洋姜的营养价值(洋姜有什么营养价值)

洋姜的营养价值

洋姜是非常特殊的一种食材，这种食材的食用价值特别高，在日常生活中很多人都喜欢用这种食材来烹调菜肴，受到了一致好评，确实对健康益处很多，下面我们一起来聊一聊关于洋姜的营养价值，希望能对各位提供参考。

1、洋姜含有果糖

在洋姜中含有的果糖成分是非常多的，这种果糖成分是比较独特的，如果能够少量的进入血液中，那么可以很好的保护我们的血液健康，而且还可以起到降低血糖的作用，因此如果患有高血糖的病症的话，那么平时可以适当的吃一些洋姜来进行调整，这对高血糖病人来说是非常有益的，既能够降低血糖，而且还可以保护肝脏。

2、洋姜富含膳食纤维

膳食纤维对于我们的肠道是非常有益的，肠道健康需要充足的膳食纤维来进行维护，而在洋姜中就含有大量的优质膳食纤维，在平时如果能够经常吃一些洋姜的话，能够补充很多膳食纤维，促进我们肠道的蠕动，刺激排便，对于那些经常出现大便不畅，便秘，或者是消化不良的情况，都有非常好的改善效果，而且洋姜的热量低，不会造成肥胖，是非常绿色的一种食材。

3、洋姜富含钙质

在岩浆中含有的钙元素也极其丰富，要知道钙元素是我们人体健康不能够缺少的，如果缺少了钙元素就容易出现骨质疏松，所以经常吃一些洋姜来补充钙元素的话，可以预防骨质疏松的出现，这对中老年人来说绝对是非常理想的一种食材。除了能够预防骨质疏松以外，经常吃洋姜还可以降低患糖尿病的风险。

中老年朋友在平时饮食中，可以把洋姜作为一种配料来食用，放到米饭里面一起煮饭或者煮粥食用。

洋姜有什么营养价值

营养价值

洋姜含丰富的菊糖、膳食纤维、果糖、多缩戊糖、淀粉等物质。还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物1、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素等。

1.洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在摄入少量果糖时会促进血液中的葡萄糖向肝糖原转化，果糖相当于葡萄糖激酶的作用，因此，适当的食用洋姜，具有降血糖的功效。

2.洋姜中含有大量的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，对食物的消化和粪便的排除都有帮助。

3.洋姜含有大量的碳水化合物，其中差不多8成属于菊淀粉，菊淀粉又称菊糖，是目前发现的少有几种可溶性的膳食纤维之一，热值低，并且还具有非胰岛素依赖和肺龋齿的特性是未来脂肪和膳食纤维的主要替代品。具有很高的饮食保健功效。

4.洋姜中含有大量的钙质，每100g洋姜中含钙质49mg，食用洋姜能适当的补充钙质，缓解体内钙质的流失，对防治骨质疏松具有很好的疗效。

功效作用

洋姜，原产北美洲，后传入中国，分布在华北、华东、华南、华中等地，是一种多年宿根性草本植物。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸，具有清热凉血、消肿、利水去湿、和中益胃等功效，主治热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛、腮腺炎等。

1.调节血糖

洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因为洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

2.排便通肠

洋姜中含有大量的膳食纤维，食用洋姜能有效的为机体补充膳食纤维，刺激胃壁分泌胃酸，促进肠道蠕动，加快粪便的排出速度，有缓解便秘的功效。

3.保健养身

洋姜中含有一种菊淀粉，热量低，具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性，被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品，具有极高的饮食保健功能，经常食用，促进身体健康。

4.消炎止痛

洋姜能清热解毒，可以用于缓解各种肿毒和流行性腮腺炎，在治疗的时候，可以把新鲜的洋姜直接捣碎，制成泥状，然后外敷在患处，每天更换一次即可。

5.提高免疫力

洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。

6.降火

洋姜属于凉性食物，有清热、降火、凉血的功效，特别适合热性体质及肠热出血的人群食用。

洋姜的营养价值

1 洋姜的营养成分 洋姜营养价值丰富，其中含有丰富的菊糖、膳食纤维、果糖、多缩戊糖、淀粉营养等物质，其中还包括粗蛋白、脂肪、碳水化合物等，食用具有一定的食疗作用。

2 降血糖 人体内不的糖分和能量一直处于一个平衡状态，葡萄糖在葡糖激酶的作用下转化为肝糖原，当然也能有肝糖原转化为葡萄糖，在长时间摄入大量的葡萄糖导致肝糖原转化一直处于一个饱和状态，便会引起血糖升高，体内脂肪增多，也是糖尿病形成的一个原因。

洋姜中含有大量的果糖，适当的食用洋姜能为机体提供一定量的果糖，研究表明，少量的果糖有促进血糖转化为肝糖原，这也就是洋姜有降血糖作用的原因。

3 促进食欲 人是属于杂食性动物，不能只吃某一类食物，现在的人大量的食用肉类，粮食也食用精粮，摄入的膳食纤维太少，食物对胃肠的刺激太大，尤其是影响肠道的排便功能。

洋姜中含有大量的膳食纤维，食用洋姜能为机体补充膳食纤维，并且泡菜口感酸甜能增加人的胃口，促进食欲，洋姜食用后胃内大量的具有膳食纤维，能刺激胃酸的分泌，促进肠道的蠕动，对食物的消化和粪便的排除都有帮助。

4 饮食保健 洋姜有微微的甜味，是由于其含有大量的糖水化合物，其中差不多8成属于菊淀粉，菊淀粉是目前发现的少有几种可溶性的膳食纤维之一，热值低，并且还具有非胰岛素依赖和肺龋齿的特性是未来脂肪和膳食纤维的主要替代品。具有很高的饮食保健功效。

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