;
3 .焯烫好的龙须菜放入冷水浸泡至冷,然后捞出控干水份;
4 .把控干水份的龙须菜用刀切成小段;
5 .炒锅烧热加入花生油,将切好的.五花肉丝放入锅中煸炒出油;
6 .待五花肉出干香味后加入干辣椒段,炸香;
7 .再将大蒜末加入其中煸炒出香味;
8 .将切成段得龙须菜放入盆中,加入黄豆酱;
9 .再加入炒好的五花肉丝等,再撒上少许香菜末;
10 .加入适量的米醋拌匀,装盘即可享用。
END
注意事项
烫制龙须菜时,千万不要煮时间过久,龙须菜由褐色变为绿色后即可捞出过凉。
加入五花猪肉丝和大蒜末炒香,可以中和龙须菜的寒性。
龙须菜可以凉拌,做法如下:
主料:龙须菜300克、蒜5粒、姜1克。
辅料:芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、盐1克、糖5克。
步骤:
1、龙须菜浸泡2个小时左右,期间换一次水。
2、挑出里面的杂质。
3、洗赶紧后拆成小朵。
4、汤锅加水,烧开后关火,下入龙须菜绰烫30秒,然后再过凉水。
5、蒜和少量的姜,用压蒜器压成蒜蓉,加入蚝油,生抽,芝麻油,香醋,白糖,盐调成料汁。
6、沥干水分的龙须菜加入所有调料汁。
7、拌匀即可。
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