蒜蓉荷兰豆怎么做

蒜蓉荷兰豆怎么做

荷兰豆美味又营养，清香又可口，很多人都把这种食材作为上等的美味食材，这确实是不可多得的一种豆类佳品，特别是把荷兰豆做成蒜蓉荷兰豆的话，更是非常的美味，下面本文将为大家讲解关于蒜蓉荷兰豆怎么做。

1、蒜蓉荷兰豆用料

制作蒜蓉荷兰豆要准备好新鲜适量的荷兰豆，准备适量的调味料，比如酱油和大蒜，以及少量的植物油和食用盐。大蒜一定要挑选优质的，因为如果大蒜不够优质的话，那么做出来的蒜蓉荷兰豆就不够正宗，而且选择的荷兰豆也一定要确保是优质的，这样的话才能够做出正宗美味的蒜蓉荷兰豆。

2、蒜蓉荷兰豆的做法步骤

先要把荷兰豆清洗干净，最好是把它放在水中浸泡一会儿，这样的话会洗得更干净一些，然后把准备的大蒜拍扁切成碎末备用;在锅里面放入植物油，把油烧热以后，将荷兰豆先放进去翻炒，片刻之后再把蒜末也倒进去翻炒均匀，再把准备的酱油和食用盐也倒进去，最后放入小半碗水收汁以后，即可装入盘中。

3、蒜蓉荷兰豆的功用特点

蒜蓉荷兰豆是非常美味的，而且营养价值也很高，蒜蓉荷兰豆的口味吃起来非常的香，能够满足我们的食欲，对于吃货们来说绝对是非常喜欢的，而且还可以很好的温补我们的身体，因为在这道菜中含有的各种营养物质比较全面，特别是其中的蛋白质含量很高。不仅能补充营养，还可以杀菌消炎，也可以把它当作一道保健的佳肴来吃。

蒜蓉荷兰豆的做法其实是比较容易的，如果你平时比较喜欢吃荷兰豆的话，那么可以试一试把它做成蒜蓉荷兰豆，上文的制作方法可以作为参考，希望本文的讲解能够帮到大家。

蒜蓉荷兰豆怎么做？

◆清炒荷兰豆
材料：荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克
1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2. 葱切成马耳朵形；
3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
◆蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；
1）荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；
2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；
3）锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。
◆腊味荷兰豆
制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克
1. 将葱、姜洗净切成末待用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

怎么做出美味的蒜蓉荷兰豆？

蒜蓉荷兰豆好吃又 健康 ，做法简单又不费时

下面我分享一下我制作蒜蓉荷兰豆的方法，希望对大家有所帮助！
大蒜扒皮，切成蒜末备用

荷兰豆清洗干净，锅中放入适量的清水，根据个人口味放入食盐
水煮开后放入荷兰豆，荷兰豆颜色变深后捞出放入冰水中

这样做荷兰豆的口感更加的爽脆
锅中放入少许油，油一定不要放得太多
油热后放入蒜末，炒出香味

炒出香味后放入沥干水分的荷兰豆，加适量的食盐，不需要放其他调味品

翻炒均匀后即可出锅
健康 美味营养丰富的蒜蓉荷兰豆就做好了

石烹荷兰豆：荷兰豆400克，大蒜40克，青红尖椒各10克，腊肠10克，鹅卵石500克，玫瑰露20克。

鹅卵石洗干净，放烤箱烤20分钟，220度。荷兰豆去筋，去头去尾。大蒜剁碎，20克蒜蓉用油炒黄，再和20克生蒜蓉搅拌。青红椒腊肠切丁！

荷兰豆沸一下水，煮熟迅速加入冰水，这样做是保证荷兰豆不变色。捞出控干水，加入盐，味精，鸡粉，调好的蒜蓉，搅拌均匀。沙煲烧热，把烤好的鹅卵石放入烧好的沙煲中，在鹅卵石上均匀的铺上拌好的荷兰豆，撒上青红椒丁，腊肠丁。盖上沙煲盖子，在沙煲盖上，浇上20克玫瑰露。30秒后开盖，即可食用。
感谢悟空邀请，我是麟大官人，我的回答是： 蒜蓉荷兰豆其实制作非常的简单，并且味道也非常鲜香可口，但是要想做出比较美味的蒜蓉荷兰豆，不妨试试我的这一道做法。
“蒜蓉荷兰豆”是一道非常常见的家常菜， 主要使用荷兰豆和蒜蓉一同炒制制作而成，因为制作简单且营养价值较高，所以深受大众喜爱，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【主料】：荷兰豆200克、大蒜5瓣

【配料】：香干2块、小米辣3个

【调料】：水、食用油、生抽、白糖、食盐适量

——【开始烹饪】——

第一步“处理荷兰豆”： 荷兰豆摘去两头和背丝，洗净备用。

第二步“处理香干”： 香干洗净，用刀切成片。（这个形状是刀的切痕，并不是本来的样子哈哈）

第三步“处理配料”： 大蒜拍一下去皮切末，小米辣切圈。

第四步“蒜末炒香”： 起锅烧热，下入适量冷油，油5成热，下入切好的蒜末和小米辣爆香。

第五步“下入荷兰豆”： 炒出香味以后，下入沥干水分的荷兰豆快速翻炒。

第六步“下入香干”： 炒至荷兰豆微微断生以后，下入香干一同翻炒。

第七步“调味出锅”： 炒匀以后，下入生抽1勺、白糖1小勺、食盐适量，继续翻炒均匀，炒至荷兰豆熟透即可出锅。

出品图： 这样一道鲜香美味、营养下饭的蒜蓉荷兰豆就炒好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结】——

1、荷兰豆一定要先去除两头和背丝，这样荷兰豆炒着才会更容易熟，而且吃着也会相对爽口美味，不吐渣。

2、荷兰豆相比起香干要难熟一些，所以要先炒荷兰豆，炒至将要断生时再下入香干。

3、这道菜是纯素菜，所以一定不需要加入太多的调味品，加入生抽和白糖是为了提鲜，加入食盐则是为了调味，其实只加食盐都是可以的，要体现出荷兰豆和香干的原本味道，这道菜才会更好吃。
大家好，我是一位 美食 爱好者，喜欢与你分享我的经验！

蒜蓉荷兰豆，讲述一下我的方法。
腊肉一块、荷兰豆一盘、大蒜6瓣

盐、海鲜酱油、老抽、十三香

清洗荷兰豆时，可以用清水泡15分钟，再反复冲洗2遍，能有效的减少农药残留。

蒜蓉荷兰豆顾名思义就是：主料大蒜、荷兰豆.

把荷兰豆炒出浓郁蒜香味.

准备材料：荷兰豆、大蒜、盐、蚝油.

1. 荷兰豆去蒂、洗净.

2.大蒜的处理是关键，建议用蒜缸砸碎（充分发挥蒜香味）也可以用刀切多一些蒜碎.

3.荷兰豆下烧开水里煮至断生.捞出

4.起锅入油至温热，到入蒜蓉，煸炒，在倒入焯好的荷兰豆.

5. 锅中加蚝油，煸炒均匀，加盐，出锅.

注意：建议不要把蒜爆糊，出蒜香味尽快加荷兰豆，这样才蒜香味更浓.

香脆可口的蒜蓉荷兰豆，把蒜味充分发挥的最大，味道才会出彩.
荷兰豆翠绿爽口，很多人都喜欢吃，营养丰富，可以说是老少皆宜。

1.备料：新鲜的荷兰豆1斤，要扁一点的，不要太鼓的，适量蒜子，色拉油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉。

2.顺着荷兰豆的两头撕掉筋丝，蒜子5瓣拍碎，再剁细点。

3.锅中加水烧开，加入少许色拉油，少许盐，下入荷兰豆焯4秒捞起。用凉水冲一下。

4.另起锅加少量色拉油，下入剁好的蒜蓉，炒出蒜香味，加入荷兰豆，加入少许盐（根据自己口味），鸡粉，快速翻炒1分钟，勾薄芡即可出锅。出锅前淋少许色拉油。美味翠绿爽口的荷兰豆就炒好了，大家都怎么炒的，欢迎踊跃评论！

最正宗的蒜蓉做法

先把荷兰豆去头去尾洗干净，

起锅烧水少放点盐，水开了把荷兰豆放进去焯水，水一滚就捞起来沥干水分，焯久了就不脆了。

多准备点蒜子，告诉大家一个剥蒜子的方法，把大蒜一整个大的一头切掉，用刀拍一下然后放进碗里，再盖上一个碗上下摇一摇，这样很轻松的就能剥出一整个蒜子了。

把蒜子剁碎备用，切点生姜丝

起锅放油，油热了放入生姜丝爆一下，放入焯好水的荷兰豆，放入适量盐.鸡精.生抽翻炒。

起锅时放入蒜蓉翻炒两下，要想吃到浓郁的蒜蓉味蒜蓉一定不能放锅里爆，这是秘诀哦！
大家好我是小厨莫莫，荷兰豆的做法有许多，莫莫在这里为大家介绍几种家常比较简单的做法。一起来看看吧！

这第一种就是题主问的蒜蓉荷兰豆的做法，很简单的一道菜。

原料：荷兰豆、切好的蒜泥、切好的红椒段（调色用）

做法：将荷兰豆飞水捞出后快速用水冲凉（不然会发黄）锅洗净放入少许油烧至五成热，放入蒜泥爆香，放入荷兰豆和红椒段调好味道翻炒几次即可。
这种做法也是荷兰豆最普遍的 做法之一了。
原料：荷兰豆、腊肠切片、红椒段（调色）

做法：荷兰豆飞水至8分熟捞出冲凉，锅洗净倒入少许色拉油，放入腊肠煸炒，煸炒至有香味再倒入荷兰豆和红椒段，调好味道翻炒几下即可。
谢谢悟空邀请。

家常荷兰豆，清脆爽口，颜色脆绿，蒜香味浓，超级好吃。

荷兰豆的制作方法，先把荷兰豆去角抽筋，然后清洗干净，锅里添水烧开，把荷兰豆，放锅里焯水，三四分钟后捞出，放在容器里备用。

葱切丝，姜切沫，蒜多一点，用刀一拍，切成碎沫。

锅里放油烧热，放上葱姜呛锅，放盐，醋，少点酱油，再放上蒜沫，放少许味极鲜，出锅，倒入荷兰豆上，搅拌均匀，蒜香脆绿的荷兰豆就做好了。

二，把荷兰豆摘洗干净，锅里放油，烧至七成热，放葱姜呛锅，放上荷兰豆，煸炒放上盐，花椒粉，小米椒，翻炒，把蒜切成碎沫，放在碗里，放上醋搅拌均匀，直接倒入荷兰豆上出锅。干煸蒜蓉荷兰豆就做好了。
蒜蓉荷兰豆

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