慈姑的营养价值(慈姑有没有营养？有啥营养？)

慈姑的营养价值

慈姑的味道吃到嘴里有些独特，很多人都比较喜欢这种味道，不仅它的味道比较独特，它所富含的营养也非常的全面，接下来我们就来聊一聊慈姑的营养价值，希望能对各位增添一些慈姑方面的知识。

1、慈姑含有淀粉

在慈姑中主要的成分是淀粉，还有很多的蛋白质和各种维生素。这些营养物质能够很好的调节我们的身体，能够促进新陈代谢，并能够补充大量的微量元素，其中所含有的钙元素，新元素以及磷元素铁元素都特别的丰富，要知道这些营养元素对于我们健康是十分重要的，所以吃慈姑就可以补充这些营养元素，能够让我们的身体保持健康。

2、慈姑富含生物碱

在慈姑中还含有很多的生物碱，生物碱是非常具有药理用途的，尤其是在抵抗一些疾病方面是非常有效果的，还可以起到预防肿瘤解毒消肿的功效。在中医界也有很多中医会选择把慈姑来入药治疗一些病症，确实可以起到很好的效果，特别是对于利尿消肿和一些无名肿毒，疗效不错，如果被毒蛇咬伤后，还可以用慈姑来入药治疗，这归功于其中含有的生物碱。

3、慈姑富含水分及微量元素

慈姑中含有的水分和微量元素的种类是非常多的，这些含量对于我们的心脏有很好的保护作用，可以起到强心的功效，对心脏不好的人是比较有益的，此外还可以保护我们的肺，能够清肺散热，在出现咳嗽气喘时，也可以通过吃慈姑来达到润肺止咳的效果，确实比较理想，所以说慈姑是非常值得人们食用的一种营养价值较高的食材。不仅可以为我们的身体补充各种各样的营养元素，还可以改善一些疾病的困扰。

慈姑有没有营养？有啥营养？

慈姑又叫茨菇、慈菰，多生长在我国长江以南地区，是一种水生植物，长在池塘、沼泽地等。慈姑肉微黄白色，质细腻甘甜酥软味微苦。慈姑主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素及食物纤维，营养丰富。

慈姑用来炒焖煮都可以，广东客家人喜欢用五花肉与慈姑一起焖，再配以大蒜苗、芹菜，慈姑融入了肉香，粉香软糯，是一道美味的下饭菜。

慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒

今天回妈妈家里，煮了个慈姑焖肉，这是妈妈的最爱。记小时候在农村老家，妈妈每年都要别人从龙川带回来，因为我村没人种，也很少人喜欢吃。

慈菇是一种水生草本植物，慈姑的营养价值是比较高的，尤其是现在人们都比较注重养生保健的问题，慈姑就是一种保健养生效果比较好的食物，而且慈姑的做法与功效有很多种，经常的吃一些慈姑能够保证人体所需的微量元素，同时慈姑的功效与作用是比较广泛的。

慈姑富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。具有清肺散热、润肺止咳的作用、解毒利尿。

慈姑中各种营养成分较为齐全，包合铁、锰、锌、钢、硒、维生素E及维生素C等

营养一般般，药用价值才高

慈菇有四大药用价值，你可以看下

第一能，清热解毒

第二能，解毒利尿

第三能，润肺止咳

第四能，防癌抗癌

你吃得不是一般食物，而且有益身体的食物

慈菇的功效与作用

食材简介：

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵等，是一种多年水生草本植物。慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节。慈菇是福建连城的特产，有百余年种植历史。市场上的慈菇主要分成长形和圆形两种，长形一般有三节，较香较脆;圆形肉色为白，淀粉含量丰富，口感略苦。所以在挑选的时候，可根据个人口味选购。

营养功效：

慈菇含有较高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、以及胰蛋白酶等多种营养成份。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌、解毒消痈的作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，排毒利尿的作用，还可以用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

适宜搭配：

那么，慈菇适合与哪些食物进行搭配呢?

慈菇和五花肉搭配，可以润肺化痰、利尿;

慈菇和鸭肉搭配，可以美容、抗衰老;

慈菇和鹅肉搭配，可以增强抵抗力，止咳化痰;

慈菇和冻豆腐搭配，可以清热解毒，保护肠胃;

慈菇和猪大排搭配，可以养心、养肾。

常见做法：

在生活中，慈菇还有哪些常见的做法呢?

慈菇烧肉、慈菇炒腊肉、慈姑炖咸鸭、干锅慈菇鸡、砂锅慈菇焖鹅等等;

相同的食材，不同的做法，不一样的美味，就在你身边，心动不如行动。

赶紧动手试试吧!