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黑豆怎么吃好

目录黑豆怎么吃好黑豆怎么吃好最补肾黑豆和什么一起煮最好孕妇怎么吃黑豆好黑豆是非常好的一种豆类食物，因为黑豆吃起来的味道好，而且我们吃黑豆对滋补效果也不错，特别是补肾效果很不错，那么具体来说黑豆应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和祝由网养生网看看具体黑豆应该怎么做比较好吃。

黑豆怎么吃好

黑豆吃起来是很不错的，黑豆浆是其中非常好的一个吃法，首先我们要把黑豆洗净，然后用50度的温水，需要浸泡上1晚上，然后把黑豆和浸泡黑豆的水，需要一起放入豆浆机中，搅打上2分钟之后，充分的把黑豆打碎。然后我们再把豆浆过滤到碗中，剩下的豆渣是可以用来做豆渣饼吃的，需要把豆浆用漏网过滤到杯中。之后我们用大火，加热豆浆，等到沸腾之后关火，加入糖搅拌融化就可以了。

黑豆泡醋也是不错的一个黑豆吃法，需要我们把黑豆煮到七八成熟，之后捞出来之后就可以用醋泡，这时候的比例是10斤黑豆和2斤醋，之后我们浸泡上一个星期之后就可以食用了，在吃晚饭前的时候，然后吃上20多粒就可以了。

黑豆粥也是吃黑豆的时候很不错的选择，需要我们准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。我们要把大米洗净，然后用清水浸泡上大概30分钟，而黑豆需要我们洗净，之后我们用清水浸泡上3个小时，我们把大蒜去皮之后就可以洗净，然后我们把黑豆和适量的清水一起放在锅中，首先要用大火煮沸，然后再转成小火继续煮上50分钟，等到黑豆煮烂的时候就可以加入大米和大蒜，小火煮上30分钟，等到米烂粥稠的时候，在最后的时候我们加入红糖搅匀就可以吃了。

黑豆怎么吃好最补肾

黑豆炖鲫鱼是非常好的一个补肾吃法，需要我们准备好，需要我们准备好鲫鱼1条，红枣3枚，还需要黑豆20克。我们把鲫鱼宰杀之后去鳞，鳃和肠脏，冲洗干净之后我们把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开的时候，把红枣洗净去核。然后再把鲫鱼、黑豆和红枣一起放入锅中，加上适量的水，炖两小时就可以了。

黑豆猪肚汤也是不错的一个黑豆吃法，需要我们准备好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，还需要猪肚1个，盐适量。首先我们要把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金樱子，全部用纱布包裹起来，而猪肚也要清洗干净，去除掉其中的异味之后，就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，加上适量的水之后就可以炖熟，加盐调味就可以吃了。

黑豆和什么一起煮最好

黑豆属于一种药食同源的食物，而且黑豆的主要营养成分，其中是含有大量的蛋白质，脂肪，膳食纤维，还需要碳水化合物，烟酸，再加上其中有大量的钙，镁，钾，磷，铁等微量元素存在，现在还有非常丰富的维生素E和B族维生素的存在。黑豆是可以和鸡肉，红枣，牛肉，猪肉等各种食材一起煮着吃的，这样搭配吃黑豆很不错，煮着吃可以帮助我们滋养的。

孕妇怎么吃黑豆好

孕妇是可以吃黑豆的，我们选择吃黑豆枸杞粥是一个不错的选择，需要我们准备好黑豆，枸杞，红枣。我们洗净黑豆之后需要先浸泡一会儿。然后我们洗净枸杞和红枣。然后在锅中需要加入适量的水，再在其中倒入黑豆、枸杞子、红枣，用大火煮沸之后就可以了。然后选择用小火熬到原料熟烂的时候，就可以食用了。

红枣黑豆粥也是很适合给孕妇吃的，需要我们准备好红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。首先我们要把黑豆、糯米淘洗干净，然后我们用冷水浸泡上3小时。之后我们再把黑豆、糯米捞起，沥干其中的水分之后就可以把红枣洗净，去掉核，然后在锅中需要加入适量的冷水，我们把黑豆、糯米放入其中，用大火烧沸之后，我们再改成小火继续熬煮上10分钟。我们把红枣加入到粥中，需要继续的进行熬煮上半小时。等到米烂豆熟的时候就可以在其中调入红糖，再稍微焖片刻，就可以盛起食用了，可以帮助女性滋补。

黑豆是非常好的一种豆类食物，因为吃黑豆是可以帮助滋补的，所以说我们经常吃黑豆是不错的选择，而上面介绍的这些黑豆吃法很不错，特别是滋补的效果也很不错，是我们吃黑豆的时候不能错过的，大家完全可以进行尝试。

黑豆怎么吃

黑豆是我们生活中很常见的豆类，我们熬粥的时候也会放一些。因为黑豆的不仅好吃，营养价值也是十分高的。那黑豆应该怎么吃，怎么吃会更加有营养?有人说，黑豆泡醋可以对白发有疗效吗?接下来看下来看看这篇文章?

黑豆是什么

黑豆还有一些其他的名字，像橹豆、黑大豆等，黑豆的性平味甘。黑豆含丰富的营养，其中，有高蛋白，黑豆还具有低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆喜欢温暖的地方，同时，还耐高温，生长的温度是18~30度，这个温度最为合适。黑豆的果实颗粒大而饱满、可以让头发乌黑发亮。黑豆皮的营养物质还可以提高身体对铁元素的需要，带皮食用黑豆可以改善贫血症状。

黑豆怎么吃
黑豆作为常见的五谷之一，可以治疗肾脏的问题。因此，肾脏有问题的人们，可以食用黑豆，可以除风除热，调解中气，可以减缓身体存在的尿频和腰酸等状况。生活中，我们要发挥黑豆的最大疗效。

黑豆的营养价值
黑豆是有很高的高蛋白，黑豆属于低脂肪的食品，黑豆含有丰富的营养物质，含有18种氨基酸，都是是人体必需含有的氨基酸。黑豆中还含有19种油酸，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，含量很高，吸收率也极高。黑豆中含有丰富的花青素，维生素E，异黄酮等成分。黑豆中微量元素如锌、钼、硒、氟、铜、镁等的含量都很高，而这些微量元素对人体延缓衰老、降低血液粘稠度有很高的疗效。

黑豆的正确吃法
醋泡黑豆
原料：醋、黑豆。
做法：将黑豆洗净，放入无油的瓶子，把米醋倒入瓶子，一定要浸没黑豆。黑豆把醋吸干后，一定要再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜冲洗掉，如果醋发现有浑浊，一定要重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
黑豆红枣汤
原料：黑豆、红枣、黑豆、红糖。
做法：把黑豆洗净，然后黑豆浸泡12个小时。洗净红枣备用。将黑豆和清水放入砂锅中，大火煮开，然后，转小火炖到豆熟。最后，加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

蒜蓉香菇黑豆
原料：100克黑豆、8朵干香菇、15克蒜蓉、适量葱、适量姜、适量盐。
做法：洗净豆，1个小时的浸泡黑豆。冲洗干净干香菇，用温水泡发。把泡好的黑豆放入锅中，可以加水继续煮大概30分钟，差不多黑豆就已经基本熟了。将泡好的香菇切成香菇丁，香菇丁和香菇水待用，将葱姜蒜切成碎丁。将锅热好后，倒入适量的油，放入葱姜碎爆炒，然后放入香菇丁进行翻炒。放入已经煮好的黑豆，浇入香菇水，炒好后盖上锅盖，焖煮大约3分钟。然后，关火，倒入葱姜蒜，放入适量盐，翻炒均匀即可。
黑豆焖狗肉
原料：500克黑狗肉，15克熟附子，30克黑豆，10克生姜，10克葱。20克花生油，6克盐，2克味精，适量湿生粉，2克麻油，少许胡椒粉，2克绍酒。
做法：把狗肉斩件，把熟附子洗干净，把黑豆泡透，处理葱姜蒜。先热锅，然后放油，放入葱姜蒜炝锅，然后把黑狗肉块，放入绍酒，用中火炒至干水。把锅内的水烧开，放入准备的食材，把熟附子、黑豆都放入锅中，用中火焖至肉块煮烂，然后加入调味品盐、味精、胡椒粉等，然后进行焖肉，直至肉焖透，用湿生粉进行勾芡，淋入麻油即可入碟。

黑豆红枣煲乌鸡
原料：半只乌鸡、少许黑豆、一把小红枣。
调料：白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、陈皮、八角、小茴香、鲜薄荷叶。
做法：黑豆提前泡，然后，将乌鸡斩件，锅中煮水，煮熟后，乌鸡块下锅，把乌鸡块焯净血后捞出待用。锅中放入食用油。然后，放入葱姜蒜进行煸炒，让菜更香，花椒大料小茴香放入乌鸡块，进行翻炒，放入一些白胡椒粒，可以将陈皮炒出香味，放入绍酒中。煮一锅开水，然后将炒香的乌鸡块里加入黑豆，煮大约约1小时，放入一些小红枣。加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。
黑豆海带炖猪蹄
原料：海带、黑豆、姜片、卤猪蹄、盐。
做法：将黑豆洗净和卤猪蹄一同放入砂锅，一次把水加够，放入生姜片，大火煮开，加入海带，文火慢煮，待黑豆变软，海带入味，即可。

黑豆泡醋治白发吗
醋泡黑豆在治疗白发方面有一定的功效，因为黑豆的营养物质很高，性子比较平温。可以利水活血、解毒祛风、养血补虚、乌发益肾，正式这些功，所以，特别适合有白发、脱发的人食用，既可以内服，还可以直接把醋泡黑豆汁涂抹在头发上，也能解决白发。

哪些人不能吃黑豆
1、痛风病人不能吃
痛风病人不能吃，因为豆类中有一种物质叫嘌呤，他的含量高，会造成身体内部尿酸代谢障碍，正hi因为尿酸的沉积。所以，造成了骨关节上痛风。痛风病人吃了黑豆会加重痛风。体内湿气较重也要注意一定要少吃，即使吃了也要搭配其他食物，例如赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
黑豆有补肾的功效，但是肾病严重者是不可以吃黑豆的，因为黑豆不容易消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会增加身体的肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿不宜多食，但是对于体虚之人及小儿盗汗、自汗，黑豆还是比较适合的，尤其是热病后出虚汗者食用。

黑豆和黄豆能一起打豆浆吗
可以，但是黑豆要事先提前先泡12小时左右。黑豆，性味甘平、有营养。预防心脏病服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。用豆浆机自带的量杯将这两种豆子总和满1杯就行，然后水放到豆浆机的最低刻度线。一般放的黑豆少一些，黄豆多一些，感觉比较香，有时还放点核桃仁一起打。

黑豆什么时候吃最好
全天都可以吃，但最好下午吃，因为在晚上头发进入生长期。
黑豆怎么吃黑豆的吃法
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆可以做什么样的美食呢？和什么搭配比较好呢？下面由我为您解惑。
黑豆怎么吃，黑豆的吃法： 一、黑豆的糖、饮 【桑椹黑豆红枣糖水】
材料： 桑椹10~20颗（没有鲜果的时节，用干品比较简便，药店有售）、黑豆30~50颗、红枣3~9个（据枣的大小酌量增减，如果所用新疆优质大枣，3个就可以了）、红糖适量（不喜甜也可不加）
做法：
1、将干桑椹、黑豆、红枣，预先洗净、泡涨。
2、然后一齐放入锅内，加适量的水，大约三碗水，小火煲，到豆子焖香濡软烂，枣香味儿浓进汤里的程度就可以了，此时锅内汤水的量大约还保留原来的一半左右。
3、加红糖调味儿，连汤一起吃下。日常滋补用，适合任何时间段。
【黑豆红枣汁】
材料： 黑豆50克，红枣30克，纯净水300克
做法：
1、黑豆洗净、浸泡过夜。
2、黑豆、红枣一起倒入豆浆机中打成浓黑豆浆。早晚食用。
功效： 常喝黑豆红枣汁能够补脾益肾、活血利水、祛风解毒。适用于治疗脾虚血亏、肾虚消渴、腰痛浮肿、丹毒、风寒湿癣、头目眩晕、盗汗。
【黑豆沙奶昔】
材料： 黑豆，三花淡奶，蜂蜜
做法：
1.黑豆用少量水浸泡一晚。
2.泡好的黑豆放在高压锅中隔水蒸20分钟。
3.让高压锅自动消气后取出黑豆。
4.黑豆加适量凉白开和蜂蜜，用食品搅拌机搅打成黑豆沙。
5.浇上三花淡奶。冷藏后吃，口味更好。
小诀窍： 没有三花淡奶，加炼乳也可。
二、黑豆的烹饪 【黑豆雪梨排骨汤】
材料： 雪梨、两个黑豆、大半碗排骨、500克枸杞20颗、姜3片、水8碗(3－4人份)
做法：
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
【黑豆鲫鱼汤】
材料： 油2汤、匙盐适量、黑豆大半碗、本地鲫鱼两条（约600克）、姜3片、水8碗
做法：
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
【巴西风味炖黑豆】
材料： 油菜籽油1汤匙，西班牙香肠110克，切碎，熟火腿140克，切碎，中等大小洋葱1个，切碎，蒜2头，捣碎，红薯2个，去皮切碎，红椒1个，切成丁，罐装碎西红柿2罐（400克装），小青辣椒1个，切成丁，水350毫升，罐装黑豆2罐（400克装），清洗后沥干，芒果1个，去皮去核，切成丁，新鲜香菜半把，切碎，盐少许，调味用
做法：
1.大锅里中火热油，将香肠和火腿炒5分钟。加洋葱炒至变软。再加蒜炒至变软，最后放红薯、红椒、西红柿、绿辣椒和水搅拌后煮开。调小火，盖上锅盖再炖15分钟，直到红薯变软为止。
2.加黑豆到锅里并搅拌，不盖锅盖热透。最后加芒果和香菜，再用盐调味即可。
【黑豆爆鸡丁】
主料： 鸡胸，黑豆
配料： 青椒丁，红椒丁
调料： 盐，味精，糖，鸡蛋，淀粉，料酒，葱末，姜末
做法：
1、先将鸡胸用刀切成丁，然后进行腌味，上浆。
2、炒勺上火，放入油，烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出。
3、留底油，用葱、姜炝锅，放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒，然后下入滑好的鸡丁，调好味，用淀粉勾芡、淋明油，出勺装盘。
小诀窍： 此菜动作要快，急火速成。
二、黑豆的甜点
【电饭煲黑豆汁红糖糕】 材料： 富强粉1杯半　甜奶粉1小袋　泡打粉2小勺　小苏打半小勺　低糖酵母半小勺　红糖2勺　黑豆汁适量
做法：
1、做黑豆汁：黑豆洗净控水，在微波炉中烘干水分。用料理机研磨成细粉，加水煮汁，晾凉备用；
2、酵母用一点温豆汁溶化，红糖在另一容器中用一点豆汁溶化；
3、制面糊：面粉、奶粉、泡打粉、小苏打过筛两次，加入酵母溶液、凉豆汁，用勺翻拌，加入红糖溶液拌匀。豆汁不够的话，可以加入一些豆糊；
4、烘烤：将面糊倒入电饭煲内胆（胆内提前刷油）按煮饭键，自动进入保温，几分钟之后再按煮饭键。一共按3次煮饭键，保温到熟，共50分钟。
小诀窍：
1、用豆浆机做豆汁更简单，但水要放的少，若怕糊就煮；
2、酵母和红糖分开溶化，是因为用的低糖酵母，若是耐高糖酵母就不需这样；
3、电饭煲做蛋糕的成功率几乎百分百；
4、糖糕放凉后再切，我这个切的有点早了，切面不太理想。
【黑豆蜂蜜蛋糕】
材料： 全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，黑豆粒50公克
做法：
1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中铺平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，转中速搅拌约20秒至均匀，再加入巧克力酒拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中抹平后，再撒上黑豆粒，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。
7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水（重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次）。
8.继续烤约20分钟至表面上色，取出用刀子将面煳四周割开，表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘，继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开，取出木框，将烤焙纸慢慢撕开，蛋糕移至出炉架上放凉即可。
【黑豆饼】
材料： 干黑豆500克，孜然粉1汤匙，辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，切碎的鲜香菜半把，蔬菜油2汤匙，低脂原味酸奶8汤匙，低脂牛奶1汤匙，红辣椒粉1撮
做法：
1.把黑豆放进大锅里，加足够多的水没过豆子。煮开后，调小火再炖1小时，或直到豆子炖软为止。
2.在电动搅拌器/食品处理器中，将煮熟的黑豆搅拌到浓稠，加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球，每3勺豆泥团成1个球。
3.将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间，往下压纸把球压成手指厚的饼。
4.用大煎锅热油，把这些饼的两面各煎2-3分钟。
5.用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒（按个人口味酌量添加）。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。

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