甜菜根怎么做好吃

甜菜根怎么做好吃

目录甜菜根怎么做好吃甜菜根怎么做能不变色甜菜根怎么做成面甜菜根的营养价值甜菜根是非常不错的一种蔬菜，吃起来的味道好，而且我们吃甜菜根对健康也有好处，所以说大家应该对甜菜根有所了解才行，但是吃甜菜根的时候需要注意做法的，那么具体甜菜根应该如果制作比较好，这是大家比较烦恼的，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看甜菜根怎么做好吃。

甜菜根怎么做好吃

甜菜根是很不错的一种蔬菜，吃起来对人体健康也有好处，而且甜菜根的做法也比较多，甜菜根炒饭是其中不错的一个选择，需要准备好甜菜根100克、鸡蛋3颗、姜15克，还需要米饭1大碗、盐适量以及海苔香松适量，最后准备好高汤1匙，首先要给甜菜根去皮，切成丁之后备用，姜切成丝之后备用，鸡蛋去壳，打匀之后放在碗中备用。起油锅，在其中放入姜丝，煸干之后就可以把姜丝捞起，然后在其中放入甜菜根丁，炒到软的时候就可以捞起。然后用锅中的余油，在其中放入打散的蛋液进行快炒，然后下入米饭翻炒，在其中放入炒软的甜菜根和煸干的姜丝。炒香之后调味起锅，然后盛入到碗中，洒上一些海苔香松就可以了。

凉拌甜菜根也是不错的选择，需要准备好甜菜根250克、胡萝卜200克、洋葱100克、苹果1颗、还需要准备黑胡椒适量，橄榄油适量，我们把甜菜根洗净之后去皮，刨丝之后备用，胡萝卜洗净之后就可以去皮，刨成丝，同时苹果也要洗净去皮刨丝备用。我们把洋葱去外皮，切成末之后备用。在洋葱末中加入适量的橄榄油，还需要放入黑胡椒调味做成酱备用。然后就可以取一个碗，我们把全部食材加入其中，稍微搅拌一下就可以了。

炒甜菜根也是不错的选择，需要我们准备好甜菜根、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖。把黄豆提前泡发，煮熟就可以备用。之后我们把甜菜根削去外皮之后，洗净就可以切成细丝。我们把蒜1瓣切成片，然后需要把2瓣切成末。炒锅中需要倒入橄榄油，加热之后爆香，然后把蒜片和八角也放入其中，再倒入甜菜根丝进行翻炒，之后再加入黄豆一起炒。在其中加入适量的清水，用大火烧开之后，转成小火煮到汤汁渐干。调入盐炒匀，然后再加入少许的白砂糖进行提鲜，最后再加入蒜末，翻炒就可以了。

甜菜根怎么做能不变色

甜菜根是一种碱性的食材，在蒸熟之后，甜菜根的颜色就变得非常容易变黄，所以说蒸煮的时间就不能太长。

甜菜根怎么做成面

甜菜根是可以制作成面食的，需要我们甜菜根洗干净之后去皮，然后把面粉加入菜汁和面，然后提取菜汁，之后擀成厚度适中的圆形，然后准备好光滑的面团，我们用刀切成面条才行。

甜菜根的营养价值

甜菜根是非常有营养的价值，其中含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分，其中还有维生素A、B、C，可以帮助我们促进胰岛素的分泌，可以帮助强化葡萄糖分配，还可以帮助我们解决甜菜碱对健康的影响，可以加速胆汁的分泌速度，这样就能够帮助我们疏通血管，可以预防心血管疾病的产生。

在甜菜根中，我们还可以发现其中是有大量的维生素B12存在，其中铁元素也很丰富，是可以帮助我们补血益气，解决贫血问题的。

对于甜菜根来说，其中的块根和叶子都是含有一种甜菜碱的成分存在，这种物质是可以帮助我们促进新陈代谢的速度，还可以很好的加速人体对于蛋白的吸收，对于肝的功能改善也有好处。

在甜菜根中，其中是含有一种皂角甙类的物质，这种物质可以把我们肠胃中的胆固醇相互结合，可以把这样的物质排出体外。

在甜菜根中，其中是含有非常大量的镁元素，而镁元素是可以帮助调节软化血管的硬化强度，还能够有效的阻止血管中产生血栓的问题，这对血管健康有好处，也可以对高血压的问题有治疗的作用。

上面给大家介绍了甜菜根的一些情况，可以发现甜菜根吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，上面介绍的这些甜菜根做法是大家不能错过的，如果想要吃甜菜根，那么就可以试试上面的这些方法，可以帮助我们更好的去吃甜菜根。

甜菜根的最佳吃法有哪些？

甜菜根的最佳吃法有：

1、甜菜根鸡汤：甜菜根和一颗鸡肉搭配在一起煲汤和在做的时候需要准备适量的鸡肉把它洗净以后剁成块状，用沸水焯烫后取出放在汤锅中，加入适量的甜菜根，放入洋葱。

番茄和胡萝卜以及生姜等调味料，再放入适量清水加热，煮开后用小火慢炖半小时随后加入适量食用盐，在一起炖煮15分钟，炖好以后就能出锅食用。

2、甜菜根沙拉：甜菜根做沙拉也特别好吃，在做的时候需要准备甜菜跟300克橄榄油，适量橙子，一个薄荷叶，适量把准备好的甜菜干洗净，以后切成丝状。

加入橄榄油各食用盐调匀后腌制半小时，然后把橙子去皮以后切成块，再把薄荷叶洗净，所有食材放在一起，连上沙拉酱调匀后就是美丽的甜菜根沙拉。

甜菜根怎么吃？甜菜根怎么做好吃

甜菜根是一种营养价值极高的蔬菜，不仅甜菜叶子可以吃，根部亦可以凉拌煮汤或是当作装饰的原料。那么，甜菜根怎么吃？甜菜根怎么做好吃？

甜菜根怎么吃 甜菜根的食用方法：烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。

莫斯科红菜汤

1.根甜菜去皮切片，放锅中加水小火煮20分钟，熬成汁后待晾。

2.荸荠洗净，切开，泡进红菜根汁中放置一晚上色。

3.炒锅上火放油烧热，倒进荸荠炒熟盛盘。

4.红、黄西红柿去皮，蘸玉桂酱匀摆荸荠上，边饰柠檬叶。

提示：切洋葱时特别容易刺激眼睛，切前把洋葱放[在]冷水里浸一会儿，切时刀也不停浸湿，就会好多或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切，也会有所收敛。

甜菜根怎么做好吃 甜菜根牛肉果蔬汤

主料牛腩500克

辅料：甜菜根1个、苹果1个、洋葱1/2个、西红柿1个、西芹1把。

调料：蒜4瓣、生抽3勺、橄榄油3勺、胡椒适量、迷迭香1勺、海盐1勺。

做法步骤：

1.牛肉切块后放入冷水中煮开，汆烫去掉血水，洗净后备用

2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块

3.锅中放入橄榄油，炒香蒜瓣，接着放入西芹和洋葱，炒至洋葱略微透明

4.接着放入番茄丁翻炒，洒入胡椒粒

5.接着放下切成小方块的红甜菜头，继续翻炒五六分钟

6.小红锅加热，放入一勺橄榄油，将准备好的牛肉放入，稍微翻炒一下，接着倒入已经炒好的蔬菜丁，放入生抽后在锅中拌均匀

7.加入三分之二的水，稍稍没过牛肉3公分左右就好，因为拉歌蒂尼的密封性能非常好，做炖菜无需相炖汤一样放太多水，慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时

8.开盖后牛肉已经酥软，蔬菜丁也煮得很软烂，此时放下香料迷迭香或荷兰芹末，再放入小苹果丁，继续炖煮半小时，加盐调味即可。

甜菜根的功效与作用

1.促进骨骼的发育。常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与，缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛（缺镁也会导致类似问题）；失眠、神经紧张等精神疾病；血液健康也会受到影响。

2.预防贫血。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症的作用。

3.助消化。甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处，一般年龄越大盐酸分泌会减少，导致一些消化问题，帮助盐酸甜菜碱很有好处。

4.预防便秘。可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纤维效果更好，甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。

5.预防甲状腺。甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

6.防癌抗癌。甜菜头中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。

7.降血压。甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。