大葱如何保存

大葱如何保存

大葱作为一种非常常见的食物，它的味道非常的鲜美，它的使用期限也比较短，买回来之后如果保存方法不当的话，很可能会发蔫，其实如果我们想要，随时随地都使用到新鲜的大葱，并且延长接它的保存方法，其实也很简单，只需要我们掌握好这几种方法。

我们也可以将大葱放在一些通风比较阴凉的地方，就说我们就在室内或者露天用钢架搭出来一个储藏架，将采收回来的大葱捆成捆之后依次放在架中，中间可以留出空隙以备大葱充分的通风，这样可以防止大葱的腐烂，怎么还可以定期检查将腐烂的大葱抽出来。但是我们在日常生活中，在平常家中，我们可以将大葱的须剪掉之后，这样可以防止大葱水分的更多流失，这样可以保证大众的新鲜，然后将大葱的叶子剪掉一部分，让它腐烂并且发黄的叶剪掉，再然后放入冰箱中，这样保存方法也是非常简单。

我们还可以选择另外一种，比如说将大葱上两个塑料袋然后再用绳子将大葱的葱白部分系上，然后我们可以将塑料袋撕破一小部分，这样可以防止大葱因为温热而发生呼吸作用，又可以起到良好的通风效果，这样保存大众的方法也非常简单。还有就是我们也可以将买回来的大葱叶子摘掉之后，将从表皮中一些腐烂的叶子清除，再准备一个干纸箱，然后将大葱放进去把纸箱放在我们家中比较干燥并且通风的地方，这样保存大葱的时间也会非常长。

希望以上介绍的这种方法会对大家有所帮助，其实保存大葱并不困难，只要放在干燥通风的地方就可以了，并且平时我们使用一些大葱对营养也是非常补充的，可以起到杀菌消毒的效果，提高我们身体的免疫力。

大葱如何保存

方法一、纸箱保存法
买回来的大葱一定要进行晾晒，大概晒10天左右。找一个纸箱，葱头朝下放入纸箱，放在阴凉通风处就可以了。纸箱透气性、保暖性好而且可以吸潮，这样在冬天既不怕冻坏，也不怕受潮腐烂。
这个保存方法很简单，而且可以保存2~3个月不会坏，吃多少拿多少，非常方便。
方法二、土培法
可以将买回来的大葱头朝下放入花盆或大盆中。用土掩埋起来，深度10厘米就可以了。放在室内、储藏室、地下室都可以，但是记住不能被霜打。
用这个方法保存大葱，时间最长最少可以保存半年以上，而且最新鲜。缺点是不适合大量保存。
方法三、冷冻保存法
将大葱晾晒干水分后，去掉葱叶和根须。用刀将葱白葱叶分开，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层。但是这个过程中千万不能让大葱沾上水或用水洗。
用这个方法保存的大葱最新鲜，可以保存三个月以上不坏，但是只适合少量日常所需大葱。

大葱怎样储存？

大葱贮藏方法主要有：

沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

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