鹌鹑如何处理

鹌鹑如何处理

鹌鹑具有动物人参的称号，可以看出它富含的营养价值非常丰富，而且吃起来肉质特别鲜嫩，具有的滋补功效非常强，在平时生活中受到很多人们的欢迎，如果我们在家中想要自己制作一些鹌鹑的话，那么他应该如何处理呢?

鹌鹑如何处理

鹌鹑作为一种肉类食物，它的做法有非常多种，不仅仅可以选择烹饪，还可以用来做汤或者烧烤等都是非常美味的，选择在家中自己制作鹌鹑的话，可以从市场上购买回来一直新鲜的鹌鹑，回来之后将它的羽毛拔掉，然后清洗干净，再从腹部剖开之后把内脏清洗出来，因为鹌鹑作为一种肉类食物，如果我们不经任何处理就烹饪的话，可能会有非常大的腥味，将鹌鹑的内脏挖掉之后再清洗干净，最好将它腌制一下或者进行焯水。

我们将鹌鹑放入一个盆中，往里面加入一些葱姜蒜料酒，酱油，等搅拌均匀之后腌制一个小时左右的时间，这样可以将它的腥味去除很大的部分。除此之外，我们还可以选择用焯水的方法，这样可以将腥味去除，而且还可以将上面的一些杂志彻底清洗干净。在平时生活中，如果我们选择在家中自己制作鹌鹑的话，一定要将它清洗干净，还有就是在烹饪鹌鹑时，最好可以将他的头部或者屁股的部位去除，尤其是屁股的部位，上面的一些杂质还有一些细菌非常多，是不可以用来食用的。鹌鹑作为一种非常美味的肉类食物，我们在平时生活中适当的吃一些对身体健康非常有帮助，而且吃起来肉质鲜嫩。

鹌鹑如何处理

鹌鹑具有动物人参的称号，可以看出它富含的营养价值非常丰富，而且吃起来肉质特别鲜嫩，具有的滋补功效非常强，在平时生活中受到很多人们的欢迎，如果我们在家中想要自己制作一些鹌鹑的话，那么他应该如何处理呢?

鹌鹑如何处理

鹌鹑作为一种肉类食物，它的做法有非常多种，不仅仅可以选择烹饪，还可以用来做汤或者烧烤等都是非常美味的，选择在家中自己制作鹌鹑的话，可以从市场上购买回来一直新鲜的鹌鹑，回来之后将它的羽毛拔掉，然后清洗干净，再从腹部剖开之后把内脏清洗出来，因为鹌鹑作为一种肉类食物，如果我们不经任何处理就烹饪的话，可能会有非常大的腥味，将鹌鹑的内脏挖掉之后再清洗干净，最好将它腌制一下或者进行焯水。

我们将鹌鹑放入一个盆中，往里面加入一些葱姜蒜料酒，酱油，等搅拌均匀之后腌制一个小时左右的时间，这样可以将它的腥味去除很大的部分。除此之外，我们还可以选择用焯水的方法，这样可以将腥味去除，而且还可以将上面的一些杂志彻底清洗干净。在平时生活中，如果我们选择在家中自己制作鹌鹑的话，一定要将它清洗干净，还有就是在烹饪鹌鹑时，最好可以将他的头部或者屁股的部位去除，尤其是屁股的部位，上面的一些杂质还有一些细菌非常多，是不可以用来食用的。鹌鹑作为一种非常美味的肉类食物，我们在平时生活中适当的吃一些对身体健康非常有帮助，而且吃起来肉质鲜嫩。

以上就是为大家介绍的鹌鹑如何处理，如果我们想要在家中自己制作一些鹌鹑，或者选择烹饪鹌鹑的话，就可以按照介绍的方法进行处理，非常方便而且清洗的干净。

扩展阅读： 鹌鹑 鹌鹑的禁忌

鹌鹑的做法大全家常

用料

主料：鹌鹑500克

辅料：油适量、盐2茶匙、鸡蛋2个、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红薯淀粉2勺、料酒1汤匙

1、鹌鹑处理好焯水，再用清水漂洗。

2、用刀斩成小块放入盆中。

3、放配料。

4、拌匀静止10分钟以上。

5、放入油锅炸。

6、炸好后捞出。

7、再复炸捞出即可。

8、油炸鹌鹑成品图。

扩展资料

营养分析

医界认为，所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

适合人群

一般人都可食用。 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

制作指导

适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法，如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等；或做补益药膳主料。

参考资料来源：百度百科-鹌鹑肉