吃鹅蛋的注意事项(吃鹅蛋的禁忌)

吃鹅蛋的注意事项

鹅蛋看起来的个头确实很大，不仅体积大而且营养价值也很高，所以一直以来都是人们生活中较受欢迎的一种蛋，但是我们在吃鹅蛋的时候，也是有很多注意事项是不能马虎的，下面我们就一起来聊一聊。

吃鹅蛋的注意事项

1、鹅蛋不能生吃

鹅蛋吃起来很清香，也很营养，但前提是必须要经过煮熟煮透后的鹅蛋才能吃，如果鹅蛋是生的，那么是千万不能吃的，生的鹅蛋吃到肚子里面以后就会刺激到肠胃，不仅造成消化不良，还有可能会造成腹泻腹痛的情况出现，大家平时在吃鹅蛋的时候，一定要将鹅蛋烧熟了以后再吃。

2、过敏体质的人不能吃鹅蛋

那我们生活中不乏见到一些过敏体质的人，对于那些过敏体质的人来说，对于食物的选择是一定要小心的，很多人是由于蛋白质过敏，那么对于鹅蛋就需要忌口了，因为过敏体质的人吃鹅蛋的话，会导致过敏症状加重，对自身健康带来的危害是显而易见的，所以如果自己是属于过敏体质的话，那就不能吃鹅蛋。

3、吃鹅蛋的时候不能吃海鲜

很多人都喜欢一边吃鹅蛋一边吃海鲜，认为这样搭配的话营养会更加的丰盛，其实这种做法是非常错误的，如果在吃鹅蛋的时候吃海鲜的话，那么对于自己的肠道刺激是比较大的，因为海鲜是属于寒性的，而鹅蛋是属于温性的，两种食材的性质是不可以结合到一起的，而且营养会产生冲突，因此大家在吃鹅蛋的时候就不要吃海鲜了。

吃鹅蛋确实是很享受的事情，但是对于吃鹅蛋的注意事项是不容疏忽的，如果自己的体质不能吃鹅蛋的话，那么要忌口，一般人群在吃鹅蛋的时候，必须要讲究科学合理的食用方法。

吃鹅蛋的禁忌

吃鹅蛋的禁忌

吃鹅蛋的禁忌，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或蔬菜来补充身体的营养。蛋有很多种，不同的蛋也有不同的功效和作用。下文分享的是吃鹅蛋的禁忌。

吃鹅蛋的禁忌1 鹅蛋增加胆固醇，一般不建议体质燥热的患者食用。鹅蛋属于发物，虽然鹅蛋营养丰富，但是容易诱发疾病复发或加重已有疾病的症状。

部分患者不能进食，如严重感染、患者持续高热、传染病急性发作、患者严重过敏反应、全身皮疹瘙痒、明显腹泻、腹痛，甚至明显肺水肿、喉头水肿，如果吃鹅蛋，可能会加重这些症状，加重病情。另外，不建议肥胖患者吃鹅蛋，因为鹅蛋含有相对较高的热量和胆固醇，应该选择低脂肪的食物。

食用鹅蛋的七大禁忌具体如下：

1、不能与鸡蛋同食。虽然鹅蛋和鸡蛋同食不会产生有害于人体健康的物质，但是鹅蛋和鸡蛋都属于高蛋白食物，一起吃不容易被人体消化，可能会导致消化不良。

2、鹅蛋不能与豆浆同食。鹅蛋中的黏液性蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，减少人体对营养物质的吸收。

3、鹅蛋不能与寒性食物同食。鹅蛋属于凉性食物，与寒性食物同食容易导致出现腹泻、腹痛等不适症状。

4、蛋白质过敏者不能吃鹅蛋。鹅蛋蛋白质含量很高，如果对蛋白质过敏，食用鹅蛋之后很容易出现过敏的症状。

5、肝炎患者不能吃鹅蛋。鹅蛋中含有大量的脂肪以及胆固醇，会加重肝脏负担，导致肝炎症状加重。

6、发热患者不能吃鹅蛋。发热患者体内的消化腺分泌能力比较低，肠胃功能下降，吃鹅蛋不容易消化。

7、脾胃虚弱者不能吃鹅蛋。鹅蛋不易消化，脾胃虚弱者食用鹅蛋很容易加重不适症状。

吃鹅蛋的禁忌2 鹅蛋一般人都可以食用。并且是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但是鹅蛋也有食用禁忌。

1、不宜人群：

不适合内脏损伤患者食用。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

不适合低热不退、动脉硬化、气滞者食用。低热又久食鹅蛋会加重病情。

不适合骨折者食用鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。

不适合癌症患者食用。鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载："鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。"所以也在禁忌之列。

2、食物相克：

鹅蛋忌鸡蛋，同食伤元气。

3、不适宜食用咸鹅蛋的人和咸鹅蛋的食用禁忌：

高血压患者，糖尿病患者、心血管病患者、肝肾疾病患者应少食咸鹅蛋。气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质的人群也应该少吃咸鹅蛋。孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者则最好不要吃咸鹅蛋。

一、吃鹅蛋的好处：

1、补充优质蛋白质：

鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质，且容易被人体吸收，从而补充女人体内优质蛋白质；

2、补充维生素及矿物质：

另外鹅蛋中还含有多种维生素，如维生素A、D、E及核黄素、硫胺素等，微量元素如铁、磷、钙等，能很好地补充女人所需的维生素与微量元素，可以辅助性地预防维生素及矿物质缺乏导致的各种疾病；

3、有利于孕妇营养摄入：

鹅蛋中的蛋白质、脂肪、卵磷脂以及各种维生素、矿物质，有利于孕妇吸收摄入营养物质，卵磷脂还能促进胎儿大脑的发育。

二、吃鹅蛋的坏处：

1、胆固醇升高：鹅蛋中胆固醇含量较高，过多食用会导致血胆固醇水平升高，如果女人自身合并冠状动脉粥样硬化或正在服用降压药，吃鹅蛋可能会加重病情；

2、过敏：如果女人属于过敏体质，吃鹅蛋后会出现过敏反应，应注意忌吃鹅蛋。

由于鹅蛋属于温性食物，因此女人如果有低热不退、胆囊炎或胆石症等，也不宜多吃鹅蛋，一般建议每天食用鹅蛋不超过50克。建议平时均衡饮食，除了鹅蛋的高蛋白饮食，也要注意进食一些水果、蔬菜等食物。

吃鹅蛋的禁忌3 一、补中益气

鹅蛋性味甘温，可补中益气。

故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

二、清脑益智

1、记忆力差：对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品，其做法是（鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

2、鹅蛋含有丰富的蛋白质。脂肪，矿物质和维生素。

（1）其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用。

（2）其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多。

（3）丰富的维生素A，D，E核黄素和尼克酸，且很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋，鸭蛋高出许多倍。

三、去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时。

连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的'作用。

如果我们对鹅蛋的功效与作用有一定的了解，就可以在生活中更好的为我们宝宝提供一些营养供求。因为小孩子在发育的阶段，对大脑的开发是很重要的，吃一些鹅蛋对我们记忆力的提升有所帮助，而且对于产妇的去除胎毒有很大的功效。

三种人不宜吃鹅蛋

1、蛋白质过敏

鹅蛋中含有丰富的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用鹅蛋后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏的症状，所以对于此类人群来说是不建议食用鹅蛋的，以免出现身体不适的症状。

2、尿酸偏高

鹅蛋是属于一种嘌呤含量比较高的食物，而嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸，因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用鹅蛋的，以免影响到疾病的恢复。

3、肝功能不好

鹅蛋中含有较多的胆固醇和脂肪，而胆固醇和脂肪的消化吸收需要经过肝脏，食用过多时会对肝脏造成较大的负担，因此对于一些肝功能不是很好的人群来说建议最好是少吃或不吃鹅蛋。

鹅蛋的食用禁忌？

鹅蛋是一种营养丰富，功效良多的蛋类，其含有较多的磷脂，对大脑及神经组织的发育有很大益处。鹅蛋好吃，但也有不少要注意的。下面我带你了解，希望对你有帮助!

1、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身面板起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

2、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。

3、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。

5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

6、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。

7、面板生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，面板生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。
鹅蛋的吃法
1、水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

2、油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散***打至起泡***，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

4、大葱煎鹅蛋

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。

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