蚝油鸡毛菜怎么做

蚝油鸡毛菜怎么做

很多人在平时饮食中都喜欢制作一些好有口味的菜肴，特别是将一些蔬菜做成蚝油口味的菜品，非常的受欢迎，将鸡毛菜做成蚝油鸡毛菜，也是非常值得品尝的一道菜，下面我们来了解一下关于蚝油鸡毛菜怎么做。

1、蚝油鸡毛菜用料

制做蚝油鸡毛菜，要准备好新鲜优质的鸡毛菜半斤左右，还要准备好少量的蚝油，以及少量的食用盐和少量的食用醋。鸡毛菜一定要确保它的新鲜度是很关键的，还有就是蚝油的品质一定要好，虽然制作这道菜肴的用料不算多，但是用药一定要精细优质的，这样才能够做出美味正宗的蚝油鸡毛菜。

2、蚝油鸡毛菜的做法

首先要做的就是把鸡毛菜清洗干净，这个环节是非常重要的，如果清洗的不干净的话，那么很容易残留一些脏的物质，所以我们要把它清洗干净，清洗干净后将水分沥干，然后在锅里面放入准备好的蚝油，将其烧热以后，把处理好的鸡毛菜才放进去翻炒，翻炒过程中加入食用盐和食用醋，翻炒的过程不用太长，一般2~3分钟即可，如果时间太长的话，那么味道会变差，营养也会流失。

3、蚝油鸡毛菜的营养功用

做好的蚝油鸡毛菜是非常营养的，可以补充很多的维生素和很多的胡萝卜素，还可以补充一些叶酸。如果你的食欲不振或者你的消化能力不是很好的话，那么制作这道菜来吃的话是非常适合的，因为这道菜不仅可以提高食欲，还可以促进消化，对于我们的肠胃健康都是非常有益的。

通过上文的讲述，相信大家对于蚝油鸡毛菜的做法应该有了一定的了解，如果平时喜欢吃鸡毛菜的话，那么可以参照上文介绍的方法来制做蚝油鸡毛菜来吃，相信你肯定会喜欢的。

蚝油鸡毛菜怎么做

很多人在平时饮食中都喜欢制作一些好有口味的菜肴，特别是将一些蔬菜做成蚝油口味的菜品，非常的受欢迎，将鸡毛菜做成蚝油鸡毛菜，也是非常值得品尝的一道菜，下面我们来了解一下关于蚝油鸡毛菜怎么做。

1、蚝油鸡毛菜用料

制做蚝油鸡毛菜，要准备好新鲜优质的鸡毛菜半斤左右，还要准备好少量的蚝油，以及少量的食用盐和少量的食用醋。鸡毛菜一定要确保它的新鲜度是很关键的，还有就是蚝油的品质一定要好，虽然制作这道菜肴的用料不算多，但是用药一定要精细优质的，这样才能够做出美味正宗的蚝油鸡毛菜。

2、蚝油鸡毛菜的做法

首先要做的就是把鸡毛菜清洗干净，这个环节是非常重要的，如果清洗的不干净的话，那么很容易残留一些脏的物质，所以我们要把它清洗干净，清洗干净后将水分沥干，然后在锅里面放入准备好的蚝油，将其烧热以后，把处理好的鸡毛菜才放进去翻炒，翻炒过程中加入食用盐和食用醋，翻炒的过程不用太长，一般2~3分钟即可，如果时间太长的话，那么味道会变差，营养也会流失。

3、蚝油鸡毛菜的营养功用

做好的蚝油鸡毛菜是非常营养的，可以补充很多的维生素和很多的胡萝卜素，还可以补充一些叶酸。如果你的食欲不振或者你的消化能力不是很好的话，那么制作这道菜来吃的话是非常适合的，因为这道菜不仅可以提高食欲，还可以促进消化，对于我们的肠胃健康都是非常有益的。

通过上文的讲述，相信大家对于蚝油鸡毛菜的做法应该有了一定的了解，如果平时喜欢吃鸡毛菜的话，那么可以参照上文介绍的方法来制做蚝油鸡毛菜来吃，相信你肯定会喜欢的。

扩展阅读： 鸡毛菜 鸡毛菜的做法

鸡毛菜怎么做？鸡毛菜的做法

鸡毛菜，也叫青菜，小白菜或上海青，因外形像鸡毛而命名，也是餐桌上最常见最爱吃的蔬菜。那么，鸡毛菜怎么做好吃呢？鸡毛菜怎么炒碧绿生青吃起来鲜嫩呢？一起来了解一下吧

鸡毛菜怎么做 清炒鸡毛菜

1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水

2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。

菜品特色

鸡毛菜口感清香，非常爽口。

烹饪技巧

挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

鸡毛菜的做法 又叫清炒小白菜，原汁原味，淡淡的蔬菜香，加上鸡毛菜的营养价值。

材料

新鲜的鸡毛菜1斤、蒜蓉适量、盐、白糖、鸡精。

做法

1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。

2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。

特点：

外表碧绿生青，味道十分鲜嫩。

凉拌鸡毛菜的做法：

将鸡毛菜去根洗净后放入开水中焯一下，捞出过凉水控干，码放在一个盘子里，上面放盐、鸡精、少许醋、蒜蓉，再淋上点香油拌匀即可。鸡毛菜口感清香，非常爽口。

蚝油鸡毛菜的做法步骤

1、带着泥土的青菜。

2、认真的洗干净，这青菜真美，无论是泥土还是水珠。

3、红辣椒，大蒜 ，花椒，蚝油。

4、大蒜切片，红椒切丝。生抽加在蚝油里。

5、炒锅倒油，炒香红椒花椒蒜片。

6、下青菜翻炒。

7、青菜稍稍变软后加一点盐。

8、将生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均匀即可出锅

食疗作用 鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效

主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

注意事项 因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。

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