慈姑的做法

慈姑的做法

慈姑的营养美味是很多人都比较钟爱的，平时我们所说的很多菜肴中都有慈姑的身影，可见它的受欢迎程度是特别高的，慈姑可以做成很多的菜品，下面我们就一起来聊一聊关于慈姑的有关做法，希望能对各位有帮助。

1、清炒慈姑

清炒慈姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜慈姑，然后将慈姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净，然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料，比如食用盐食用油，油放到锅里面，先把油烧热，然后再把切好的慈姑倒进去翻炒，最后加入食用盐，直到把慈姑炒香就可以装盘吃了。

2、慈姑烧肉

把慈姑和肉一起烧的话，也是比较美味营养的，在做法方面是有一定讲究的，首先要准备好适量的新鲜慈姑和适量的新鲜猪肉，将两者全部在水中浸泡清洗干净，把猪肉切成一片一片的，把慈姑的皮去除后切成一块一块的，然后把两者放到锅里面一起拌炒，加入适量的酱油，生抽，食用盐炒香后，倒入半碗清水在锅里面，等收汁以后就可以享用了。

3、慈姑煲汤

把慈姑做成品来饮用的话，也非常的营养，而且风味独特，首先要准备好适量的新鲜慈姑，把表皮去除干净以后切成一块一块的，然后放到锅里面再加入半锅清水，开火煮，直到把它煮沸以后，加入少量的食用盐和食用油，入味烧烂以后就可以吃了。用慈姑煲成汤来喝的话，是非常具有滋补效果的，而且对于脾胃也很有帮助，这道汤虽然很清淡，但是不失营养，是非常值得制作品尝的一道汤类佳肴，具体的操作方式可以参照本文讲述来进行。

慈姑的做法

慈姑的做法：准备好相关食材，并按照一下6个步骤去做即可。

准备食材：慈姑、鸡腿、生姜、辣椒、肉蔻、茴香、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、植物油、盐。

做法步骤如下：

1、慈姑去皮洗净。鸡腿洗净滤干，辅料准备好。

2、锅内放水烧开放入鸡块煮开加料酒1勺，继续煮2分钟捞出洗净滤干。

3、锅放入油烧热放入姜片翻炒后把鸡块倒入爆炒，鸡块一定要爆透至没水分，加一勺料酒继续翻炒。

4、加老抽和生抽，白糖拌炒均匀，倒入慈菇继续拌匀，加入开水没过食物以上，把辣椒，肉蔻和茴香放入，加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

5、加老抽和生抽，白糖拌炒均匀，倒入慈菇继续拌匀，加入开水没过食物以上，把辣椒，肉蔻和茴香放入，加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

6、加适量盐和鸡精，白糖拌匀转大火煮开收汁装盘。

慈姑怎么吃

慈姑不是我们常见的蔬菜，市场上也只在特定的时期上市，但是它的营养价值很高，而且口感也是不差的。它的做法很多，可是怎么做才能好吃呢，下面一起来看看吧。

慈姑怎么吃

慈姑的果肉是生长在土壤里的，所以它的表面会包裹着土壤，我们一定要将它放入清水中先浸泡，等泥土潮湿了就很容易剥落，它的果肉是白色的。

慈菇烧鸡的做法

1、慈姑的清洗其实很简单，就是将它表面的胡须尽数去除，那是去影响到口感的，然后将之洗净，切两半备用。

2、购买回来的鸡，我们将它收拾干净后，将它斩块，不过要小块，不可大，以免难以食用。

3、备好葱姜。

4、等准备工作做好了之后，就可以热锅了，等油达到八成的时候，这时爆香葱姜，当鼻子嗅到香味之后，鸡块也就可以下锅了。一直不停的煸炒，等鸡块变颜色了，这时就倒入适量的料酒进行去腥，再倒入点酱油进行提鲜。

5、等煸炒到有鸡块的香味之后，就可以加入适量的水了，一定要淹没鸡块，因为在煮的时候，水分很容易就会蒸发消失了。

6、同时加入适量的食盐、白糖、八角，这些佐料都是用来提味的。一直用大火煮着。

7、等水煮沸之后，慈姑就可以放入了，这时转小火炖，需要等待半个小时。

8、在吃之前，一定要用大火收汁，这样的慈姑烧鸡才美味。

这道菜的营养价值：慈姑中的淀粉含量很高，从而可以促进食物的消化，增加我们的食欲，并且它的脂肪含量低，利于减肥。鸡中的蛋白质与钙物质很丰富，从而利于骨骼的健康生长。

吃慈姑的好处

1、润肺

慈姑可以滋养我们的肺部，现在正值秋季，肺部很容易燥热，这时我们适量的吃些慈姑，可以清热火气，人的呼吸会觉得很畅通。

2、保护心脏

慈姑可以保护心脏，因为人们长期熬夜，或者休息不规律，心脏得不到充分的休息，那么就会变得脆弱，吃些慈姑可以改善心脏功能。

3、解毒

慈姑可以将人体中的毒素解了，它可以增加人体的抗病能力。

4、利尿消肿

人体每天都需要排毒，而慈姑可以加快体内毒素的排出，因为它可以利尿，从而加快新陈代谢。

吃慈姑的副作用：慈姑虽好但是不能多吃的，若是我们食用过多，很容易会伤害到牙齿的健康，还能促使皮肤变得十分干燥。

通过本文，大家知道慈姑到底是什么了吧。对于不会做慈姑的人来说，可以作为参考了。慈姑的做法很多，可以炒菜，也可以做汤，全凭个人喜好，但是千万不能多吃，是有副作用的。

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