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水煮毛豆的做法

时间: 2023-03-03 23:14:02

水煮毛豆可能是我们夏季食用的一道非常可口的菜品,在炎热的夏季我们走出家门,在街上大排档或者烤串,总是少不了水煮毛豆的身影,可以说是既美味又营养健康,水煮毛豆在中国的历史也是非常悠久,吃法也是非常简单,今天小编就给大家来介绍一下水煮毛豆的做法,怎么样可以使水煮毛豆更好吃。

首先我们将毛豆冲洗干净之后,放入一个盆中在撒上一些盐使毛豆浸泡一段时间,然后我们在用手搓的方式将毛豆上的细毛搓洗下来,再往盆中倒入一些清水,倒入水的含量最好可以浸没住毛豆,然后我们把毛豆上的两端用剪子剪掉,这样可以在浸泡的过程中更加容易入味,一段时间过后,我们在把毛豆捞出来沥干水分,锅中倒入一些清水,把花椒、八角、香叶等在锅中煮上一段时间之后,这样花椒水就做好了,再往水中滴入几滴油倒入毛豆,煮上几分钟之后,捞出来放入盘中,这样一盘新鲜的水煮毛豆就做好了。

我们在做水煮毛豆的时候有哪些小技巧呢?比如说在煮制的过程中不要再加入一些水,在煮毛豆的时候也不要把锅盖盖上,这样可以保证毛豆依然呈现绿色,不至于食毛豆变黄,还有就是在煮毛豆之前,一定要把毛豆的两个端去掉,这样煮起来更容易使毛豆入味。还有就是毛豆一定要煮熟,如果食用一些没有煮熟的毛豆,可能会引起腹泻的现象,更为严重的话可能会使身体中毒。

水煮毛豆这一简单营养又美味的菜品就做好了,并且上手也不是很难,做起来非常简单,毛豆相比较其他蔬菜来说,所含有的植物蛋白非常多,所以说适量的食用毛豆是非常有营养的。

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