淡菜怎么洗(淡菜怎么处理干净)

淡菜怎么洗

目录淡菜怎么洗淡菜里面的毛怎么处理淡菜干如何泡发淡菜怎么吃淡菜属于一种水产品，大家对淡菜是不太了解的，虽然说淡菜是非常好的一种食物，但是吃淡菜的时候，是需要我们清洗好淡菜的，这是吃淡菜的时候很需要注意的一个情况，那么具体来说淡菜我们应该如何洗才行，这是大家不清楚的，一起和祝由网养生网看看吧。

淡菜怎么洗

吃淡菜的时候需要注意清洗好才行，而且我们最好是可以用刷子或者是纱布进行清洗，可以用刷子用力的去刷淡菜表面，这样健康一把表面的海藻基本上刷去，然后再用刀刮去淡菜表面上存在的贝类等物质，用水进行冲洗就可以了。之后我们把生长在淡菜肉上的青苔全部拔去，之后再用手慢慢拔出来。

我们把淡菜倒入盆中之后，在其中加入清水，而且水量是需要让所有的淡菜全部浸没在其中才行的，之后再在其中加入少许的盐，静置1小时之后，让淡菜能够充分的吐出泥垢，而且在中途是需要换1-2次水的。

在清洗淡菜的时候，我们是可以用小刀等工具，需要我们把淡菜两片壳完全撬开，然后用清水去直接的冲洗肉质就可以了。之后我们把淡菜放到开水中，捞上数分钟之后，等到淡菜口完全张开的时候，就可以把淡菜肉一一的挑出，然后再用请水进行冲洗就可以了。

淡菜里面的毛怎么处理

如果在淡菜中有毛存在，特别是其中有黑色或者是棕色的毛存在，我们可以用剪刀剪去其中的毛，也可以直接抓着淡菜的毛，把淡菜中的毛撕下来就可以了。对于淡菜干中存在的毛，我们可以等到淡菜泡发之后，去掉其中黑色的絮状物，同样是去除淡菜中毛的好方法。

淡菜干如何泡发

淡菜干是大家很常见的，因为容易保存所以大家对淡菜干比较熟悉，吃的时候需要把淡菜干泡发，首先要把淡菜干放到碗中，然后加入热水，烫到回软的时候就可以捞出，摘去淡菜中带毛的黑色肠胃，还要褪去其中的沙粒，然后在清水中洗净就可以放入锅中，再在其中加入清水，用小火炖烂之后就可以吃了。

我们可以准备好热水，把淡菜干全部倒入碗中，盖上盖子之后泡上2小时候就可以了。在碗中需要放入淡菜干，倒入黄酒之后浸泡上1小时，上锅蒸一会儿就可以了，然后我们用淘米水浸泡淡菜干20分钟，之后把淡菜干用清水清洗好就可以了。

淡菜怎么吃

吃淡菜的时候方法是比较多的，香菇炒淡菜是其中不错的一个选择，首先我们要把香菇用温水泡发软，等到沥干水分之后就可以切丝，同时咸菜也需要冲洗干净，之后用清水浸泡上一会儿，沥干水分之后就可以备用。把锅放在火上，用小火热锅之后在其中注入少量的食用油，等到热油之后放入香菇丝煸香就可以了。等到出香味的时候就可以改成大火，在其中放入咸菜一起炒就可以了。之后加入清洗干净的淡菜，和锅中的香菇和咸菜，快速的翻炒均匀就可以了。之后我们加入香葱和香芹调味，然后继续翻炒均匀就可以出锅装盘吃了。

在淡菜中是有些粘液存在的，可以在其中加几滴食用油，轻轻搅拌均匀之后，需要让淡菜静置10分钟左右，然后需要用流动的水漂洗上几次。之后把淡菜放入锅中，翻炒的速度一定要快，一般来说3-4分钟就可以出锅吃了。淡菜容易熟，如果长时间炒反而会大大的影响淡菜口感。

蒜香淡菜也是一种淡菜的美味吃法，需要我们把淡菜洗净，用力的搓洗淡菜外壳，同时需要把姜切成丝，蒜头也需要拍扁，切成小块儿之后备用。在锅中坐油，然后把姜蒜爆香，在其中倒入洗好沥干的淡菜。稍稍的进行翻炒，这时候淡菜会出现张口的情况，这时候就可以开始调味的工作。倒入适量的酱油之后给淡菜上色，然后再倒入鸡汁翻炒均匀，等到所有的淡菜全部张开口的时候就可以装盘吃了，是非常美味可口的一种淡菜吃法。

淡菜作为一种美味可口的水产品，大家对淡菜都是比较爱吃的，我们选择经常吃淡菜对健康也有好处，同时在吃淡菜的时候需要做好清洗的工作才行，上面介绍的这些处理淡菜的情况大家要注意，能帮助大家更好的去吃淡菜，需要大家有所了解。

淡菜怎么处理干净

淡菜处理干净的方法是：用清水浸泡、用热水烫、去掉小毛发。

1、用清水浸泡

对于淡菜的清洗确实是很重要的，而且需要掌握好正确的方法，可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗，首先把准备的淡菜放到清水中，浸泡两个小时左右浸泡的过程中，可以放入少量的菜油，这么做的目的，可以将淡菜中的泥沙吐出来，浸泡两个小时后，再把淡菜捞出来，用清水冲洗几遍就可以了。

2、用热水烫

还可以将淡菜用热水来烫一烫，这种方法也是可以将淡菜清洗干净的，把淡菜直接放到干净的盆里面，再加入一壶开水，浸泡，大概十几分钟后就可以了，用热水烫的话可以将其洗的很干净，但是要住一趟的时间不能太长，如果烫的时间太长的话，就会损失其中的营养也会影响到做出来菜肴的口感。

3、去掉小毛发

不管是用清水还是用热水烫过以后还需要注意，将淡菜外表面长的一些小毛发，一定要全部都去除干净，淡菜外壳上长出来的小毛发，其实就是淡菜的腮，在清洗的时候要将它全部都去除干净，在淡菜的腮里面有很多的沙子，而且腥味会比较重，所以必须要剥除干净。

但是在剥掉毛发的时候要注意，不要将肉撕掉，所以清洗的时候还是需要小心的。

正确清洗淡菜的方法是怎样的

1、放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。

2、将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。

3、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

以上就是关于正确清洗淡菜的方法是怎样的介绍了，一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。

以上是小编为大家分享的关于正确清洗淡菜的方法是怎样的的相关内容，更多信息可以关注建筑界分享更多干货