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秀珍菇的做法

时间: 2023-03-05 22:55:46

秀珍菇的做法

说到秀珍菇肯定大家都不会感到陌生,因为这种菌菇类的食材在我们生活中吃的是较为普遍的,做成的各类菜肴,非常受欢迎,接下来就让我们来聊一聊关于秀珍菇的有关做法,希望可以给各位提供制作方面的参考。

1、清炒秀珍菇

秀珍菇最为简单也是最为常见的一种做法,就是清炒秀珍菇,这种做法做出来的秀珍菇可以说是比较清香纯正的,首先需要准备半斤左右的新鲜秀珍菇,将其在水中浸泡,清洗干净,然后再将其捞出来,沥干水分,用手将其撕成条状备用,锅里面放入油烧热后将处理好的秀珍菇放进去加入盐进行翻炒,炒香炒熟后即可。

2、秀珍菇蛋汤

秀珍菇还可以和鸡蛋配合做成秀珍菇蛋汤,这种做法做出来的口味也是比较浓香的,而且极具营养,首先需要准备两个鸡蛋打破在碗里面搅拌均匀,另外需要准备半斤左右的秀珍菇清洗干净撕成条状,然后先把锅里面放入半锅水烧开,再将秀珍菇放进去,煮几分钟后,最后将鸡蛋也倒进去,放入少量盐搅拌几下一同煮成浓汤后即可。

3、秀珍菇粥

秀珍菇还可以用来煲成粥,把秀珍菇煲成粥来吃的话,也是很有特点的,首先需要准备适量的秀珍菇将其洗干净,然后将秀珍菇切成丁状,和淘洗干净的大米一同入锅,放入水直接煮成浓稠状的粥后,就可以服用了,秀珍菇包成粥来服用的话,可以促进消化温补强身,非常适合肠胃不好的人制做服用。

秀珍菇的各种做法都是值得大家去尝试的,用以上这些方法做出来的秀珍菇的味道,非常的清香,而且滋补身体的效果也是非常理想的。希望本文的讲述能帮助到大家。

秀珍菇的做法有什么

秀珍菇的做法有什么

秀珍菇的做法有什么,秀珍菇是蔬菜一种,这类食材在制作上,有着很好的方法,而且秀珍菇含有的营养元素也是比较多,利于身体各个方面发展,我们来看看秀珍菇的做法有什么

秀珍菇的做法有什么1 秀珍菇炒肉丝

材料:秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量。

做法:

1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。

2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。

青菜炒秀珍菇

材料:秀珍菇100克,青菜225克,盐适量

做法:

1、将已洗净的青菜放在案板上切开。

2、 烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。

3、 接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。

4、 然后,加适量的盐。

5、 调味炒匀,即可

以上就是对秀珍菇的做法详细介绍,这类佳肴在才吃的时候,可以放心的进行,秀珍菇和青菜一起制作,对人体维生素补充,也是有着很好的帮助,秀珍菇很容易消化,所以过多的吃,对身体也不会有任何的负担,它是一个放心之选。

秀珍菇的做法有什么2 秀珍菇的'营养价值

秀珍菇能补充营养

秀珍菇是一种营养丰富的菌类食材,它含有的蛋白质:脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质,另外木质素:果胶以及纤维素和生物碱等物质也是秀珍菇中最重要的存在,平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用,能促进身体代谢,对提高身体健康水平有很大好处。

秀珍菇能减肥

秀珍菇是一种可以减肥的食材,它是低热量低脂肪的食材,同时它还含有大量的膳食的纤维,能加快肠胃蠕动,可以预防便秘,也能促进人体内多种毒素的排出,经常食用能起到不错的减肥作用。

秀珍菇能安神除烦

秀珍菇中含有的多种维生素和氨基酸,可以加快人体新陈代谢,也能调节人类的神经,能镇静安神,也能调节人类的情绪,可以减少焦虑:抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现,同时它也能提高离脑细胞活性,可以促进智力发育,特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。

秀珍菇名来源台湾,90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜花,余味无穷,于是就出现了我们现在的秀珍菇,记住秀珍菇不是袖珍菇(又名小平菇:姬菇),是因为其秀气而珍贵,另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇:香菇:草菇更高,接受肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸:赖氨酸:高氨酸等。

秀珍菇的功效和作用

安神除烦

含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

补充能量

氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。

味精菇

秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸:赖氨酸:亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白:低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇。

秀珍菇的做法步骤教程

素炒秀珍菇

1、秀珍菇去掉杂质

2、洗净沥干水分

3、锅内放油,放入葱炒香

4、加入秀珍菇翻炒

5、调入适量生抽

6、加入韭菜

7、加入盐和鸡精调味即可

秀珍菇排骨汤

1、食材:秀珍菇和肉排。

2、秀珍菇用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。

3、肉排用清水浸泡30分钟,去血水,焯烫一下,再次洗净。

4、放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

5、揭盖,放入秀珍菇。

6、盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。

7、转小火煮30分钟。

8、揭盖,放入适量的食盐调味。

9、熄火盛出,上桌享用。

秀珍菇怎么做

一、秀珍菇的作法 秀珍菇怎么做好吃
(一)秀珍菇炒瘦肉
1、秀珍菇炒瘦肉很好吃,在炮制时需要提前准备猪瘦肉二百克,秀珍菇三百克,指天椒三个,在青尖椒2个,葱花生粉和生抽及其食盐与植物油等调味品适当。
2、把准备好的秀珍菇掰成一小块清洗,再把猪瘦肉切成片,用吉士粉和米酒及其生抽腌渍一下,把葱切割成葱段,朝天椒切割成一小块预留。
3、出锅加点油之后,把猪瘦肉片下锅炒散,放进辣椒炒出香气之后,把秀珍菇下锅,煸炒匀称,再添加食盐炮制三四分钟之后添加食盐和味精调料,调均匀之后就能起锅。
(二)拌凉菜秀珍菇
1、秀珍菇除开能够炒食之外还能够拌凉菜,平常制做时需要提前准备秀珍菇五百克,芝麻油、盐及其剁辣椒和生抽及其鲜香汁各适当,最终提前准备小量的小香葱。
2、把准备好的秀珍菇用冷水清洗之后入开水焯,焯好之后取下除掉水份,添加鲜香汁和食盐及其芝麻油,调均匀之后放进剁辣椒,再度调均匀,最终撒上小香葱末,随后立即摆盘就能服用。
二、吃食用菌常见问题
(一)不必选购和采自身不了解的食用菌,尤其是颇色艳丽的野生菌。即便对自己了解的,能明确为无毒性的,服用时也不必杂,最好是每一次服用一种野山菌。
(二)对选购和采下的能明确为无毒性的野山菌不必全放到一起炒,由于类型不一样的野山菌混炒非常容易产生化学变化,无毒的野生菌也变为有害的。

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