鸡毛菜的做法

鸡毛菜的做法

鸡毛菜是比较营养的绿色蔬菜，一直以来都深受人们的青睐，因为鸡毛菜不仅营养口味也很好，那么鸡毛菜的做法到底都有哪些呢?很多喜欢吃鸡毛菜的人都有此疑问，下面本文将为大家做出相关介绍。

1、凉拌鸡毛菜

鸡毛菜可以做成凉拌鸡毛菜来吃，这种做法可以说是非常简单的。首先要准备好新鲜适量的鸡毛菜，然后将其清洗干净放在碗里面沥干水分备用，然后在锅里面放入半锅水，用大火把水煮开，煮开以后再将准备好的鸡毛菜放进去，煮大概一分钟左右即可把它捞出来放到盘子里面，再加入少量的食用盐和植物油，搅拌均匀以后，凉拌鸡毛菜就做好了。

2、清炒鸡毛菜

鸡毛菜炒着吃也非常的方便，首先要准备好适量的新鲜鸡毛菜，把它放在水里面浸泡清洗干净以后，捞出来沥干水分，锅里面放入少量的食用油，把锅烧热以后将鸡毛菜放进去翻炒，翻炒的过程中加入少量的食用盐，将其炒香炒熟以后就可以享用了，清炒鸡毛菜的口味鲜香，而且能够提升食欲，促进消化，非常值得制做食用。

3、鸡毛菜炒香菇

鸡毛菜还可以跟香菇一起炒。先准备好适量的新鲜鸡毛菜，将其全部清洗干净，然后放在盘子里面沥干水分备用，然后准备几个香菇放在水中，泡发开以后，清洗干净切成小块状，然后在锅里面放入少量的植物油，把锅烧热以后，将鸡毛菜和香菇一起倒进进行翻炒，翻炒的过程中，要加入少量的食用盐和少量的醋，直到将其炒香即可。

鸡毛菜的做法是有很多种的，不同的做法有着不同的特点，以上这些做法大家都可以试一试，如果平时喜欢吃鸡毛菜的话，不妨将它做成以上介绍的菜品来吃。

鸡毛菜的做法

鸡毛菜好吃的做法：

主料：鸡毛菜250克、蒜15克、小辣椒1只、花生油15克。

辅料：盐2克。

步骤：

1、各材料，鸡毛菜的选购首要肯定是叶子嫩绿，没虫咬的才合我买菜的标准，6块5钱一斤也不算便宜了。

2、鸡毛菜这种菜苗的泥沙较多，最好能用清水浸泡过。

3、浸泡过的鸡毛菜尽量滤去水分，炒的时候就不会油水飞溅。

4、蒜头剁碎，小辣椒切丝。

5、烧热锅，下花生油爆香蒜末。

6、往锅内倒入鸡毛菜。

7、大火炒软鸡毛菜后下盐调味。

8、盐与菜拌炒均匀后撒入辣椒丝，炒一会后即可关火。

9、脆嫩的蒜香鸡毛菜上碟即可食用，我一人可以吃一大盘。

鸡毛菜做法

清炒青菜的方法如下：

准备材料：鸡毛菜、盐、味精、食用油、生姜丝

1、将市场上买来的鸡毛菜放入淘米水中，浸泡半个小时左右。因为鸡毛菜买回来上的虫孔几乎没有，所以农药的残留还是有的。所以放在水里浸泡一会比较好。

2、将浸泡后的鸡毛菜放在清水中，再洗几遍，将根部的叶子什么的摘干净之后，切一点生姜丝备用。

3、锅内放食用油，放入生姜丝，

4、油沸之后，放入鸡毛菜进行煸炒，不需要将火调小，鸡毛菜遇热会萎缩，且会出水。

5、煸炒一段时间之后，看到鸡毛菜瘪下去之后，就可以稍微将火调小一些，然后放入适量的盐和味精。

6、关火，将鸡毛菜里的盐和味精均匀炒动之后，即可试尝一下鸡毛菜汤的味道。鸡毛菜本身也不吃盐，所以清清淡淡爽口比较好，汤汁的味道稍稍浓一点就行。

7、然后就可以起锅装盘啦~装盘的时候汤汁也要一起的哦！