豆科植物的种类是很多的,其中芸豆是比较受欢迎的一种,芸豆的营养价值比较高,而且它具备很好的养生保健功用,很多人对于芸豆的功效与作用可能并不是很清楚,接下来本文将为大家展开详细的介绍说明。
1、芸豆可提高免疫力
很多人的免疫力低下,那么就比较容易患上一些疾病,所以提升自己的免疫力是非常重要的事情,要提升免疫力的话就需要补充营养,通过吃芸豆就能够补充很多的营养,能够让自己的身体免疫力得到提升,这归功于其中所含有的微量元素以及皂苷、尿毒酶等成分,这些物质可以增强抗病的能力,让我们的免疫力得到有效提升。
2、芸豆可缓解慢性疾病
慢性疾病是当今社会的主流疾病,患上这类疾病的人群非常多,一旦患上了慢性病的话是需要得到重视的,做好护理的工作很重要,饮食也需要合理安排,吃一些可以缓解慢性疾病的食物很重要,芸豆就是这么一种能够缓解慢性疾病的食物,它含有很丰富的钾元素和镁元素,而且是属于低钠的食物,特别适合患有慢性动脉硬化和心脏病的病人食用,患有高血压的人群也可以在平时适当的吃一些芸豆进行调理。
3、芸豆可促进新陈代谢
在芸豆中含有的皂苷类物质比较充分,这类物质能够有效的降低体内脂肪的吸收能力,可以起到促进新陈代谢的作用。如果自己的皮肤较为粗糙的话,那么吃芸豆这种食材的话是非常适合的,可以让自己的皮肤变得光滑润泽,除此之外在芸豆中还含有很多的膳食纤维,能够很好的养护我们的肠道,起到润肠通便的作用,还可以帮助减肥瘦身。
芸豆近几年受到人们的青睐,尤其是很多的关节疼痛的患者,通过红芸豆的食疗以后,得到好转。可见红芸豆是有着很大的药物价值,以下是我为你整理的芸豆的功效与作用,希望能帮到你。
芸豆的功效与作用 别名:菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、雪山豆
使用提示:每次40~60克
芸豆知识介绍:
芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为着名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。
芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。
芸豆营养分析:
芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。
芸豆的功效与作用:
芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,因而受到医学界的重视,其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。
芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载,芸豆味甘平、性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。
芸豆食疗作用:
芸豆味甘、性平;
具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;
对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。
芸豆做法指导:
因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。
芸豆适用人群:
老少皆宜,四季均可。尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者。
芸豆,是一种可以食用的豆科植物,学名菜豆,俗称“二季豆”,“四季豆”,属豆科植物,菜豆族菜豆属。芸豆当中营养丰富,其含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,铁等维生素,下面我带大家具体了解芸豆的功效作用,脾胃虚弱吃它就对了,一起来看看。
芸豆的具体功效作用: 白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬,健脾利水,用于治疗脾胃虚弱,水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
是一种天然的淀粉阻断食品,富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。
可以做成豆沙、豆馅,还可以做汤菜、烧肉时使用。
药用价值也很高。中医认为,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化,促进有丝分裂,增加脱氧核糖核酸及其合成等作用,抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动,而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有解特异性伤害的作用,故有显著的消退肿瘤的功效。
白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,对肿瘤细胞的发展起到抑制作用,还对肝昏迷患者有很好的效果。此外,芸豆还可刺激骨髓的造血功能,增强患者的抗感染能力,诱导成骨细胞的增殖,促进骨折愈合。
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