耗油孢子甘蓝的做法(孢子甘蓝的做法)

耗油孢子甘蓝的做法

孢子甘蓝作为甘蓝蔬菜类的一种，它其中富含的蛋白质在甘蓝中可以居于首位，而且吃起来味道比较鲜嫩，有浓郁的香气，富含的营养价值也非常丰富，在平时生活中受到很多消费者的青睐，作为一种蔬菜做法有很多种，今天来跟大家介绍一下蚝油孢子甘蓝的做法。

耗油孢子甘蓝的做法

首先我们可以准备一些新鲜的孢子甘蓝，将它清洗干净之后在中间对半切开，然后往锅中添入温水，等水加热之后，我们再往里面倒入一些橄榄油和食用盐，将孢子甘蓝放进去焯水，然后再将它捞出来过一遍凉水，这样可以保持它的口感，再往锅中倒入适量的橄榄油，等油稍微加热之后，我们在准备一些葱姜蒜放进去爆香，再将孢子甘蓝放进去，等孢子甘蓝炒得稍微软一点之后，我们再加入一些蚝油继续翻炒一段时间，可以添入一些温水，然后用大火收汁之后再加入一些食用盐就可以了。

在做耗油孢子甘蓝的时候，由于它的味道偏一些苦，所以说我们可以准备一些橄榄油或者使用盐来去除它的苦味，还可以准备一些白糖，这样可以使孢子甘蓝吃起来更甜一些，在平时生活中适当的吃一些孢子甘蓝，对身体健康是非常有帮助的，它富含的营养价值非常丰富，比如说有维生素，矿物质元素，还有膳食纤维等，而且还可以起到非常多的功效和作用，可以起到保护肝脏，防癌抗癌，提高身体抵抗力，促进消化等效果，作为一种蔬菜类食物老少皆宜。

孢子甘蓝的做法

主料

孢子甘蓝

250g

辅料

油

适量

蒸鱼豉油

适量

葱

少许

姜丝

适量

步骤

1.将小甘蓝洗净。

2.切掉老根，在根部切十字刀口。

3.将锅中加入适量清水，加点盐和油烧开。

4.将甘蓝倒入开水中煮十分钟，口感根据自己的爱好而定，喜欢脆点的就煮十分钟左右，喜欢软点的可多煮一会儿。

5.将煮好的甘蓝捞出控水

6.将蒸鱼豉油倒入碗中，加入葱姜丝。

7.起锅热油，烧至徽徽冒烟。

8.将油淋在葱姜丝上即可。

9.吃时拌匀。

孢子甘蓝的做法有哪些

材料
孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮
做法
1.孢子甘蓝洗净，对半切开。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些
2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可。
小诀窍
1、加糖是为了提鲜。剁椒已有咸味，所以不用再加盐。 2、孢子甘蓝适合多炒一会儿，否则会有辛辣味儿。

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