尖椒的功效与作用

尖椒的功效与作用

尖椒作为一种食材，可以说在生活中是非常常见的，它可以作为调味品，在很多的菜品中都有非常好的作用，还有就是在他幼嫩的时候也可以当做食材被直接使用，尖椒的营养价值也非常丰富，可以起到一些降低胆固醇，降低血脂的作用，今天我们就来看一下尖椒的功效与作用。

尖椒可以起到祛湿祛寒的作用，那是因为尖椒比较辛辣，我们在使用之后很可能会出现发汗，发汗之后就可以降低我们身体的温度，从而缓解一些肌肉的疼痛，所以说可以起到很好的清热镇痛的功效，还有就是尖椒也可以起到预防癌症的发生，这是因为尖椒中含有一种物质叫做辣椒素，辣椒素是一种非常好的抗氧化物质，他可以阻断有关细胞的新陈代谢，从而可以防止细胞起到癌变的作用，从而降低我们身体中发生癌变的发生率。

食用一些尖椒还可以起到减肥的功效，是因为经销中也同样还有一些辣椒素，可以促进我们身体中新陈代谢，可以起到燃烧脂肪的作用，从而有效的清除脂肪的堆积，可以减少我们血液中血脂的含量，还有一些胆固醇的含量，从而可以降低一些有关血管疾病的发生。使用一些尖椒还可以促进我们血液的循环，从而可抵御寒冷可以起到一些预防寒冷的功效。

尖椒中含有一些膳食纤维，可以促进我们肠道的消化，从而可以取到一些预防便秘的效果，并且尖椒的香辣味儿还可以促进我们唾液和胃液的分泌，帮助我们身体消化食物，增加我们的食欲，对我们的身体健康可以起到非常好的帮助，并且尖椒中所含有的一些维生素和矿物元素等，也可以提高我们身体的免疫力。

尖椒的功效与作用

　食材简介：

尖椒，又称辣椒、青椒，是一种茄科、辣椒属的植物，果实通常呈圆锥形或长圆形。辣椒原产于南美洲热带，明代传入我国，以四川、湖南、湖北产量最多。墨西哥人将辣椒视为国食，印度人称辣椒为“红色牛排”。
营养功效：

尖椒营养丰富，含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、二氢辣椒素等多种成分。尖椒含有的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；辣椒还具有较强的促进血液循环的作用，能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。不仅如此，辣椒还含有一种特殊的物质——辣椒素，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
适宜搭配：

那么，尖椒适合与哪些食物进行搭配呢？

尖椒和糙米搭配，可以防止维生素C被氧化；

尖椒和鸡蛋搭配，利于维生素的吸收；

尖椒和土豆搭配，可以美容养颜、减肥瘦身；

尖椒和玉米搭配，能够有益肠道、利尿消石；

尖椒和牛肉搭配，可以降糖、抗衰老。
常见做法：

在生活中，尖椒还有哪些常见的做法呢？

尖椒干豆腐、油焖尖椒、虎皮尖椒、尖椒牛柳、尖椒茄子肉丝、尖椒玉米粒等等；

尖椒有哪些功效与作用

尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。那么，你知道尖椒有哪些功效与作用吗?

功效与作用

辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

尖椒的营养价值

1.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2.预防癌种

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

3.增加食欲、帮且消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

4.降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

尖椒的副作用

过食吃可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。

尖椒的选购技巧

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

2、未成熟的尖椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的尖椒才新鲜。新鲜的尖椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

3、不应选肉质有损伤的尖椒，否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由尖椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由尖椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的尖椒，要比有三个或两个棱的尖椒肉厚，营养丰富。

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