茅芋怎么吃

茅芋怎么吃

目录茅芋是什么茅芋怎么吃茅芋的营养价值吃茅芋的注意事项茅芋也就是芋头，里面的淀粉含量非常高，营养价值也是非常丰富的，可以当做蔬菜来吃，也可以当做粮食来吃，是一种男女老少都非常适合的滋补产品，茅芋的制作方法也有很多，但是在清洗的时候要注意最好戴上手套，避免对皮肤造成刺激而出现痒的症状，下面祝由网养生网就给大家介绍一下茅芋怎么吃。

茅芋是什么

茅芋也就是芋圆，是很多人非常喜欢吃的一种食物，它里面含有维生素c，烟酸，胡萝卜素，蛋白质，维生素，皂角苷，可以达到通便，宽肠以及益胃作用。

茅芋怎么吃

可以制作白糖茅芋，准备一些茅芋，先把茅芋清洗干净，浸泡在水里面，加入适量的盐，大概浸泡10分钟左右，然后把皮去除清洗干净，放到蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子插一下，如果能够轻松插透就证明熟了，再蘸一些白糖来吃，味道非常好。

还可以做成茅芋焖鸡，需要准备一些茅芋，葱，酱油，味精，盐，花椒，老姜，锅里面加油，烧到7成热，把处理好的鸡块，花椒，葱结，生姜一起放进去爆炒。炒差不多以后鸡块推到锅的一边，然后加入适量的酱油以及盐，盐和酱油翻炒出香味，再和鸡块一起炒半分钟左右，加入适量的水煮开，加上盖子用小火慢慢的焖煮，大概焖煮40分钟左右，再加入适量的盐，把茅芋放进去，改成中火烧开再改成小火，继续焖煮20分钟左右，等到茅芋变软的时候，生姜葱捡掉不要，加入一些味精，汤汁收浓以后就可以出锅吃了。

还可以做葱油茅芋，准备一些茅芋，小葱，蒜，鸡汤，盐油，先把茅芋清洗干净外皮去除，切成滚刀块，葱切成节，蒜切片，锅里面加油烧热，把葱花蒜片放进去翻炒，然后再加入茅芋炒到微黄，加一些盐调味，再把它放到砂锅里面加入一些鸡汤进行炖煮，大火煮开再改成小火，煮到茅芋绵软，汤汁浓稠，出锅之前撒上一些小葱叶就可以关火吃了，味道也是非常好的。

茅芋的营养价值

茅芋的营养价值是非常高的，它里面含有非常多的矿物质，蛋白质，b族维生素，烟酸，胡萝卜素，皂角苷以及维生素c，吃完以后可以起到增强身体免疫能力作用，它里面含有黏液蛋白，可以产生免疫球蛋白，让抵抗疾病的能力增强。

吃茅芋可以预防治疗癌症，因为它里面含有微量元素，胡萝卜素以及维生素c，癌症患者在治疗期间就可以适当的吃一些，来达到辅助治疗疾病作用。

吃茅芋还可以生发美容养颜，因为它是碱性食物，能够综合酸性物质，让身体酸碱平衡，达到乌发美容养颜作用，可以让胃酸过多的症状得到解决。

吃茅芋还可以帮助消化，让食欲有所提高，因为它里面含有黏液皂素，可以保护肠壁胃壁，起到润肠通便效果，微量元素含量也非常多，可以解决微量元素缺乏问题。

茅芋里面的矿元素也非常丰富，可以达到保护牙齿以及清洁牙齿，预防龋齿作用，氟含量也非常高，牙齿洁白主要就是氟的作用。

吃茅芋的注意事项

吃茅芋需要注意的事项也比较多，茅芋里面的草酸钙经过烹煮以后会被破坏掉，它的淀粉含量也非常高，吃完以后可能会有饱胀的感觉，所以一次性一定不能吃得太多，有肠胃湿热，食滞胃痛的患者不要吃茅芋。

吃茅芋还要注意它的粘液里面含有复杂的化合物，遇热以后会被分解，对机体起到治疗效果，但是会对皮肤造成很大的刺激，所以清洗芋头的时候一定要戴上手套，否则手部会出现发痒症状，一定要煮熟以后再吃，否则它里面的粘液质对咽喉部位也会造成影响，大家吃的时候一定要小心一些。

上面给大家介绍的就是茅芋的制作方法以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，茅芋本身是一种非常不错的食物，里面所含有的营养物质也非常丰富，但是大家也要注意，并不是所有的人都能吃，而且吃茅芋还需要注意各种各样的事项，没有注意只会对健康方面造成不利的影响。

毛芋头的吃法

毛芋艿就是芋头，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、烟酸、纤维素及钙、氟、铁、钾、镁等矿物质，还含有丰富的黏液蛋白，适量食用能为人体补充多种所需的营养成分，其口感黏嫩细软，可以熟食，也能干制或制粉，还能做成糕点、甜品等，有多种多样的吃法。

香葱芋艿

材料

芋头、食盐、小葱、水、白糖、油。

做法

1、将芋头连皮洗净，锅中加水，煮开后转小火煮15分钟；

2、将煮好的芋头放入冷水中冷却，把皮剥除后切成大块，香葱切末备用；

3、炒锅烧热，放入植物油，下葱白爆香；

4、放入芋头翻炒，加入水、盐、糖烧开，加盖，用小火焖煮6分钟；

5、待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入，翻炒两下即可。

香煎芋头饼

材料

大芋头500克，白砂糖约10克，淀粉50克。

做法

1、芋头洗净去皮，切片放碗里，入蒸锅大火蒸30分钟至熟；

2、将芋头用刀背压成泥，加入面粉和白砂糖和匀，用手搓成丸子形；

3、将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火煎约1分钟，翻面煎另一面；

4、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。

芋头粉蒸排骨

材料

排骨，芋头，粉蒸肉粉包。

做法

1、排骨洗净，放入碗中，加少许水和粉蒸肉酱包，混合均匀后腌制半个小时；

2、芋头洗净，去皮切片，铺入碗底，腌制好的排骨铺到芋头上；

3、放入蒸笼，大火蒸开，转中火蒸一个小时即可。

南瓜芋头煲

材料

芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油。

做法

1、芋头、南瓜洗净切块，放油里炸到5成熟，捞起备用；

2、锅热放少许油，用蒜头、葱头爆出香味；

3、倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，倒适量水，用小火煲10分钟；

4、加入少量的牛奶煮开，即可出锅。

芋头怎么吃

芋头可以烧汤、炒着吃、蒸着吃、红烧吃、制作成糕点等。

烧汤是芋头最为常见的一种吃法，冬天天冷的时候，喝上一碗芋头汤成为了很多人的最爱。最简单的烧汤方法就是将芋头切成丁，煸炒一下，放水煮汤，出锅之前撒上少许葱花就可以了。除了单独烧汤之外，我们还可以将芋头和排骨、酸菜、猪脚、咸肉、鸭肉等食材搭配起来烧汤，味道也是不错的。

芋头可以炒着吃。炒芋头是芋头的一种简单吃法，可以将芋头切成片炒，也可以将芋头切成丝炒都是可以的。可以单独清炒，也可以和肉丝、芹菜、胡萝卜等食材搭配起来炒，无论哪一种，都是一道快手菜。

芋丝饼做法

材料需要芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝，下芋头丝炒透。

把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸锅里，大火蒸20分钟。熟后取出晾凉。把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。