滑子菇的营养价值

滑子菇的营养价值

说到滑子菇应该没有人会感到陌生，因为这种菌菇类食材在我们生活中吃的都比较普遍，做成的菜肴口感是没话说的，而且滋补身体的效果也是很理想的，下面我们就来一起聊一聊关于滑子菇的营养价值。

1、滑子菇富含微量元素

在滑子菇中含量最为丰富的要素，微量元素了，微量元素的种类也很多，其中包含铁元素和钙元素以及磷元素，如果自己的体内缺乏此类微量元素的话那么一定要注重补充才行，通过平时适当的选择吃一些滑子菇，就能够满足人体对微量元素的需求了，在滑子菇中的微量元素不仅种类多，而且含量高。

2、滑子菇富含维生素

维生素的含量在滑子菇中也是较为充足的，包含维生素c和维生素d以及维生素e等。要知道维生素对于我们人体健康也是至关重要的，如果缺乏维生素的话，那么自己的身体可能会出现一些异样，所以补充充足的维生素是确保身体健康的前提，选择吃一些滑子菇来为身体补充维生素物质的话，是很有效果的。

3、滑子菇富含氨基酸

滑子菇中含有很多的氨基酸成分，不仅氨基酸的种类很多，而且氨基酸的含量也很充足，氨基酸是非常有助于滋补强身的一种特殊营养物质，尤其是一些非常注重养生保健的人，平时都会选择摄入一些氨基酸的食物来强身健体，如果能够吃一些滑子菇的话，就可以摄入很多的氨基酸成分，而且滑子菇中的氨基酸成分都是比较优质的。

通过上文的讲述，我们了解到滑子菇的营养价值确实特别高，通过吃滑子菇这种食材能够为身体补充的营养素种类很多，而且含量很充足。

滑子菇的功效和营养价值

蘑菇类的食物属于菌类，不仅长势可爱，而且含有丰富的营养价值，在生活中食用，每一种做法都会使蘑菇的味道和口感表现出来。那么，下面我们一起了解下滑子菇的功效与作用吧。
滑子菇的功效与作用
1、提高免疫力。滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

2、爱护肝脏。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4、镇痛，镇静。滑子菇中的一种物质Act-2，具有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

5、止咳化痰。滑子菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

6、抗癌。滑子菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

7、通便排毒。滑子菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
滑子菇的营养价值
滑子菇因表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，又名珍珠菇，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。

滑子菇外观亮丽、味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。

滑子菇属于食用菌，富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。

滑子菇还含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床。
滑子菇的食用方法
滑子菇烧排骨

材料：排骨、滑子菇

调料：大料、葱、姜冰糖、红烧酱油、盐

步骤：

1、排骨焯水控干。

2、滑子菇提前泡上，洗净。

3、锅中放入少量的油，加入冰糖。

4、小火使糖溶化。

5、加入焯好水的排骨翻炒。

6、加入料酒、酱油、葱姜继续翻炒。

7、加入开水，没过排骨。

8、倒入泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40——60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。

油菜玉菇酱汁汤

主料：油菜心，北豆腐，鸡腿菇，滑子菇

调料：盐，鸡精，胡椒粉，米酱

做法

1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用。

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
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滑子菇的营养价值

滑子菇的热量 滑子菇是人们日常生活中吃的比较多的一种菌菇食材，而且用滑子菇做成的菜肴比较美味，但是很多人不知道滑子菇所含有的热量到底是多少，接下来就让本文来为大家详细的讲述关于滑子菇的热量。

1、滑子菇的热量

滑子菇确实是营养含量很丰富的一种菌菇类食材，受欢迎程度是很高的，但是有很多人会很担心，其中含有的热量到底高不高，其实在滑子菇中含有的热量是非常少的，100克滑子菇中含有的热量只有19大卡，这么低的数值可见是非常理想的一种食材佳品，因为低热量的食物是不会造成肥胖的，而且是有利于自身健康的。

2、滑子菇的营养成分

滑子菇不仅是属于低热量的一种食材，而且它还是属于一种高营养的食材，在滑子菇中含有的各种微量元素是很多的，比如钙元素，磷元素，铁元素等，除了这些微量元素含量比较充足以外，还含有很多人体所需要的氨基酸成分以及多种维生素物质。所以平时若能够选择吃一些滑子菇来为身体补充营养的话，是非常值得推荐的。

3、吃滑子菇的帮助

平时适当的吃一些滑子菇，确实可以为身体提供很多的能量和营养素，能够有效地提高自己的体质，还可以增强免疫力，加强抗病能力。此外通过吃滑子菇还有助于减肥瘦身，因为这是一种极低热量的菌菇类食材，对于减肥瘦身的人是非常理想的选择，此外通过吃滑子菇还可以改善心血管健康，疏通血管。

滑子菇的热量是很少的，通过上文的讲述大家也应该有所了解了，所以平时选择吃这种菌菇类食材是比较有益于自身健康的选择。

滑子菇的营养价值 说到滑子菇应该没有人会感到陌生，因为这种菌菇类食材在我们生活中吃的都比较普遍，做成的菜肴口感是没话说的，而且滋补身体的效果也是很理想的，下面我们就来一起聊一聊关于滑子菇的营养价值。

1、滑子菇富含微量元素

在滑子菇中含量最为丰富的要素，微量元素了，微量元素的种类也很多，其中包含铁元素和钙元素以及磷元素，如果自己的体内缺乏此类微量元素的话那么一定要注重补充才行，通过平时适当的选择吃一些滑子菇，就能够满足人体对微量元素的需求了，在滑子菇中的微量元素不仅种类多，而且含量高。

2、滑子菇富含维生素

维生素的含量在滑子菇中也是较为充足的，包含维生素c和维生素d以及维生素e等。要知道维生素对于我们人体健康也是至关重要的，如果缺乏维生素的话，那么自己的身体可能会出现一些异样，所以补充充足的维生素是确保身体健康的前提，选择吃一些滑子菇来为身体补充维生素物质的话，是很有效果的。

3、滑子菇富含氨基酸

滑子菇中含有很多的氨基酸成分，不仅氨基酸的种类很多，而且氨基酸的含量也很充足，氨基酸是非常有助于滋补强身的一种特殊营养物质，尤其是一些非常注重养生保健的人，平时都会选择摄入一些氨基酸的食物来强身健体，如果能够吃一些滑子菇的话，就可以摄入很多的氨基酸成分，而且滑子菇中的氨基酸成分都是比较优质的。

通过上文的讲述，我们了解到滑子菇的营养价值确实特别高，通过吃滑子菇这种食材能够为身体补充的营养素种类很多，而且含量很充足。

滑子菇的功效与作用 菌菇类的食材非常多，不同品种的菌菇类食材有着不同的特点，其中有一种叫做滑子菇的菌菇类食材特别受欢迎，因为它的保健功效特别好，下面我们就来聊一聊，关于滑子菇的功效与作用具体都有哪些。

1、滑子菇可以减肥瘦身

吃滑子菇具有减肥瘦身的作用，如果你是一个体型过胖的人，或者是你比较注重减肥瘦身的话，那么平时一定要限制热量的摄入，选择所吃的食物一定要低热量的才行，滑子菇就是非常理想的选择，滑子菇的热量是非常低的，而且它的营养很充分，吃这种低热量高营养的食物对于减肥瘦身的人是非常适合的。

2、滑子菇可以促进消化

滑子菇中含有一定量的纤维素物质，而且是属于粗纤维，粗纤维进入肠道后可以促进肠道的蠕动，让消化食物的能力得到有效的提升，如果平时消化不良，或者是有便秘的情况存在的话，那么选择吃一些滑子菇是非常理想的，滑子菇可以起到促进消化的作用，可以使肠道对消化食物的速度得到提升，还能够缓解便秘的病症。

3、滑子菇可以美容护肤

吃滑子菇还可以美容护肤，有些朋友的皮肤比较暗黄粗糙，那么如果能够选择吃一些滑子菇来为自己的体内补充一些维生素成分的话，那么自己的皮肤就会得到很好的改善，能够让自己的皮肤变得更加的细腻，弹性有光泽，甚至要比一些护肤品更加的安全有效，所以选择适当的吃滑子菇来美容护肤是值得推荐的。

吃滑子菇的功效与作用确实很多，既能减肥瘦身促进消化，还可以美容护肤，除此之外，通过吃滑子菇还可以缓解便秘的症状，所以在平时大家不妨适当的选择吃一些滑子菇来促进身体健康。

扩展阅读： 滑子菇

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