苦苣可以生吃吗(苦菊能生吃吗？)

苦苣可以生吃吗

味道独特的苦苣，一直以来都深受人们的青睐，之所以人们喜欢吃苦苣，不仅是因为它的营养丰富，更多的是在于它的口感，那么苦苣可以生吃吗?这是很多喜欢吃苦苣的人提出的疑问，下面本文将为大家做出解释。

1、苦苣可不可以生吃

苦苣独具的营养价值是很丰富的，在平时饮食中可以将苦苣做成很多的菜肴来吃，而且苦苣是可以生吃的，生吃的话也能够吸收很多的营养，特别是把苦苣做成凉拌苦苣，非常具有特色。如果你想生吃苦苣的话，那么是没有问题的，它是可以生吃的，但是也需要经过一定的处理才能够生吃。

2、生吃苦苣的益处

生吃苦苣可以为身体补充很多的营养，特别是其中的蛋白质和维生素非常丰富，此外还含有一定量的胡萝卜素，所以经常吃一些生的苦苣来补充这类营养元素的话，绝对是非常理想的，而且生吃苦苣可以品尝到它的原汁原味。苦苣用来生吃，不仅风味独特，营养价值也特别的高，所以它是值得用来生吃的一种食材。如果比较喜欢吃苦苣的话，那么完全可以试一试生的苦苣味道。

3、生吃苦苣应注意

生吃苦苣是有很多注意的地方需要大家知道的，虽然它是可以用来生吃，但是必须要对它进行相应的处理，就是不可以缺少的，首先要把苦苣彻底的清洗干净，这个环节不可以缺少，还有就是要把它进行焯水，这也是不能忽视的，因为在苦苣中含有一定的草酸，通过焯水的方式可以将草酸去除一部分。

通过上述的介绍，我们了解到苦苣是可以用来生吃的一种食材，但是要想生吃苦苣的话，必须要进行相应的处理，要对它进行清洗，还要进行焯水，希望大家在生吃苦苣的时候要格外的重视。

苦菊能生吃吗？

苦菊可以生吃。

主料：苦菊200g。

辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、蒜末适量、葱花适量、米醋适量。

凉拌苦菊的做法

1、苦菊洗择好。

2、将苦菊切成一两厘米的段。

3、蒜切末，葱切葱花，放到碗中。

4、放入盐。

5、放入白糖。

6、放入香油。

7、放入米醋。

8、将调料汁搅拌均匀。

9、将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。

10、成品。

苦菊可以生吃吗 生吃苦菊有什么好处

1 苦菊可以生吃吗 苦菊是一种菊科草本植物，可以把它当作蔬菜来吃，有非常不错的口感。苦菊是可以生吃的，生吃的话能够品尝到它的原汁原味，而且做法也很简单，一般选择凉拌是最佳的生吃方法。

2 生吃苦菊有什么好处

补充能量

苦菊中含有的各类营养物质极其丰富，通过吃苦菊可以为身体补充很多能量，并且它的热量极低，不会造成肥胖，是非常理想的一种绿色食物。

降低血压血糖

适当的吃一些生苦菊，不仅可以提升食欲，还可以降低血糖，降低血压，对于高血糖高血压的病人都是非常有益的。这类病患者在平时都可以选择制作一些凉拌的苦菊来品尝。

通便利尿

苦菊对于通便利尿的效果也是比较显著的，因为在苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，经常食用苦菊，还可以美容养颜。

抗炎消肿

在苦菊中的一些特殊成分，可以起到抗炎消肿的作用，苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。

3 吃苦菊要注意什么

清洗干净

首先要把苦菊清洗干净，而且要将它在水中浸泡，目的是为了将其中的草酸去除，如果草酸太多的话，可能会对身体造成一些伤害，所以尽量的要把草酸祛除一些。

注意适量

还需要注意的就是在吃苦菊的时候要控制好量，不宜过量食用，因为这样的话会增加肠胃的负担，会伤及脾胃。

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