桂花的营养价值(桂花有哪些营养价值)

桂花的营养价值

桂花是从桂花树上开出来的花，这种花非常的清香宜人，很多人都非常喜欢这种味道。桂花不仅可以供人们观赏，还可以供人们食用，那么桂花的营养价值有哪些呢?下面本文将为大家一一作出介绍。

1、桂花富含芳香物质

在桂花中含有的芳香物质是非常独特的，而且含量非常的高，可以起到稀释痰液的作用，对于呼吸道痰液有很好的促进排出作用。如果出现了咳嗽痰多，而且咳不出来的情况，那么不妨服用一些桂花来进行调理改善，规划在这方面的效果是比较显著的，可以止咳化痰，并且还可以平喘，是非常温和有效的。

2、桂花富含矿物质元素

在桂花中还含有丰富的矿物质元素，在桂花中含有的各类矿物质元素要比普通的食物高出很多倍。特别是其中的锌元素和钾元素比较明显，这对于改善身体健康是非常重要的，能够有效的滋补我们的身体，并能够提高我们的抵抗力和免疫力，在日常饮食中可以适当的食用一些桂花的制品，不仅能够享受到芳香的口感，更能够吸收到很多的营养，体质虚弱的人是非常适合服用的。

3、桂花含有水分

桂花中还含有一定量的水分，经过测定一百克桂花中含有的水分大概在63克，除此之外还含有一定的蛋白质和碳水化合物。其中含有的一些比较方向的物质，还能够使口腔异味得到去除，能够使一些细菌得到清理。这对于口臭患者来说是非常不错的选择，不仅桂花可以补充营养，还可以改善口臭，效果还是非常显著的。桂花还可用于散血止痛，对淤血的情况是非常管用的。出现此类情况的话，可在专业医生指导下服用桂花的药方进行治疗。

桂花有哪些营养价值

分类: 生活
问题描述:

多多益善,谢谢

解析:

对组成桂花蛋白质的氨基酸和水溶性游离氨基酸含量以及部分矿质营养元素全量和水溶性含量进行了分析.结

果表明,桂花总氨基酸含量较高,达13.178% ,其中人体必需氨基酸为6.126% ,占氨基酸总量的45.155% ,而且植物蛋白

质第1限制氨基酸—赖氨酸含量较高,组成蛋白质氨基酸配比合理,是优质蛋白质.桂花含有丰富矿质营养元素,尤其
钾,锌明显高于一般植物样品.

桂花具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。

桂花的药用和保健功能

【科属】为木樨科植物木樨的花。

【别名】木樨花。

【性味归经】性温，味辛香；入心、脾、肝、胃经。

【功效主治】行气化痰，止血散瘀。主治痰饮喘咳，肠风血痢，疝气，牙痛，口臭等病症。

【营养成分】每100克含水分63克，蛋白质O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。还含有多种芳香物质。花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等物质。

【食疗作用】

1．化痰止咳 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。

2．行气止痛，散血止痢 桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。

3．祛口臭 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

【保健食谱】

1．桂花赤豆粥 赤豆100克，糯米150克，糖桂花10克，白糖适量。将赤豆、糯米分别去杂洗净；锅内放人适量水，加人赤豆，煮至皮破裂，再加糯米煮至成粥，投入糖桂花和适量白糖稍煮，出锅即成。此粥清香，浓馥，具有健补脾胃，和血散瘀的功效。适用于体虚乏力，消化不良，食欲不振，水肿，营养不良，疗疮肿毒，牙痛等病症。

2．桂花元宵 糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝、猪油各适量。将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口，清香宜人，是中华民族的传统食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。适用于食欲不振，消化不良，体虚瘦弱，四肢乏

力，痰饮咳喘等病症。

3．桂花山药 山药750克，糖桂花SO克，白糖适量。将山药去皮洗净切段，竖码在盘内，放人笼中蒸30分钟取出滤出汤汁；将白糖与桂花拌匀，撒在山药上即成。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。

4．桂花核桃仁 核桃仁100克，糖桂花10克，白糖、花生油各适量。核桃肉放人大碗内用沸水浸泡后，随即倒去沸水，去掉核桃衣待用；糖桂花加进清水，捏出桂花计；锅内放油烧至三成热时，放人核桃肉，炸至金黄色时捞起沥油。锅内放水、白糖，在温火上炖至水分于时，即放人桂花汁和核桃肉，颠翻几下，即可离锅冷却，装盆即成。本食品具有壮腰补肾，敛肺定喘的功效。适用于咳喘，腰腿痛，小便频数，阳病，遗精等病症。

5．桂花延寿酒 桂花120克，桂圆肉、白糖各500克，白酒约5000毫升。将桂花、桂圆肉、白糖一并放人白酒中，封固1年，越久越好。每日1次，每次服50毫升。酒尽后，取桂圆肉分多次嚼食。此酒甘甜适口，清香舒心，具有补血养心，健脾益气，安神定志的功效。适用于思虑过度，劳伤心脾引起的心悸不宁，遇事善忘，失眠多梦等病症。

【注意事】 桂花辛温，体质偏热、火热内盛者慎食；桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变。

【文献选录】

《本草汇言》：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。”

《食鉴本草》：“益阳消阴，平肝补肾。”

《药性考》：“窨茶造酱，调食芬馨，开胃生津。”

《国药的药理学》：“除口臭及视物不明。”

【文化欣赏】

《山海经》：“招摇之山，其上多桂。”

屈原 《离骚》：“援北斗兮酌桂浆”，“奠桂酒兮酌椒浆”。

南朝梁·范云。《咏桂》：“南中有八树，繁华无四时。不识风霜苦，安知零落朝。”

宋·李清照。《拥鸽天·桂花》：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”

清·许飞云。《瓶中丹桂》：“西风萧瑟透芸窗，金粟凝香吐嫩黄。只恐秋光易凋绝，胆瓶深护一枝芳。”

桂花的营养价值

桂花的热量 桂花相信是众多朋友都非常喜爱的一种食材，虽然它是一种可以用来观赏的植物，但更多的人愿意把它做成食材来享用，那么桂花的热量是多少呢?很多人也比较关心这一点，接下来本文将为大家做出详细的讲述。

1、桂花的热量

桂花中所含有的热量是很低的，具体的热量是根据桂花所做成的食品来决定的，如果把桂花做成桂花茶的话，那么其中的含量是非常低的，每100克桂花茶中所含有的热量只有一大卡，如果把它做成桂花藕粉来享用的话，那么它的热量相对会高一点，大概在300大卡每100克。所以建议把桂花做成桂花茶来进行饮用，这样的话热量是非常低的。

2、桂花中的营养

在桂花中的营养成分是比较丰富的，而且也很均衡，特别是含有各类维生素物质，维生素a维生素b都是非常丰富的，而且在桂花中还含有很多的钾元素，要知道钾元素对于我们健康的重要性，可以改善一些心血管疾病，并且可以降低血压，所以，多吃一些桂花的食品来改善健康，也是非常值得推荐的。

3、桂花的食用方法

桂花的使用方法是有很多的，通常我们不会把它直接用来吃，因为直接用来吃的话，不利于营养的正常吸收，口味也不好，通常会把绘画进行一些加工处理，将它做成一些食品的添加剂，这样的话既能够提升食品本来的营养，又能够增加口味，吃起来相当的清香，还有就是把桂花做成桂花茶来进行饮用，清香的味道是很多人都不会拒绝的，而且还可以帮助我们起到减肥的作用，因为桂花做成的桂花茶热量非常低，而且还可以清新提神，要比普通的绿茶更加的温和。

桂花的营养价值 桂花是从桂花树上开出来的花，这种花非常的清香宜人，很多人都非常喜欢这种味道。桂花不仅可以供人们观赏，还可以供人们食用，那么桂花的营养价值有哪些呢?下面本文将为大家一一作出介绍。

1、桂花富含芳香物质

在桂花中含有的芳香物质是非常独特的，而且含量非常的高，可以起到稀释痰液的作用，对于呼吸道痰液有很好的促进排出作用。如果出现了咳嗽痰多，而且咳不出来的情况，那么不妨服用一些桂花来进行调理改善，规划在这方面的效果是比较显著的，可以止咳化痰，并且还可以平喘，是非常温和有效的。

2、桂花富含矿物质元素

在桂花中还含有丰富的矿物质元素，在桂花中含有的各类矿物质元素要比普通的食物高出很多倍。特别是其中的锌元素和钾元素比较明显，这对于改善身体健康是非常重要的，能够有效的滋补我们的身体，并能够提高我们的抵抗力和免疫力，在日常饮食中可以适当的食用一些桂花的制品，不仅能够享受到芳香的口感，更能够吸收到很多的营养，体质虚弱的人是非常适合服用的。

3、桂花含有水分

桂花中还含有一定量的水分，经过测定一百克桂花中含有的水分大概在63克，除此之外还含有一定的蛋白质和碳水化合物。其中含有的一些比较方向的物质，还能够使口腔异味得到去除，能够使一些细菌得到清理。这对于口臭患者来说是非常不错的选择，不仅桂花可以补充营养，还可以改善口臭，效果还是非常显著的。桂花还可用于散血止痛，对淤血的情况是非常管用的。出现此类情况的话，可在专业医生指导下服用桂花的药方进行治疗。

桂花的功效与作用 桂花的芳香宜人，深受人们的追捧，在我国的很多地区都种植了桂花树，开出来的桂花不仅美观而且芳香。桂花对于我们的健康也是很有帮助的，下面我们就一起来了解一下桂花的功效与作用到底都有哪些。

1、桂花可以去除口臭

桂花中含有很多的芳香物质，芳香物质是可以改善很多不适反应的，尤其是对人体出现的口臭现象有非常显著的治疗作用，可以帮助人们去除口臭。如果存在口臭现象的话，那么不妨将桂花做成桂花茶来进行服用，不仅能够品尝到清香的茶味，更能够去除口臭，能够使口腔里面的一些细菌得到清理，长期服用的话就可以使去除口臭。

2、桂花可以祛痰止咳

在桂花中还含有很多的钾元素和维生素，可以很好的补充人们的身体需要。能够让自身的体质得到增强，不仅如此，还可以起到止咳化痰的作用，很多人都出现了咳嗽，而且痰比较多，吐不出来，那么就可以通过服用桂花来进行调节了，桂花在祛痰止咳方面的效果还是非常显著的，能够让自己的喉咙更加的舒适。如果自己的咽喉出现了一些炎症，那么也可以用桂花进行辅助治疗。

3、桂花可以润肠通便

相信有不少人应该都出现过便秘的情况，出现了便秘说明自己的肠道存在一些问题，要做好润肠通便的工作是很重要的，合理的安排好饮食很关键。平时可以选择服用一些桂花茶来滋润自己的肠道，会花茶可以起到润肠通便的作用，能够养护肠道并能够促进排便，使体内的一些垃圾得到清理，肠胃不适的人也非常适合服用桂花做成的桂花茶。如果你经常出现便秘或者大便不畅的话，就试试服用桂花茶。

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