大葱是什么(什么是大葱？)

大葱是什么

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大葱属于百合科葱属二年生的草本植物，并且在中国的大葱种类分布非常广泛，有100多种，在中国中主要分布在西北东北，华北地区种植大葱非常广泛，并且大葱这种食物在中国的蔬菜生产中占有非常重要的位置，可以说在中国蔬菜中是少不了大葱的。并且大葱这种植物在中国的种植历史也是非常悠久的，在我国战国时期诗经中就有记载关于大葱的种植。

大葱的形态特征，大葱的根为白色，并且侧根比较少而且非常短，大葱根的数量长度还有宽度随着大葱的生长而发生增加，并且有个大葱在生长旺盛的时候，大葱的根是非常多的，有的时候可以达到100多条，大葱的茎呈现为扁球状，并且属于单生，大约在1~2厘米的直径外皮为白色，大葱的花在顶端生长并且开花前花藏于总苞内，营养器官充分生长的大葱，还有的花瓣数量是非常多的，并且属于两性花属于异花授粉。

大葱在我国的种植历史也是非常广泛的，如果最早说大葱的眼睛可以追随到战国时期，在战国时期齐国的管子中就有记载，最早是在章丘地区种植大葱，有时间可以推算大葱在我国的种植历史可以将近有3000年了，并且在明朝中也有关于大葱的记载，在明朝章丘大葱被封为葱中之王，它的品种也是非常的优良。并且大葱的营养价值也非常丰富，它可以壮阳补阴还可以解毒，还有预防癌症的功效，并且在我们调味剂中也经常遇见大葱，他还有一些降低胆固醇的功效。

我们可以总结出大葱作为我国一种非常重要的蔬菜，并且种植历史也非常悠久，最早在战国时期就有大葱的引进，它的营养价值也非常丰富，基本每道菜都离不开它的存在。

大葱的种类

大葱作为我国历史非常悠久的种植蔬菜，并且它的营养价值也非常丰富，几乎我们每道菜都会使用到大葱，由此可以得出它的种类也是非常丰富的，并且我们日常生活中对于大葱的需求也日益增加，它不仅仅是一道非常重要的调味剂，今天我们就来介绍一下大葱的种类有哪些。

根据大葱的种类，我们可以将大葱分为大致上有11种，由此可以看出大众的种类是非常多的，并且每一个大葱的种类都有它的特点和形态，它的营养价值也都是不尽相同的，大家列举一下常见的几种大葱，首先就是普通大葱，这种大葱多分布于陕西地区优良品种，并且栽培面积非常的大，而且根据这种中的长短又分为长葱白和短葱白，比如说就有章丘大葱就非常的有名。还有就是一种分葱，这种葱的种类就是它叶的颜色比较浓，并且它的葱白比较纯为纯白色，但是这种葱的辣味比较淡，品质非常优良。

然后我们再介绍一下，另外一种类就是楼葱，楼葱的味道比较甜，但是他的葱叶并且非常的短小，所以说品质比较欠佳，我们再来介绍另外一种就是胡葱，这种葱大多数在南方栽培，并且它的质地比较柔软，味道也没有普通的大葱那么辣，我们主要食用这种葱的叶。我们再来介绍一下羊角葱，这种葱比较小，并且在属于温室的池子中生长，叶子的颜色发金黄，他的茎为白色味道比较鲜嫩。我们经常听到一种菜名叫做小葱拌豆腐，我们下面来介绍一下小葱，它的根非常的白，并且茎为青绿色生吃有甜味。

经过这篇文章我们可以了解到大葱的种类是非常多的，但是我们常见的大葱也就有十来种，大葱在我们生活中一道非常常见的蔬菜，并且它也是必不可少的，营养价值也非常的丰富。

大葱哪个地方的最好

大葱作为我国历史都非常悠久的一道蔬菜，并且它的营养价值也非常的丰富，作为生活中一道常见的食材，我们在做饭或者炒菜的时候经常会遇到大葱，并且大葱在我国的栽培也非常的广泛，在我国各个省份都有栽培，并且主要以山东河北和河南为大葱的重要产地，产量也最多，那么哪个地方的大葱最好呢?

大葱在中国的分布非常广泛，但是大葱的主要在北京地区还是在淮河以北的秦岭地区，大葱受一些种植土壤和气候的因素，并且在中国的华北平原西北高原和河北山东等非常多的省份都作为中国大葱的主要生产地区，我们知道东北平原的大葱种植地区，包括东三省和内蒙古东部地区，并且这部分区域是我国大葱的第二大种植产区，由此可见，在中国的大葱还是种植非常广泛的。

如果我们从历史上追随来看的话，大葱最好的引进是在战国时期齐国非常著名的管子中记载的，在这个地区章丘大葱种植就开始了，所以说从现在到战国时期在章丘大葱的种植历史已将近3000年了，在明朝时期就有章丘的大葱封之为葱中之王，并且章丘地区的大葱成为当时朝廷中的主要贡品，由此可见济南章丘的大葱种植最好的，章丘市属于一种半热型温柔型的季风气候，所以说非常适合种植大葱，在2008年中华人民共和国农业部就将章丘大葱进行地理标记登记保护。章丘大葱的产量非常的高并且非常大，而且营养营养价值含量非常丰富，所提供的蛋白质和多种维生素氨基酸和矿物质非常多。

由此可见章丘地区的大葱是最好的，并且章丘种植大葱的历史也非常的悠久，在明朝时期就被封为葱中之王的美称。

什么是大葱？

大葱 大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 大葱有哪些品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型’
普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。
分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳。
楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。
羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。
小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。
改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良萄味较辣，叶长，叶深绿色。
水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土工或上土少。
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大葱有什么成份

大葱含有丰富的营养成分，据测定，每100克大葱含蛋白质1～2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6～8.6克，粗纤维0.5克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素1.2毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸14毫克，所含胡萝卜素高于瓜菜类和豆菜类蔬菜。另外，大葱还含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质，既可作为蔬菜和调味品，也具有良好的药用效果。