毛豆的做法(毛豆的好吃的4种做法)

毛豆的做法

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毛豆作为原产于中国并且深受很多人们喜欢的豆类植物，毛豆的营养价值非常高，比如毛豆中所含有的蛋白质，维生素和矿物质等含量非常高，在我们日常生活中经常会见到毛豆的身影，并且毛豆的做法也有非常多种，今天小编就给大家来介绍一下毛豆的做法。

豆干作为人们非常受欢迎的一种食物，并且含有的蛋白质含量非常高，毛豆炒豆干也是一种非常不错的吃法，首相我们准备原料有毛豆，豆干，还有一些辅料葱姜蒜，酱油白醋等，我们将毛豆清洗干净后，最好可以用开水焯烫一边，这样可以去除毛豆的豆生味，在开水中滚烫大约三分钟左右，然后在对豆干进行切丁，把蒜放在碗中捣末，然后再将红辣椒切成末状，在锅中倒入食用油，将肉爆香之后，把肉进行翻炒，这时候我们再把捣好的蒜放进去，在加入切好的豆干丁一起翻炒，在炒的过程中我们还可以倒入一些料酒，添加一些水把毛豆倒进去，然后再倒入酱油生抽等均匀翻炒之后，这样一道既营养又非常美味的毛豆炒豆干就做好了。

毛豆除了炒制食用，还可以和其他一些蔬菜做成汤食用，比如说在夏天的时候我们可以将毛豆和紫菜做成汤，这样可以起到解暑消毒的作用，毛豆还可以用来做成凉菜，在夏天做成下酒菜食用，味道也非常的鲜美，并且还可以补充因为在夏季炎热流汗而使我们身体中钾离子的流失，及时为我们的身体补充钾离子。

经小编的介绍之后大家对毛豆的做法有了一定的了解，在家中我们可以尝试任何一种有关于毛豆的做法，非常的美味健康，而且还可以补充我们身体中所需要的营养。

凉拌毛豆的做法

毛豆是我们生活中很常见的一种豆类食品了，并且毛豆的应用也非常广泛，榨油做豆瓣酱等，因毛豆的营养价值非常高尤其是植物蛋白的含量和毛豆的美味，而深受很多人们的喜欢，毛豆在我国的栽培历史非常的悠久，大约可以追溯到五千多年，毛豆起源于中国，毛豆在我们生活中的做法也非常多，比如水煮或者炒制等，今天我们就来介绍毛豆的另外一种做法，凉拌毛豆。

凉拌毛豆作为一种特色的武汉小吃非常出名，在夏天做一道凉拌毛豆，然后在就一瓶啤酒，可以说是非常的美味，并且越嚼越香，成为我们夏季撸串烤肉中不可缺少的。首先我们将毛豆在水中浸泡一段时间之后，在把毛豆放进流动的水中清洗干净，然后沥干水分，我们再把毛豆的两头分别用剪子去掉，这样在腌制的时候可以方便入味，锅中倒入清水，把清洗好的毛豆放进去，然后再放入一些八角、香叶等煮沸一段时间。

然后在把用开水灼烫之后的毛豆放入添加冰块的凉白开中，迅速捞出来沥干水分，这时候我们要在碗中放入一些调味用品，把葱姜蒜捣碎之后放入碗中，锅中倒入食用油，放入花椒爆香之后，将花椒油继续加热然后迅速倒入盛有葱姜蒜的碗中爆出香味，我们可以将调味碗中在放入一些食用盐、味精等，搅拌均匀之后，把混合调味剂倒入毛豆中，搅拌均匀稍微腌制就可以食用了。

水煮毛豆的做法

水煮毛豆可能是我们夏季食用的一道非常可口的菜品，在炎热的夏季我们走出家门，在街上大排档或者烤串，总是少不了水煮毛豆的身影，可以说是既美味又营养健康，水煮毛豆在中国的历史也是非常悠久，吃法也是非常简单，今天小编就给大家来介绍一下水煮毛豆的做法，怎么样可以使水煮毛豆更好吃。

首先我们将毛豆冲洗干净之后，放入一个盆中在撒上一些盐使毛豆浸泡一段时间，然后我们在用手搓的方式将毛豆上的细毛搓洗下来，再往盆中倒入一些清水，倒入水的含量最好可以浸没住毛豆，然后我们把毛豆上的两端用剪子剪掉，这样可以在浸泡的过程中更加容易入味，一段时间过后，我们在把毛豆捞出来沥干水分，锅中倒入一些清水，把花椒、八角、香叶等在锅中煮上一段时间之后，这样花椒水就做好了，再往水中滴入几滴油倒入毛豆，煮上几分钟之后，捞出来放入盘中，这样一盘新鲜的水煮毛豆就做好了。

我们在做水煮毛豆的时候有哪些小技巧呢?比如说在煮制的过程中不要再加入一些水，在煮毛豆的时候也不要把锅盖盖上，这样可以保证毛豆依然呈现绿色，不至于食毛豆变黄，还有就是在煮毛豆之前，一定要把毛豆的两个端去掉，这样煮起来更容易使毛豆入味。还有就是毛豆一定要煮熟，如果食用一些没有煮熟的毛豆，可能会引起腹泻的现象，更为严重的话可能会使身体中毒。

水煮毛豆这一简单营养又美味的菜品就做好了，并且上手也不是很难，做起来非常简单，毛豆相比较其他蔬菜来说，所含有的植物蛋白非常多，所以说适量的食用毛豆是非常有营养的。

五香毛豆怎么做

毛豆作为一种在中国种植历史非常悠久的食物，并且我们对饮食非常讲究，今天我们就来介绍一下五香毛豆的做法，每个人做出来的口味可能都不相同，有的人可能还会把毛豆煮黄，煮出来之后特别淡等，今天我们就来给大家介绍一下五香毛豆的做法，怎么样做出来的五香毛豆最好吃。

在做五香毛豆到时候我们需要首先准备原料，有适量的毛豆，还有一些干辣椒，葱，姜，蒜，花椒和八角等，首先我们将毛豆用清水浸泡一段时间以后，然后再往盆中倒入一些食用盐，这时候我们需要用双水粘取一些细盐，然后将毛豆上面的细毛拖洗干净，我们再用剪刀把毛豆的两端剪掉，这样可以使毛豆在浸泡的时候更好入味，然后我们在锅中烧开水，放入桂皮八角和花椒等，然后把水煮开几分钟之后，这样花椒水都做好了，然后我们再往水中倒入几滴食用油再加入适量的盐，把毛豆倒进去，继续煮开之后，让他保持微火沸腾，然后我们根据自己的口味把毛豆煮到自己喜欢的程度，然后再浸泡几个小时之后放入盘中就可以使用了，这样一盘新鲜的五香毛豆就做好了。

那么我们在做五香毛豆的时候有哪些小技巧呢?首先就是我们煮好的毛豆最好可以在锅中闷入几个小时之后，这样可以更好的入味，而且口感也非常好，然后再一次就是煮毛豆的时候，最好不要盖锅盖，如果盖锅盖的话，可能会使毛豆发黑，这样使用起来没有食欲，我们在煮花椒水的时候，也可以放入一些葱段和姜片，这样的营养价值也非常好。

盐水煮毛豆要多久

我们在夏天煮一盘毛豆吃，是非常美味的，并且在可以配上一杯啤酒，既清新可口，又可以增强食欲。但是很多人在煮毛豆的时候就有一个问题，盐水煮毛豆到底要多长时间呢?很多人将煮毛豆，看似一个很简单的问题，其实煮毛豆也有很大的学问，下面小编就给大家讲一下盐水煮毛豆要多久?

我们在做盐水煮毛豆的时候，经常会遇到毛豆要煮多久这个问题，其实最重要的不是盐水，而是毛豆。因为毛豆的生或者熟是这道菜的关键，并且毛豆如果煮不熟的话，可能还会影响我们的身体会产生腹泻，严重的话会产生中毒现象。但是如果毛豆煮的太久的话，就很可能导致毛豆的口感不佳。所以说毛豆要在盐水中煮多久?这个问题也是非常重要的，一起来了解一下吧。其实一般煮毛豆的时候，将毛豆放入锅中煮十分钟左右就非常好了，我们在煮的时候也可以放些花椒，再加入一些盐，这样也很好的入味。

那么盐水煮毛豆有什么营养价值呢?其实我们大多数使用盐水煮毛豆都是在夏天，尤其是在撸串或者大排档中，食用盐水毛豆的时候最多。在夏季，我们可能会因为出汗而导致身体中钾离子的流失，但是毛豆中所含有的钾元素非常多，所以说我们可以使用一些毛豆来缓解我们身体因为钾离子流失而导致的疲乏无力和食欲下降的病症。并且毛豆中所含有丰富的食物纤维，可以改善一些便秘的症状，降低血压和血液中的胆固醇含量。

经以上小编的介绍，大家可能都会对盐水煮毛豆需要煮多长时间有一定的了解。其实盐水煮毛豆，如果将毛豆煮熟之后，完全可以根据自己的口味来调节，煮五到八分钟都是可以的。

毛豆的好吃的4种做法

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用对身体有好处。下面我告诉你毛豆的好吃做法。

毛豆的好吃做法——水煮毛豆

材料

毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水

做法

1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。(喜欢豆子面面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的，这个时间就可以了。)

毛豆的好吃做法——花菜毛豆虾仁

材料

花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。

4、放2汤勺水焖煮3分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

毛豆的好吃做法——啤酒煮花生毛豆

材料

啤酒花生，毛豆盐，鸡精，白糖，大料，干辣椒，桂皮

做法

1、点火锅中倒入啤酒;

2、等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。

毛豆的好吃做法——瓠子木耳毛豆

营养价值

瓠子有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的作用。苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。

材料

瓠子200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、瓠子去皮切片，木耳泡发，毛豆洗净。

2、起锅热油煸炒瓠子、木耳和毛豆。

3、放少许水焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味收汤即可。

毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？

毛豆在夏季是很常见的蔬菜，凉拌烹炒皆宜，毛豆的烹饪方法看似容易，但有的小伙伴对这个毛毛的小蔬菜却不知如何下手。那么毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？
毛豆怎么做好吃
毛豆，是一种深受人们喜爱的食物，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，其具有补气健脾的食疗功效。
1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。 2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。 3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。 4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。 5、毛豆炒辣椒，别具风味。 6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。 7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。 8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。

毛豆的做法有哪些 山药毛豆炒蛋
主料：毛豆(100克)、山药(100克)、鸡蛋(2个)

辅料：剁椒(适量)
步骤：
1准备好所以主料。

2山药去皮，切成小丁。

3黄瓜洗净，切成丁。

4鸡蛋加入料酒和盐打散。

5把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。

6锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。

7从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。

8倒入焯水的山药丁毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。

9加入盐和鸡精调味。

10加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门：
切好的山药放入水中防止变黑氧化。