腊八蒜是很多人都比较喜爱的一道美食,这道美食比较独特,是用蒜做出来的,虽然有不少人都非常爱吃腊八蒜,但是对于腊八蒜的具体做法却不是很清楚,接下来本文将为此展开详细的介绍,希望能对各位提供帮助。
1、腊八蒜的选用材料
腊八蒜和腊八粥听起来好像差不多,但是它们的做法是有很大区别的,选择制作腊八蒜的材料,主要是大蒜,而且要选用新鲜优质的大蒜,比较嫩的那一种,如果比较老的话,那么做出来的腊八蒜味道不会很好。除了要选择优质的大蒜以外,还要选择一个经过消毒的玻璃容器和适量的米醋。
2、腊八蒜的做法步骤
制作腊八蒜之前,首先要把大蒜进行相应的处理,将大蒜的外皮剥掉,然后把它放入到玻璃容器中,放好以后,再把准备好的米醋全部倒进去,直到淹没大蒜为止,然后把玻璃容器密封好,放到温室里面进行保存,腌制的时间大概在一个月左右,在这一个月内不要去食用。经过一个月的腌制后,蒜会变成绿色的,那么就可以拿出来吃了。
3、腊八蒜的功用
做好的腊八蒜口味是比较不错的,吃起来感觉很好,不仅能够满足人的食欲,而且还可以让自己的胃口打开,特别是有些人的胃口不是很好,那么在这个时期不妨吃一些腊八蒜来进行调整,腊八蒜开胃的效果非常突出,而且腊八蒜也有助于肠胃的消化和吸收,但是需要各位注意的是,腊八蒜毕竟是经过腌制的,所以食用的量千万不能太多,因为吃的太多的话,可能会造成一些不适的反应,所以吃腊八蒜虽好,也要注意适可而止,不宜过量,希望大家都能够做到这一点。
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