鸡肉是红肉吗(鸡肉是红肉还是白肉)

鸡肉是红肉吗

鸡肉应该是我们平时吃的比较多的一种肉类，鸡肉的肉质好，味道鲜美，而且非常的具备营养，所以大家都喜欢吃，那么鸡肉是红肉吗?有很多朋友都想知道，下面就让本文来为大家做出具体的介绍，希望能帮助到大家。

鸡肉是红肉吗

1、鸡肉是红肉吗

很多人都认为鸡肉是红肉，其实鸡肉它不属于红肉，而是属于白肉的一种红肉，包含牛肉，猪肉，羊肉，而鸡肉不在其中。鸡肉可以被列为白肉的范畴，其营养价值之高是非常值得夸赞的，通过吃鸡肉可以补充很多的能量和营养素，而且鸡肉的味道非常鲜美，可以做成各种各样的美味菜品。

2、鸡肉的营养特点

鸡肉最大的特点就是肉质非常的细嫩，用鸡肉做成的一些菜肴，吃起来的感觉非常的鲜美，而且鸡肉中含有很多的微量元素和很多的维生素，比如铁元素，锌元素，维生素c，维生素e等，这些营养物质对于我们的身体健康来说都是非常关键的，此外通过适当的吃鸡肉还可以补充充足的氨基酸物质。

3、鸡肉的吃法

鸡肉也有很多种美妙的吃法，最为常见的一种吃法，就是把鸡肉用来红烧，红烧鸡肉做好以后味道极为浓香，如果平时比较喜欢喝汤的话，那么还可以选择把鸡肉做成汤来饮用，鸡肉做成的汤不仅营养价值高，喝起来也很浓香，不管是哪一种吃法，都可以给人们带来非常独特的口感，而且可以为身体提供很多很多的营养素。

鸡肉它不是红肉，它是属于白肉的一种，而且在白肉中鸡肉绝对是可以排上名次的鸡肉的营养价值高做成的菜肴口味鲜美，经常选择吃鸡肉的话，不仅可以品尝美味佳肴，更能够为身体健康提供很多的帮助。

鸡肉是红肉还是白肉

鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分。

红肉和白肉区分及简介

1.通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。

2.1990年，美国一项大型前瞻性研究报告表明，消费者中吃红肉越多的人，结肠癌发病率越高。按红肉摄入量多少分组，摄入量最高组的结肠癌相对危险性比最低组增加70％。以每周食用5次以上红肉的男性与每月食用红肉不足一次者对照，前者的结肠癌相对危险性增加2．57倍。反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患肠癌的危险性降低。

3.美国另一项研究表明，与经常吃鸡肉、鱼肉和蔬菜的妇女相比，常吃红肉的妇女发生乳腺癌的危险性更大。1985年至1991年对14291名妇女进行的一项研究表明，吃红肉多的妇女比吃红肉少的妇女发生乳腺癌的危险性显著增多。

4.地中海地区希腊的克里特岛和意大利南部的萨卡人，60年代的慢性病发病率为世界最低，寿命最长。调查发现，传统的地中海膳食中的红肉很少。美国调查发现：克里特岛人60年代每周只吃红肉1－2次，而吃其他动物性食物（奶类、禽肉）比红肉多。

5.由此可见，“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”的说法是符合现代营养新观念的。为了健康，建议您多吃白肉，少吃红肉。

鸡肉是红肉吗 红肉是什么

1、鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分。

2、红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。

3、红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。

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