肠粉是一种广东的特色小吃,当地人一般都是将其作为早点食用的。不过现在在其他地方我们也是可以吃到比较正宗的肠粉的。不过大家在吃肠粉的时候,有没有留意过肠粉的热量是多少呢?下面我们一起来看下。
肠粉的热量是多少
每100克的肠粉所含有的热量大概在110大卡。不过这个只是一个大概的数值,因为肠粉里面包裹的材料不同,加入的调味料不同,其热量也是不一样的。比如说每100克的虾仁蒸肠粉所含有的热量为125大卡,每100克的叉烧肠粉所含有的热量为140大卡,每100克的煎肠粉所含有的热量为140大卡。基本上来说,肠粉的热量保持在每100克110大卡到140大卡之间。
肠粉的热量高吗
从上面介绍的数值来看,肠粉的热量属于正常。因为我们知道,100克的米饭所含有的热量为116大卡,因此,肠粉的热量和米饭的热量是差不多的,既不是属于低热量食物,也不是属于高热量的食物。而且肠粉里面还含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、微量元素等,这些成分对我们的身体具有很好的补益作用,所以大家还是可以适当食用一些的。
减肥期间可以食用肠粉吗
肠粉的热量跟白米饭的热量差不多,因此我们建议,大家在减肥期间只能是适当的去食用一些肠粉,而不是毫无节制的吃上很多肠粉,不然的话,也是会对我们的健康造成一定的伤害的。
另外,大家在吃肠粉的时候,一定要注意了,最好是不要放很多的调味料,尤其是油类不要太多,然后最好是选择鸡蛋、青菜、虾肉、鱼肉这样的馅料的肠粉来食用,而红肉最好是不要加了。因为我们知道,在肉类中,虾肉、鱼肉这样的肉类不仅营养高,而且脂肪含量低、热量低,是比较适合减肥人群去食用的,而红肉,尤其是猪肉,热量是比较高的,减肥期间最好是少吃。
看了上面的介绍,相信大家对于肠粉的热量是多少这个问题应该是比较了解了吧,对于大家而言,是可以适当的去食用一些肠粉的,对于我们的身体也有很好的补益效果,但是大家还是不能多吃,而且尽量选择热量低的馅料去食用,这样才可以有效的避免长胖的问题。另外,吃完适当的运动可以让减肥事半功倍。
一份肠粉的热量在350大卡左右。
100克的素肠粉热量大约在110大卡,一份素肠粉约200克,热量为220大卡,搭配一个鸡蛋,热量为80大卡,放几片青菜,热量约5-10大卡,少许生抽等调味料热量为20-50大卡,综合来看,一份蛋肠粉的热量大概是350大卡左右,需要慢跑40分钟、走路1小时左右才能消耗掉这些热量。
肠粉的种类
1、布拉肠粉
布拉肠粉是把米浆加盖在一块布上,通过热铁板蒸熟而成。
布拉肠粉主要以尝馅料为主,米浆以粘米粉,澄面,生粉等等制成,肠粉皮爽滑,薄嫩,呈半透明,包裹在内的馅料都能清晰可见。
2、抽屉式肠粉
抽屉式肠粉是用穿透抽屉式肠粉机蒸制而成。
抽屉式肠粉是目前市面上常见的肠粉,主要以早餐肠粉为主。抽屉式肠粉是用纯米浆制成,口感上不如布拉肠粉细腻爽滑,有糯感,米香浓郁,在馅料用料上与布拉肠粉相同,但主要以品尝肠粉皮为主。
一碗肠粉的热量大约为220大卡。
肠粉的热量一般为110大卡/100g,而一碗肠粉大约为200g左右,所以一碗肠粉的热量约为220大卡,人体食用后需要慢跑20分钟才能将其消耗掉。
肠粉虽然热量不高,但也不能吃多,因为其富含淀粉、糖分等成分,而且部分肠粉为了口味好,还会添加各种肉类,或糖、油、生抽、辣椒油等调味,无意会增加肠粉的热量。
吃多容易长胖,一般减肥食用不超过200克,一次吃一份即可,当作早餐或晚餐食用,选择清淡口味,少加调味料最适宜减肥。
肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。肠粉之名大有来头。乾隆年间,乾隆皇帝游江南,听了吃货大臣纪晓岚的美言,专门拐到罗定吃龙龛糍。
当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名,并在广东传开。
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