龙须菜的做法

龙须菜的做法

龙须菜作为一种非常有营养价值的食物，并且做起来也是非常的美味，龙须菜作为一种最早为野生的蔬菜，并且大多部分都长在海边的石头上，中国自古以来对饮食都非常的重视，所以说龙须菜的做法肯定有非常多种的，今天小编就给大家介绍一下龙须菜的做法。

龙须菜作为一种野生的蔬菜，不仅仅可以凉拌，还可以炒，用作汤等，而且烹饪之后我都是非常的有营养价值，非常美味，今天我们就来介绍一种牛肉炒龙须菜的做法，做这道菜，首先我们需要准备一些食材，有牛肉，龙须菜，还有食用油，食用盐，还有一些白糖。首先我们将龙须菜清洗干净之后，将水分沥干，把牛肉切成片状，加入一些盐和白糖，在一个盆中腌制十分钟左右。最好我们可以将龙须菜在开水中焯一下，因为牛肉相对于其他的肉质来说比较容易熟，所以说我们可以用平底锅来煎炒，出来的效果也非常好，然后等牛肉八分熟的时候我们把龙须菜放进去，这样爆炒一分钟，均匀分转，然后再加入一些食用盐就做好了。

在夏天我们使用一道凉拌龙须菜也是非常不错的，不仅可以提神清脑还可以清热解毒，首先，我们将龙须菜在水中泡两个小时，然后再准备调味剂，准备一些生抽，辣椒油，还有葱花，还有些花花椒水等，然后再加入一些盐和白糖，把葱花也放进去。再放入一些米醋，放入一些生出再加入辣椒油，均匀搅拌之后再倒入花椒水中，然后再撒上一些葱花，等搅拌均匀，然后装盘就可以食用了。

龙须菜的做法是非常多种的!以上就是小编为大家讲解的两道龙须菜的做法。我们平时在家中也可以尝试，对我们的身体健康是非常有好处的。

龙须菜的做法

龙须菜，学名江蓠,是一种野生海洋蔬菜，是一种新兴的珍稀海洋蔬菜、人类的绿色保健食品。加猪五花肉丝炒制干香，再加辣椒油炸至香，添徐徐蒜末炒之，待蒜香味飘散时即可停火，加黄豆酱既其它调味料拌制，香气扑鼻，入口口感多变，口味层次徐徐递来。

食材主料

　 　龙须菜 500克

五花肉丝 50克

方法/步骤

1 .先将龙须菜用清水清洗干净;

2 .锅烧开水，将龙须菜放开水中焯烫至变色捞出;

3 .焯烫好的龙须菜放入冷水浸泡至冷，然后捞出控干水份;

4 .把控干水份的龙须菜用刀切成小段;

5 .炒锅烧热加入花生油，将切好的.五花肉丝放入锅中煸炒出油;

6 .待五花肉出干香味后加入干辣椒段，炸香;

7 .再将大蒜末加入其中煸炒出香味;

8 .将切成段得龙须菜放入盆中，加入黄豆酱;

9 .再加入炒好的五花肉丝等，再撒上少许香菜末;

10 .加入适量的米醋拌匀，装盘即可享用。

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注意事项

烫制龙须菜时，千万不要煮时间过久，龙须菜由褐色变为绿色后即可捞出过凉。

加入五花猪肉丝和大蒜末炒香，可以中和龙须菜的寒性。

龙须菜的吃法与做法？

龙须菜可以凉拌，做法如下：

主料：龙须菜300克、蒜5粒、姜1克。

辅料：芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、盐1克、糖5克。

步骤：

1、龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。

2、挑出里面的杂质。

3、洗赶紧后拆成小朵。

4、汤锅加水，烧开后关火，下入龙须菜绰烫30秒，然后再过凉水。

5、蒜和少量的姜，用压蒜器压成蒜蓉，加入蚝油，生抽，芝麻油，香醋，白糖，盐调成料汁。

6、沥干水分的龙须菜加入所有调料汁。

7、拌匀即可。

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