麻辣鸭锁骨的做法

鸭锁骨指的就是鸭脖下面两个突出的骨头和鸭身相连的部位，这个部位吃起来特别鲜美，富含的营养价值也特别丰富，尤其是富含一些优质蛋白，受到很多消费者的青睐，鸭锁骨的做法有很多种，比如说可以选择酱香或者红烧等，今天来跟大家介绍麻辣鸭锁骨的做法。

首先我们可以从超市中购买回来一些新鲜的鸭锁骨，然后将它清洗干净之后放入锅中进行焯水捞出来，再过一遍凉水，还准备一些其他的调味剂，有葱姜蒜，食用盐，还有一些香叶干辣椒和桂皮，还可以从超市中购买回来一些炖肉的料包，我们将锅中添入适量的清水，把辣椒葱姜蒜还有料包一起放进去，加入一些老抽和生抽，还有一些鱼露料酒等，还可以选择性的适当放入一些冰糖，用大火将它烧开之后香味儿就出来了，然后我们再将清洗好的鸭锁骨放进去，用小火慢慢的熬煮一段时间，再加入一些食用盐和鸡精调味，再将锅盖盖上之后焖煮半个小时左右的时间就可以了。

在日常生活中，对于一些喜欢吃辣的人群来说，就可以选择制作一到麻辣鸭锁骨吃起来不仅仅鲜美，而且作为一种肉类食物其中富含的营养价值也是非常丰富的，但是在吃的时候要注意适量，因为麻辣鸭锁骨吃多了的话也会引起上火的症状。鸭锁骨中富含的一些营养物质，比如说优质的蛋白，还有一些不饱和脂肪酸，矿物质元素和微量元素等，对我们的身体健康是非常有帮助的。

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