家常田鸡的做法(田鸡怎么做好吃)

家常田鸡的做法

田鸡一般人都被人们做成美食来享用，虽然它是属于青蛙的一种，但是它的食用价值非常高。田鸡有很多种做法，家常田鸡是最常见的一种做法，但是许多人不知道具体的做法是怎样的，下面我们就来详细了解一下。

1、家常田鸡的用料

家常田鸡确实是很多人都非常喜欢的一种做法，用这种做法做出来的田鸡口感相当不错。制作这道家常田鸡需要准备好充分的材料。主要的原材料就是田鸡，大概在一斤左右，另外还要准备20克泡椒，100克花生油，15克酱油，20克料酒，以及15克醋和10克精盐，另外还要准备少许的大葱和生姜。

2、家常田鸡做法步骤

首先把准备的田鸡清洗干净，然后从中间切开来，把里面的内脏掏空，彻底清洗干净以后，放入碗中，加入酱油，精盐和料酒腌制5分钟左右。再把准备的泡椒，生姜以及大葱全部都切成碎末备用，在锅里面放入油烧热然后把田鸡放进去翻炒，再把调料也倒进去，一同翻炒片刻，入味后加入水煮沸即可。

3、家常田鸡的功用

家常田鸡是一道非常美味的田鸡菜肴，这道菜要做好以后给人的感觉是相当鲜美的，不仅能够让人们品尝到田鸡带来的美味佳肴，而且这道菜肴的营养价值也比较高，能够温补强身。如果自己的体质是属于虚寒体质，免疫功能比较差，那么可以通过吃这道菜肴来进行改善调理，具有良效。

如果大家喜欢吃田鸡的话，那么可以试一试家常田鸡这种做法，这种做法只要能够掌握好操作步骤，选择好用料的话，都是可以自行操作的，具体的方法可以借鉴上文的讲述来进行。

田鸡怎么做好吃

田鸡又名青蛙，肉质嫩甜，营养丰富，清蒸田鸡是一道原汁原味非常精致又好吃的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给大家看看。

工具/材料 田鸡400克，姜丝适量，2勺生抽，1勺料酒。

01 首先把田鸡内脏清理干净，然后剥皮。

02 斩成小块放到大点的盘子里，加适量的盐、姜蓉、姜丝、2勺香油，2勺生抽，1勺料酒腌制几分钟，然后装到碟子。

03 放到锅里大火蒸8分钟左右。

04 然后打开盖子，拿出来，再浇2勺香油上去，香喷喷的清蒸田鸡就做好了。

家常田鸡的做法

田鸡在我们这里又被称为“麻拐”，不知道你们那里叫什么呢？田鸡可是一种非常美味的食物，肉质细嫩好吃，营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪的美食。在我们这里田鸡经常都会用来招待客人，几个朋友一起聚餐的时候做上一份，感觉算是吃上“野味”了，其实都是养殖的。今天就介绍一种家常炒田鸡的做法吧。
【家常炒田鸡】
准备食材：
1斤田鸡、2根大葱、1块老姜、几瓣蒜、数个大红泡椒、1块泡姜、适量料酒、少许胡椒粉、适量玉米淀粉、适量酱油、少许醋、少许盐、少许味精、适量食用油。
烹饪做法：
1、田鸡在购买的时候，老板会帮忙处理好，拿回家直接清洗干净即可。
2、让后往田鸡里放上适量的盐搅动均匀，然后接着加料酒和酱油一起搅动均匀，放上10分钟。
3、大葱洗净切成不太长的段，老姜洗净切成末，蒜剥皮切末，泡辣椒和泡姜一起剁碎装碗里哈。
4、冷锅烧热下适量的食用油，烧至高温，让后先下泡辣椒泡姜碎炒出香味，让后在加入葱段、姜末、蒜末、适量的酱油、适量的料酒、少许的胡椒面，加入开水。
6、让后把腌制好的田鸡放入锅里，煮3分钟，放入少许的盐、少许的味精，来点醋，最后勾一点芡粉汁收汁出锅即可。
我个人觉得吃这种野味的时候，要吃酸辣，足够的酸足够的辣，味道才会足够的美味。做田鸡的时候要动作快，不然就不好吃了哦。
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