茼蒿怎么吃

茼蒿怎么吃

茼蒿虽然长得非常的平淡，但是在我们生活中却时常见到它的身影，并且营养价值也都非常的高，在李时珍的本草纲目中就有茼蒿的记载，毕竟它还有具有一定的医疗价值，那个时候他可是皇帝专门食用的蔬菜，所以说茼蒿还有别名皇帝菜，并且到现在各个地方都有他的身影，每个地方都有每个地方的吃法，今天我们就来介绍一下茼蒿怎么吃?

中国的南北方是有文化差异的，并且在吃法上也有一些不同，比如说北方人在吃茼蒿的时候，就特别喜欢蒸着吃，最具代表性的就是河南人在吃茼蒿的时候，并且做法也非常的简单，就是将茼蒿洗干净之后，然后放在盆中加入一些面粉，搅拌均匀，然后再放入锅中进行蒸熟，出锅之后再放入一些食用油和葱姜蒜就可以食用了。

还有就是南方人在吃茼蒿的时候，很可能最常见的方法就是凉拌，比如说将茼蒿洗干净之后，入热水中煮几分钟，然后将茼蒿的水分沥干之后，再倒入适量的香油白醋和生抽酱油，蒜末和姜末等调味料，然后搅拌均匀后就可以使用了，茼蒿其实凉拌是特别有营养的，这样不仅仅不会损失它的营养价值，而且味道也非常的可口。

如果我们在平常的生活中适当的使用一些茼蒿，还可以调节我们身体中的体液代谢，它还有一定的利尿作用，并且如果老年人如果患有高血压的患者，还可以适当的使用一些茼蒿，它还具有降低血压的功效，还可以提高我们身体的免疫力，所含有的营养成分对我们身体的免疫力也有很强的影响，如果我们在平时生活中适当的使用一些茼蒿，可以提高我们机体的免疫力。

茼蒿怎么吃

导语：茼蒿在我们的现代生活当中被称为是天然的保健品以及植物营养素等。正是因为茼蒿不仅单纯的是一种蔬菜可以食用，而且蔬菜本身就具有很高的药用价值，比如说茼蒿能够有助于宽中理气，茼蒿还能有助于消食开胃。而且茼蒿还能起到养心安神，对于失眠的治疗有一定的效果。那茼蒿的吃法也很多，茼蒿怎么吃呢?

茼蒿怎么吃

茼蒿既然是一种绿色的`蔬菜，那它的吃法就有很多。平时在我们的生活当中对于茼蒿的做法也有不少，比如茼蒿炒鸡蛋，凉拦茼蒿，把茼蒿做成汤等。关于茼蒿怎么吃，我们给大家介绍几种茼蒿的吃法。

一、清炒茼蒿菜

主料：茼蒿

调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克， 香油5克。

口感：色绿油亮，鲜嫩清香。

制作方法：

1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;

2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

二、茼蒿豆腐

主料：茼蒿，豆腐

调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒

制作方法：

1.茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀;

2.锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。

三、茼蒿鸡汤

主料：茼蒿、鸡汤。

制作方法:

1.茼蒿切段,备用;

2.做白切鸡留下的汤,烧热。

3倒入汤中煮熟即可。

美味之极,因为茼蒿吸了鸡汤的香味和油。

了解了茼蒿怎么吃的内容，也就了解到了茼蒿在平时的一些做法。不但茼蒿可以炒而且还可以做凉菜，所以用茼蒿做出的菜是一种美味的佳肴。不仅是这样，而且茼蒿可以帮助我们治疗各种的疾病，如高血压，如食欲不振，如冠心病等。所以茼蒿在平时多吃一些对身体有着很多的好处。

茼蒿有几种吃法

茼蒿的吃法有：蒸茼蒿、蒜蓉炒茼蒿、凉拌茼蒿、粉蒸茼蒿、茼蒿炒鸡蛋等等。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。
原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小。分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

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