剁椒的做法(正宗剁椒的做法)

剁椒的做法

目录剁椒的做法剁椒鱼头的做法剁椒白菜的做法剁椒金针菇怎么做剁椒的做法

很多喜欢吃剁椒的朋友，都喜欢自己动手制作剁椒。如果要选择自己在家动手制作剁椒的话，那么是需要下些功夫的，很多人对剁椒的具体做法可能并不了解，下面本文将为大家介绍关于剁椒的具体做法。

1、剁椒制做材料

要制作出优质的剁椒，那么要选择好上等的材料，这是制作剁椒的前提，所选择的材料主要有新鲜的尖辣椒，和适量的食用盐，植物油，白酒。虽然看起来选择的材料并不是很多，但是每一种材料都是需要自己精心去挑选的，因为材料如果不到位的话，那么就做不出上等的剁椒，所以用料要精细。

2、剁椒的具体做法

剁椒在制作前要把准备的辣椒洗干净，然后切碎，放到搅拌机里面进行搅拌。搅拌好以后，再把它放到玻璃容器装玻璃容器，必须要是经过消毒的，而且要选密封性好的，把辣椒全部放进去以后，再把准备的调料全部倒进去，最后将密封容器的盖子盖好。将其放到阴凉处进行保存，一般保存一周左右即可，经过一个星期的样子，剁椒就可以完成它的工艺，随时都可以取出来食用。

3、剁椒的特点吃法

做好的剁椒是非常具有风味的，吃起来鲜香可口，辣味舒爽，能够很好的调动我们的胃口，让我们的食欲大增，特别是将剁椒和一些菜肴一起配合制作的话，那么做出来的口味是相当美妙的，尤其是剁椒鱼头，还有就是把剁椒蒸排骨，不管是哪一种做法，都特别的美味，绝大部分人都应该非常喜欢用剁椒做出的菜肴。

剁椒的做法是有一定讲究的，如果平时想吃剁椒的话，那么完全可以自己动手制作，具体的方法可以参照上文的讲述来进行，只要掌握好每个步骤，做起来其实并不是很复杂。

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头可以说是一道上等的美味菜肴，绝大部分人都不能给予剁椒鱼头的口味，因为实在是太鲜美可口了，但很多人喜欢吃却不会做，下面本文将为大家讲解关于剁椒鱼头的做法，希望能对喜欢吃剁椒鱼头的朋友提供制作方面的参考。

1、剁椒鱼头用料

制作剁椒鱼头需要准备好材料是关键，要选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，此外调味料也不能少，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒等等都不能少。如果这些材料准备不到位的话，那么做出来的剁椒鱼头，口味上面就会欠缺一些，所以我们准备的材料一定要到位。

2、剁椒鱼头的做法

制作剁椒鱼头需要自己掌握好每一个步骤，首先要把准备好的鱼头清洗干净，把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，然后在锅里面先放一点点油，把锅烧了以后把鱼头放进去，翻炒，最后加入一些水，焖一会儿，焖到七分熟时，再把准备好的剁椒全部倒进去，再加入之前准备的佐料，直到焖熟为止，要注意火候的控制，时间的把握，不要烧的时间过长，否则的话会很烂。

3、剁椒鱼头的特点功用

做好的剁椒鱼头，口味是非常鲜香的，而且看起来的色泽也非常好，可以说是色香味俱全的一道佳肴，吃剁椒鱼头能够满足我们的食欲，让我们的胃口变得更好，而且还可以补充很多的钙元素和铁元素，营养价值是很高的。平时可以经常制作这道剁椒鱼头来吃，可以很好的温补我们的身体。

剁椒鱼头的做法，通过上文的讲述，相信大家应该比较了解了，如果自己想动手制作这道剁椒鱼头的话，那么可以参考以上介绍的方法来制作，其实并不算太复杂，只要用料精细，掌握火候即可。

剁椒白菜的做法

用剁椒和一些食材配合做成菜肴的话，相信是很多朋友的最爱，因为剁椒的味道可以让很多的菜肴更加的鲜美，尤其是做成剁椒白菜非常受欢迎，下面我们就来聊一聊关于剁椒白菜的具体做法，希望能对各位有用。

1、剁椒白菜选用材料

制作剁椒白菜需要选择一小颗新鲜的白菜和三瓣大蒜，以及一根大葱和两大勺左右的剁椒，调味料方面需要准备适量的食用油和适量的食用盐。虽然制作剁椒白菜所选用的材料很少，但是这些材料是不可以马虎的，因为这些材料如果准备的不够齐全，或者是质量不够好的话，那么就做不出味道正宗的剁椒白菜，所以选用材料方面还是需要各位认真一些的。

2、剁椒白菜的做法

首先要做的就是把准备的大葱和大蒜全部都切成碎末，放到碗里面备用，然后把白菜也在清水中浸泡清洗干净，放到盘里面沥干水分备用;把锅里面放入一些植物油，把油烧热以后先将大白菜倒进去，翻炒片刻，直到它变软，然后再把剁椒放进去翻炒均匀，最后再把之前备好的大蒜和葱末放进去，翻炒均匀，直到炒香后即可出锅食用。

3、剁椒白菜的特点功用

剁椒白菜是很有特点的，不仅它的味道很清香，而且营养价值特别高，在平时如果能制作这道剁椒白菜来吃的话，可以很好的起到温补的作用，其中富含的各类营养很丰富，能够增强我们的体质，而且还可以促进食欲，提升消化功能，对于高血糖的病症也有降低血糖的作用，是非常值得制作食用的一道美味菜肴。

剁椒白菜的制作方法其实是非常容易的，如果想自己制作又不会的话，那么可以借鉴上文的方法，在平时可以适当的制作这道菜来食用，既能够补充营养，还可以改善身体健康状况。

剁椒金针菇怎么做

剁椒金针菇是我们日常饮食中经常会吃到的一道菜，这道菜非常富有特色，主要的原材料有金针菇和剁椒，很多人虽然特别喜欢吃这道菜，但是不知道该如何制做，下面我们就来了解一下剁椒金针菇该怎么做。

1、剁椒金针菇用料

制作剁椒金针菇要准备半斤左右的金针菇，和二十克左右的剁椒，还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，大葱，大蒜，生抽，蚝油，白糖等。总体所选用的材料还是比较多的，因为只有这些材料聚集到一起，才能够让做出来的剁椒金针菇更加的美味可口，所以在用料方面不要吝啬，一定要准备齐全，并且要确保优质。

2、剁椒金针菇的做法

将这些材料准备好以后，先把金针菇的底部去掉，用清水将其彻底的清洗干净，然后放到碗里面，沥干水分备用;把大蒜和大葱全部都切碎;然后把处理干净的金针菇放到盘子里面铺好，再把剁椒倒在上面;最后用火针，6分钟左右取出来，把之前准备的调料全部撒上去即可，这样剁椒金针菇就完成了。

3、剁椒金针菇的特色功用

做好的剁椒金针菇，看起来非常的美观，让人看着就非常的有食欲，可以说这是一道色香味俱全的美味菜肴，而且吃这道菜可以很好的提升我们的食欲，相信很多人应该都出现过食欲不振的情况，在出现这种情况的时候，如果能够制作这道剁椒金针菇来吃的话，可以让胃口变得更好，而且也能够补充很多很多的营养，对于人体是很有温补作用的。

如果平时非常喜欢吃剁椒金针菇的话，那我可以自己动手制作，具体的制作方法可以参照以上介绍的来进行。自己制作出来的剁椒金针菇，不仅卫生营养，而且也非常有乐趣，大家可以试一试。

正宗剁椒的做法

自制剁椒
〖原料〗小辣椒1500g,大蒜 300g,姜 70g,盐 145g,糖 75g,高度白酒 30g,
〖做法〗准备好材料。
挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)、洗净、控干水份。这次做的剁椒是自己家种的，吃不完了做剁椒，这个辣椒真的太辣了，真难为我们不吃辣的了。
自制剁椒的做法 步骤1
2、辣椒、大蒜、生姜剁碎，这个步骤。辣椒在剁制过程中辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒的人来讲是非常痛苦的步骤。
剁碎的辣椒+大蒜+姜+盐+糖+高度白酒，搅拌均匀。
自制剁椒的做法 步骤2
3、做好的剁椒倒入清洗干净并消毒处理过的玻璃瓶子中，不要装太满，否则发酵会冒出来，盖上一层保鲜膜，拧紧瓶盖。
放在阴凉通风处发酵，夏天发酵2-3天后放冰箱保存，冬天不用放冰箱，10天后就可以吃了~。自制剁椒的做法 步骤3
小贴士
1.所有工具(包括案板、菜刀、容器、玻璃瓶等)一定要洗干净晾干水才能用。制作的过程中要确保无油无水。
2.建设戴着一次性手套操作，否则手会火辣辣的疼。
3.做好的剁椒可以用来炒菜、拌面、拌饭、蒸剁椒鱼头，这个随你怎么吃了，我大多用来炒菜。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

剁椒的做法

剁椒的做法 很多喜欢吃剁椒的朋友，都喜欢自己动手制作剁椒。如果要选择自己在家动手制作剁椒的话，那么是需要下些功夫的，很多人对剁椒的具体做法可能并不了解，下面本文将为大家介绍关于剁椒的具体做法。

1、剁椒制做材料

要制作出优质的剁椒，那么要选择好上等的材料，这是制作剁椒的前提，所选择的材料主要有新鲜的尖辣椒，和适量的食用盐，植物油，白酒。虽然看起来选择的材料并不是很多，但是每一种材料都是需要自己精心去挑选的，因为材料如果不到位的话，那么就做不出上等的剁椒，所以用料要精细。

2、剁椒的具体做法

剁椒在制作前要把准备的辣椒洗干净，然后切碎，放到搅拌机里面进行搅拌。搅拌好以后，再把它放到玻璃容器装玻璃容器，必须要是经过消毒的，而且要选密封性好的，把辣椒全部放进去以后，再把准备的调料全部倒进去，最后将密封容器的盖子盖好。将其放到阴凉处进行保存，一般保存一周左右即可，经过一个星期的样子，剁椒就可以完成它的工艺，随时都可以取出来食用。

3、剁椒的特点吃法

做好的剁椒是非常具有风味的，吃起来鲜香可口，辣味舒爽，能够很好的调动我们的胃口，让我们的食欲大增，特别是将剁椒和一些菜肴一起配合制作的话，那么做出来的口味是相当美妙的，尤其是剁椒鱼头，还有就是把剁椒蒸排骨，不管是哪一种做法，都特别的美味，绝大部分人都应该非常喜欢用剁椒做出的菜肴。

剁椒的做法是有一定讲究的，如果平时想吃剁椒的话，那么完全可以自己动手制作，具体的方法可以参照上文的讲述来进行，只要掌握好每个步骤，做起来其实并不是很复杂。

剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头可以说是一道上等的美味菜肴，绝大部分人都不能给予剁椒鱼头的口味，因为实在是太鲜美可口了，但很多人喜欢吃却不会做，下面本文将为大家讲解关于剁椒鱼头的做法，希望能对喜欢吃剁椒鱼头的朋友提供制作方面的参考。

1、剁椒鱼头用料

制作剁椒鱼头需要准备好材料是关键，要选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，此外调味料也不能少，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒等等都不能少。如果这些材料准备不到位的话，那么做出来的剁椒鱼头，口味上面就会欠缺一些，所以我们准备的材料一定要到位。

2、剁椒鱼头的做法

制作剁椒鱼头需要自己掌握好每一个步骤，首先要把准备好的鱼头清洗干净，把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，然后在锅里面先放一点点油，把锅烧了以后把鱼头放进去，翻炒，最后加入一些水，焖一会儿，焖到七分熟时，再把准备好的剁椒全部倒进去，再加入之前准备的佐料，直到焖熟为止，要注意火候的控制，时间的把握，不要烧的时间过长，否则的话会很烂。

3、剁椒鱼头的特点功用

做好的剁椒鱼头，口味是非常鲜香的，而且看起来的色泽也非常好，可以说是色香味俱全的一道佳肴，吃剁椒鱼头能够满足我们的食欲，让我们的胃口变得更好，而且还可以补充很多的钙元素和铁元素，营养价值是很高的。平时可以经常制作这道剁椒鱼头来吃，可以很好的温补我们的身体。

剁椒鱼头的做法，通过上文的讲述，相信大家应该比较了解了，如果自己想动手制作这道剁椒鱼头的话，那么可以参考以上介绍的方法来制作，其实并不算太复杂，只要用料精细，掌握火候即可。

剁椒白菜的做法 用剁椒和一些食材配合做成菜肴的话，相信是很多朋友的最爱，因为剁椒的味道可以让很多的菜肴更加的鲜美，尤其是做成剁椒白菜非常受欢迎，下面我们就来聊一聊关于剁椒白菜的具体做法，希望能对各位有用。

1、剁椒白菜选用材料

制作剁椒白菜需要选择一小颗新鲜的白菜和三瓣大蒜，以及一根大葱和两大勺左右的剁椒，调味料方面需要准备适量的食用油和适量的食用盐。虽然制作剁椒白菜所选用的材料很少，但是这些材料是不可以马虎的，因为这些材料如果准备的不够齐全，或者是质量不够好的话，那么就做不出味道正宗的剁椒白菜，所以选用材料方面还是需要各位认真一些的。

2、剁椒白菜的做法

首先要做的就是把准备的大葱和大蒜全部都切成碎末，放到碗里面备用，然后把白菜也在清水中浸泡清洗干净，放到盘里面沥干水分备用;把锅里面放入一些植物油，把油烧热以后先将大白菜倒进去，翻炒片刻，直到它变软，然后再把剁椒放进去翻炒均匀，最后再把之前备好的大蒜和葱末放进去，翻炒均匀，直到炒香后即可出锅食用。

3、剁椒白菜的特点功用

剁椒白菜是很有特点的，不仅它的味道很清香，而且营养价值特别高，在平时如果能制作这道剁椒白菜来吃的话，可以很好的起到温补的作用，其中富含的各类营养很丰富，能够增强我们的体质，而且还可以促进食欲，提升消化功能，对于高血糖的病症也有降低血糖的作用，是非常值得制作食用的一道美味菜肴。

剁椒白菜的制作方法其实是非常容易的，如果想自己制作又不会的话，那么可以借鉴上文的方法，在平时可以适当的制作这道菜来食用，既能够补充营养，还可以改善身体健康状况。

剁椒金针菇怎么做 剁椒金针菇是我们日常饮食中经常会吃到的一道菜，这道菜非常富有特色，主要的原材料有金针菇和剁椒，很多人虽然特别喜欢吃这道菜，但是不知道该如何制做，下面我们就来了解一下剁椒金针菇该怎么做。

1、剁椒金针菇用料

制作剁椒金针菇要准备半斤左右的金针菇，和二十克左右的剁椒，还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，大葱，大蒜，生抽，蚝油，白糖等。总体所选用的材料还是比较多的，因为只有这些材料聚集到一起，才能够让做出来的剁椒金针菇更加的美味可口，所以在用料方面不要吝啬，一定要准备齐全，并且要确保优质。

2、剁椒金针菇的做法

将这些材料准备好以后，先把金针菇的底部去掉，用清水将其彻底的清洗干净，然后放到碗里面，沥干水分备用;把大蒜和大葱全部都切碎;然后把处理干净的金针菇放到盘子里面铺好，再把剁椒倒在上面;最后用火针，6分钟左右取出来，把之前准备的调料全部撒上去即可，这样剁椒金针菇就完成了。

3、剁椒金针菇的特色功用

做好的剁椒金针菇，看起来非常的美观，让人看着就非常的有食欲，可以说这是一道色香味俱全的美味菜肴，而且吃这道菜可以很好的提升我们的食欲，相信很多人应该都出现过食欲不振的情况，在出现这种情况的时候，如果能够制作这道剁椒金针菇来吃的话，可以让胃口变得更好，而且也能够补充很多很多的营养，对于人体是很有温补作用的。

如果平时非常喜欢吃剁椒金针菇的话，那我可以自己动手制作，具体的制作方法可以参照以上介绍的来进行。自己制作出来的剁椒金针菇，不仅卫生营养，而且也非常有乐趣，大家可以试一试。

扩展阅读： 剁椒