吃水芹菜的注意事项(水芹菜的禁忌 水芹菜的禁忌有哪些)

吃水芹菜的注意事项

很多人虽然特别爱吃水芹菜，知道水芹菜的营养很丰富，但是对于吃水芹菜的注意事项可能并不是很了解，其实水芹菜的食用是有很多方面需要注意的，接下来本文将为大家详细讲述关于吃水芹菜的注意事项。

1、食用前需要洗干净

水芹菜是生长在水域里面的一种植物，所以在使用前是需要进行多次清洗才行的，因为在水钱上面可能会有一些寄生虫存在，如果不进行清洗的话，那么寄生虫到了肚子里面就会产生极大的威胁，因此我们在把水芹菜做成菜肴前，一定要把它多清洗几次，最好是放在盐水里面进行浸泡，这样的话更容易把其中的一些寄生虫消灭，还可以让烹调时更加的入味。

2、水芹菜不宜过食

水芹菜虽然是非常富含营养的蔬菜，但是水芹菜是属于寒凉性质的一种食材，所以在平时要注意，不可以过量的食用，如果过量食用的话，很有可能会使肠胃消化造成一定的影响，这就会适得其反了，不仅不能补充营养，还会带来一些不良影响，因此我们吃水芹菜的时候一定要注意适可而止，不要认为它很营养，就盲目过量的食用。

3、女性经期不宜食用

水芹菜是属于寒凉性的蔬菜，所以如果自己的体质是属于寒性体质的话，那么在平时要注意尽量少吃为妙，还有就是处于月经期的女性也要注意，不可以过量的食用水芹菜，尽量不要吃，因为在经期吃水芹菜的话，很有可能是寒气加重，严重的还会造成痛经，或者月经不调，所以女性朋友在月经期要避免吃水芹菜。

通过以上的讲解，相信大家对于吃水芹菜的注意事项应该有了一定的认识，这是一种非常营养的食材，但是也是需要讲究正确食用方法的，如果自己的体质不适合吃水芹菜的话，那么需要避免。

水芹菜的禁忌 水芹菜的禁忌有哪些

1、水芹菜不能和虾米一起吃

水芹菜和虾米是不能一起吃的，虽然虾米也是非常具有营养的，但是我们在吃水芹菜的时候就不要吃虾米了，主要原因是因为，在水芹菜中含有很多的维生素b1，而在虾米中含有一些维生素b1的分解酶，两者结合的话会使维生素b1受到破坏，所以我们在吃水芹菜的时候要避免吃虾米，这两种食材不可以一起吃。

2、水芹菜不能和鸡肉一起吃

水芹菜可以跟猪肉一起炒，但是却不能跟鸡肉一起炒，因为水芹菜和鸡肉是不可以同时吃的。如果把水芹菜和鸡肉一起吃的话，不仅会影响到其中含有的营养，使其下降，而且也会阻碍人体吸收营养的功能，对人体的健康是没有好处的，所以平时要注意避免把水芹菜和鸡肉一起吃，这两种食物不可以搭配在一起。

3、水芹菜不能和黄瓜一起吃

平时吃水芹菜的时候也要注意，不可以跟黄瓜一起吃，水芹菜和黄瓜一起吃的话，会使其中的营养成分出现冲突，会降低其原有的营养，而且对我们的肠胃有可能造成一些损伤。因此水芹菜不可以跟黄瓜一起吃，我们在吃水芹菜的时候不要吃黄瓜，吃黄瓜的时候就不要吃水芹菜了，要吃的话也要间隔一个小时以上。

水芹菜的禁忌有哪些？

禁忌人群：高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食水芹菜。

水芹菜食用注意事项：

1、水芹菜的叶子也是可以吃的。水芹菜的叶子的营养价值比水芹菜的茎还要高，所以大家在吃水芹菜的时候，一定不要将水芹菜的叶子直接扔掉，而是将水芹菜的叶子和茎一起炒着吃，这样才不会使得水芹菜的营养白白浪费。

根据现代营养学测试，水芹菜的叶子中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等含量比水芹菜的茎要高得多。

2、购买水芹菜的时候注意挑选。一般新鲜的水芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果根部出现少量的黄色，这说明水芹菜存放的时间有点久。

一般也可以通过观察水芹菜的叶子看出水芹菜是否新鲜。新鲜的水芹菜的叶子和茎应该是一个颜色的，都是翠绿色，而如果出现黄色、叶子蔫了或者叶子不平整，这说明已经存放了很久了。

3、水芹菜因为长期种植在水中，所以是一种寒性的食物。所以大家在烹饪水芹菜的时候，最好选择温性或者热性的食物一起烧，这样可以中和掉水芹菜的寒性，不要将水芹菜和寒性的食物一起烧。

4、水芹菜本身所含有的水分就比较高，所以在炒水芹菜的时候，就不要放水了，这样会导致水芹菜炒的过熟、没有清脆的口感。在炒制水芹菜的时候，要用大火快炒，以免水芹菜变黄。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!