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银鱼怎么吃(银鱼的4种家常做法)

时间: 2023-03-05 21:23:45

银鱼怎么吃

银鱼作为我们平时生活中非常熟悉的一种鱼类食物,由于其营养价值非常丰富,比如说富含一些优质蛋白矿物质元素,还有维生素等,而且吃起来肉质特别鲜美,受到很多消费者的青睐,那么银鱼应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

银鱼怎么吃

银鱼作为一种鱼类食物它的使用方法也是有非常多种的,比如说可以选择用来烹饪还可以用来做汤,还可以和鸡蛋做成银鱼焖蛋等,首先小编来跟大家介绍一种银鱼鸡蛋羹的吃法,首先我们准备一些新鲜的银鱼,将他清洗干净之后再将它放入碗中,加入一些姜还有料酒腌制一段时间,然后再将鸡蛋打入碗中,加入温水搅拌均匀,再将鸡蛋液过滤一下,往里面加入一些葱花,再放入蒸锅中等鸡蛋半凝固的时候将他捞出来,然后我们再将银鱼摆在鸡蛋上面,再次放入蒸锅中蒸一段时间,等鸡蛋蒸好之后就可以拿出来使用。

小编再来跟大家介绍一种椒盐银鱼的吃法,也是非常美味的,有酥脆的口感,首先我们准备一些新鲜的银鱼,让他清洗干净之后切成均匀的薄片状,然后再放入碗中,加入一些葱姜蒜,还有一些料酒腌制一段时间,然后我们在准备一些鸡蛋打入碗中,撒上一些面粉搅成面糊状之后,可以再放进去一些猪油搅拌均匀,然后我们再将银鱼放在搅拌好的鸡蛋面糊中,逐个过一遍,然后再放入油锅中炸呈金黄色就可以捞出来,最后再撒上一些椒盐,吃起来非常美味,有酥脆的口感,而且营养价值丰富。

银鱼的4种家常做法

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。平时生活中你会做银鱼吗?下面是我给大家整理银鱼的4种家常做法。

银鱼的做法【1】

材料

银鱼200克,鸡蛋10个,酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量

做法

1、将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗内,加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。

2、锅烧热,放人生油烧至六成熟,将鱼放人,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒人搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。

3、炒锅烧热,放人生油,将蛋倒人锅中,煎至两面呈淡黄色,烹人料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。

银鱼的做法【2】

材料

银鱼干200克,苡仁100克,米酒1汤匙,盐适量

做法

1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发;

2.准备一高深的煲汤锅,把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入,一次性的加足冷水;

3.大火烧开,捞去浮泡,加米酒,盖上盖,改小火慢煲;

4.1个半小时后,汤色变白,苡仁熟胀,加盐调味再煲几分钟入味即可。

银鱼的做法【3】

材料

鸡蛋,菠菜,新鲜银鱼,枸杞,姜丝,高汤

做法

1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。

2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。

3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。

4.倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。

5.倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。

6.加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。

银鱼的做法【4】

(3-4人份)菠菜:250克银鱼仔(干):50克姜:3片水:4碗

做法

油:2汤匙

盐:适量

1. 菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;

2. 银鱼仔洗净,汆水捞起;

3. 热锅放油,下姜片爆香,加银鱼仔翻炒,加水,煮沸后放菠菜,煮至菜熟,下盐调味即可食用。

功效:

益肺止咳,利水补虚,滋阴平肝,助消化。

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银鱼怎么吃较好

银鱼怎么吃较好

银鱼怎么吃较好?众所周知,银鱼它生活在东亚咸水和淡水中,银鱼的营养十分丰富,有高蛋白、低脂肪的特点,很多人都十分喜欢吃,所以,现在给大家分享关于银鱼怎么吃较好,希望对大家有帮助。

银鱼怎么吃较好1

做法1:香煎小银鱼

准备食材如下:银鱼300克,面粉50克,食盐4克,料酒5克,胡椒粉3克

具体做法如下:洗净的银鱼沥干水分,添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,添加少量的面粉拌匀,让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉,平锅内添加一层薄油,油温热的时候把鱼平铺在锅子内,小火慢煎,底面变黄后,翻面继续煎至底面变黄即可出锅 !

做法2:银鱼炒蛋

准备食材如下:鸡蛋4个,银鱼150克,盐少许,料酒1汤匙,油适量,葱花适量

具体做法如下:银鱼用清水冲洗干净,鸡蛋打散,把银鱼放入蛋液中,加适量料酒和盐搅拌均匀,再放入适量的葱花拌匀,起锅加油烧热,把搅匀的蛋液倒入锅中,等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开,鸡蛋呈金黄色即可出锅。

做法3:银鱼杂菌汤

准备食材如下:银鱼50克,番茄1个,平菇30克,草菇5个,真姬菇5根,葱花适量,食盐1茶匙,姜片少许

具体做法如下:将银鱼清洗干净沥干水分备用,番茄切小块,草菇切片,平菇撕小块,真姬菇切段,起锅加油烧热,放入番茄块,翻炒出番茄汁,再倒入1汤盆的'清水,放入姜片和其他的菌菇,大火煮开,煮出菌菇的鲜味和番茄的酸味,再放入银鱼,煮5分钟,最后加入食盐,就可以出锅了,撒上葱花点缀!

做法4:银鱼蒸水蛋

准备食材如下:银鱼200克,鸡蛋2个,精盐2克,胡椒粉1克,料酒10毫升,蒸鱼豉油20毫升,食用油20毫升,香菜末适量

具体做法如下:银鱼,清洗沥水后放碗中,加入料酒,胡椒粉和一点盐,用手轻轻抓匀后腌10分钟,鸡蛋磕入碗中,加入等量的水,打散成蛋液,再入一点点盐,搅拌均匀,打好的蛋液,有筛网过滤掉小气泡,加入腌好的银鱼。(留三分之一后面再用),锅中加水烧开,放入蒸碗,大火蒸约5分钟,蛋液表面凝固的时候,在蛋羹上面,加入剩下的银鱼,再接着蒸5分钟,淋入蒸鱼豉油和熟油后关火焖2分钟,出锅后撒香菜末即可。

做法5:干煸小银鱼

准备食材如下:银鱼400,椒盐1汤匙,料酒1汤匙,油适量,五香粉1汤匙

具体做法如下:银鱼洗净沥干水,加盐、料酒、五香粉拌匀腌10分钟,锅放油烧热将油在锅里转一下,使锅大部分都沾到油后倒出,再重新放油烧7成热下入银鱼煸炒至银鱼微黄,加椒盐、撒葱末翻炒均匀出锅即可。

银鱼怎么吃较好2 1、准备好银鱼、姜、酱油、酒和花生油。

2、把银鱼放在水龙头下冲洗干净,要认真清洗,会有一些泥沙或者杂物混在其中。

3、用切菜刀在银鱼肚子轻轻划一刀,取出白色的内脏,一定要仔细看,不认真看的话,就以为没有内脏呢。

4、处理过的银鱼再次放在水龙头下洗干净,沥干水分,放适量盐和酒将银鱼拌均匀,把姜切成薄片摆在上面。

5、蒸锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入银鱼蒸10分钟取出。

6、起锅热花生油,当油开始拉丝时,放入姜丝,小火炒出香味后,倒入酱油烧开,快速淋在银鱼身上,一道味道鲜美的清蒸银鱼就做好了,清甜可口,营养美味。

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