返回
首页>药食同源>饮食营养

慈姑的做法

时间: 2023-03-05 03:32:34

慈姑的做法

慈姑的营养美味是很多人都比较钟爱的,平时我们所说的很多菜肴中都有慈姑的身影,可见它的受欢迎程度是特别高的,慈姑可以做成很多的菜品,下面我们就一起来聊一聊关于慈姑的有关做法,希望能对各位有帮助。

1、清炒慈姑

清炒慈姑是最简单的一种做法,也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜慈姑,然后将慈姑在水里面浸泡一会儿,清洗一下,再把它的表皮去除干净,然后将它切成一片一片的,再准备一些调味料,比如食用盐食用油,油放到锅里面,先把油烧热,然后再把切好的慈姑倒进去翻炒,最后加入食用盐,直到把慈姑炒香就可以装盘吃了。

2、慈姑烧肉

把慈姑和肉一起烧的话,也是比较美味营养的,在做法方面是有一定讲究的,首先要准备好适量的新鲜慈姑和适量的新鲜猪肉,将两者全部在水中浸泡清洗干净,把猪肉切成一片一片的,把慈姑的皮去除后切成一块一块的,然后把两者放到锅里面一起拌炒,加入适量的酱油,生抽,食用盐炒香后,倒入半碗清水在锅里面,等收汁以后就可以享用了。

3、慈姑煲汤

把慈姑做成品来饮用的话,也非常的营养,而且风味独特,首先要准备好适量的新鲜慈姑,把表皮去除干净以后切成一块一块的,然后放到锅里面再加入半锅清水,开火煮,直到把它煮沸以后,加入少量的食用盐和食用油,入味烧烂以后就可以吃了。用慈姑煲成汤来喝的话,是非常具有滋补效果的,而且对于脾胃也很有帮助,这道汤虽然很清淡,但是不失营养,是非常值得制作品尝的一道汤类佳肴,具体的操作方式可以参照本文讲述来进行。

慈姑的做法

慈姑的做法:准备好相关食材,并按照一下6个步骤去做即可。

准备食材:慈姑、鸡腿、生姜、辣椒、肉蔻、茴香、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、植物油、盐。

做法步骤如下:

1、慈姑去皮洗净。鸡腿洗净滤干,辅料准备好。

2、锅内放水烧开放入鸡块煮开加料酒1勺,继续煮2分钟捞出洗净滤干。

3、锅放入油烧热放入姜片翻炒后把鸡块倒入爆炒,鸡块一定要爆透至没水分,加一勺料酒继续翻炒。

4、加老抽和生抽,白糖拌炒均匀,倒入慈菇继续拌匀,加入开水没过食物以上,把辣椒,肉蔻和茴香放入,加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

5、加老抽和生抽,白糖拌炒均匀,倒入慈菇继续拌匀,加入开水没过食物以上,把辣椒,肉蔻和茴香放入,加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

6、加适量盐和鸡精,白糖拌匀转大火煮开收汁装盘。

慈姑怎么吃

慈姑不是我们常见的蔬菜,市场上也只在特定的时期上市,但是它的营养价值很高,而且口感也是不差的。它的做法很多,可是怎么做才能好吃呢,下面一起来看看吧。

慈姑怎么吃

慈姑的果肉是生长在土壤里的,所以它的表面会包裹着土壤,我们一定要将它放入清水中先浸泡,等泥土潮湿了就很容易剥落,它的果肉是白色的。

慈菇烧鸡的做法

1、慈姑的清洗其实很简单,就是将它表面的胡须尽数去除,那是去影响到口感的,然后将之洗净,切两半备用。

2、购买回来的鸡,我们将它收拾干净后,将它斩块,不过要小块,不可大,以免难以食用。

3、备好葱姜。

4、等准备工作做好了之后,就可以热锅了,等油达到八成的时候,这时爆香葱姜,当鼻子嗅到香味之后,鸡块也就可以下锅了。一直不停的煸炒,等鸡块变颜色了,这时就倒入适量的料酒进行去腥,再倒入点酱油进行提鲜。

5、等煸炒到有鸡块的香味之后,就可以加入适量的水了,一定要淹没鸡块,因为在煮的时候,水分很容易就会蒸发消失了。

6、同时加入适量的食盐、白糖、八角,这些佐料都是用来提味的。一直用大火煮着。

7、等水煮沸之后,慈姑就可以放入了,这时转小火炖,需要等待半个小时。

8、在吃之前,一定要用大火收汁,这样的慈姑烧鸡才美味。

这道菜的营养价值:慈姑中的淀粉含量很高,从而可以促进食物的消化,增加我们的食欲,并且它的脂肪含量低,利于减肥。鸡中的蛋白质与钙物质很丰富,从而利于骨骼的健康生长。

吃慈姑的好处

1、润肺

慈姑可以滋养我们的肺部,现在正值秋季,肺部很容易燥热,这时我们适量的吃些慈姑,可以清热火气,人的呼吸会觉得很畅通。

2、保护心脏

慈姑可以保护心脏,因为人们长期熬夜,或者休息不规律,心脏得不到充分的休息,那么就会变得脆弱,吃些慈姑可以改善心脏功能。

3、解毒

慈姑可以将人体中的毒素解了,它可以增加人体的抗病能力。

4、利尿消肿

人体每天都需要排毒,而慈姑可以加快体内毒素的排出,因为它可以利尿,从而加快新陈代谢。

吃慈姑的副作用:慈姑虽好但是不能多吃的,若是我们食用过多,很容易会伤害到牙齿的健康,还能促使皮肤变得十分干燥。

通过本文,大家知道慈姑到底是什么了吧。对于不会做慈姑的人来说,可以作为参考了。慈姑的做法很多,可以炒菜,也可以做汤,全凭个人喜好,但是千万不能多吃,是有副作用的。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图