毛豆的热量

毛豆的热量

毛豆作为一种原产于中国的大豆类食物的营养价值非常高，并且深受人们的喜爱。在夏季，凉拌毛豆，可以说是一道非常受欢迎的菜，再配上一瓶啤酒，可以说是非常的好吃。但是大多数使用毛豆的人也担心毛豆的热量，大豆类植物。所含有的热量非常高，那么毛豆的热量是多少呢?今天我们就给大家介绍一下。

毛豆作为一种营养价值非常高，并且富含蛋白质和纤维素，各种维生素非常好的大豆类蔬菜。但是毛豆的热量也是非常高的，100克可食用毛豆中所含有的热量为123大卡。并且毛豆中所含有的脂肪含量也非常高，它所含有的脂肪明显要高于其他种类的蔬菜。但是毛豆的脂肪属于一种不饱和脂肪酸，可以综合我们身体中饱和脂肪酸，比如说甘油三酯和胆固醇等。所以说尽管毛豆的热量是非常高的，但是它的营养价值也很高，减肥期间是可以适量的食用一些毛豆的。

那么100克毛豆中所含有的热量为123大卡，意味着什么呢?我们使用100克毛豆所吸收的热量，需要散步6.9钟才可以消耗完，但是食用毛豆可以改善我们身体的脂肪代谢，预防脂肪堆积，毛豆中所含有一些丰富的膳食纤维，可以改善我们身体一些便秘的状况，它可以促进我们肠道的蠕动，从而起到促进排便的效果。并且毛豆还有利于降低一些高血压患者的血压和胆固醇的含量。

虽然说毛豆的热量相比较于其他的先果类蔬菜比较多，但是毛豆的营养价值也非常的丰富，蛋白质和碳水化合物的含量在蔬菜中属于非常高的，食用毛豆不会引起发胖的现象，还有利于减肥。

毛豆的热量

毛豆的热量每100克毛豆含123千卡。

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。

豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。

扩展资料：

毛豆的禁忌：

1、不可多吃：毛豆虽然营养丰富，但是其脂肪含量也是相当的高，加上因为是豆类食物，含有的蛋白质也很高，吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题！

2、不可与肉同吃：毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式，但其实，这样是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物，吃了会肥胖不说，搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题。

3、禁忌人群：虽说毛豆是一般人群均可食用的食物，但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的，否则会加重病情。

另外，还要注意的是，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

参考资料：百度百科-毛豆

毛豆的热量是多少？

毛豆的热量为131大卡。毛豆含有丰富的维生素，脂肪和蛋白质，其中膳食纤维和钾，镁元素含量很高。

毛豆外表有绿色豆荚包裹，如是未剥外荚的毛豆，其100克仅含有53克可食毛豆部分，热量在69.43大卡左右，是热量偏低的食材，以带壳毛豆为例，吃100克相当于半碗饭的热量。

若是不带壳的毛豆，吃100克相当于1碗饭的热量，需要跑步20分钟、走路半小时、骑车30分钟才能消耗掉这些热量。

挑选毛豆的小技巧：

1、在购买的毛豆的时候，尽量挑选豆荚是翠绿色的毛豆，豆荚上有毛茸茸的外壳，并呈现半透明状态包裹着毛豆，用手按压是，毛豆荚会出现水分，这样的毛豆比较新鲜。

2、尽量选择毛豆荚比较丰满个大的豆荚，毛豆荚一般会含有2-3粒毛豆，说明毛豆生长的比较好，食用起来才会比较爽口。

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