甘蔗的营养价值

甘蔗的营养价值

甘蔗作为我们平时生活中非常熟悉的一种水果，在晚秋季节上市之后受到很多人的喜欢，因为它吃起来口感甘甜，而且富含的果汁含量非常丰富，它还是一种非常具有经济价值的农作物，可以被用来制作蔗糖，那么甘蔗都富含哪些营养价值呢?

甘蔗的营养价值

甘蔗作为一种水果，大多数生长在热带或者亚热带地区，在中国的一些四川，江西，湖南，浙江等地种植也非常广泛，其中富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的一些糖分含量，比如说有葡萄糖，蔗糖，还有一些果糖等，进入我们身体之后非常容易被身体消化和吸收，不仅仅可以提供生命活动所需要的能量，而且这些糖分还不会堆积造成长胖的现象。除此之外，甘蔗中富含的一些其他营养物质也非常丰富，比如说一些矿物质元素有钙元素和的铁元素等。

甘蔗作为一种吃起来口感甘甜的食物，适当的吃一些也可以促进我们身体新陈代谢的能力，是因为其中富含的一些维生素，脂肪和蛋白质含量非常丰富，可以为我们的机体生命活动提供所需要的一些热量或者营养价值，且其中富含的一些氨基酸的种类和含量也特别多，比如说有谷氨酸或者四氨酸等，可以起到非常好的增强身体免疫力和强身健体的效果。甘蔗中富含的一些膳食纤维含量也非常丰富，进入我们身体之后可以促进肠胃的蠕动，从而起到预防便秘，促进排便的功效，它作为一种营养价值比较丰富的食物，而且还具有非常高的经济价值。

甘蔗的营养价值

食材简介：

甘蔗，又称薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗等，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫色、红色或黄绿色等，叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉。
营养功效：

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
常见做法：

在生活中，甘蔗还有哪些常见的做法呢?

羊肉甘蔗汤、甘蔗汁、甘蔗马蹄水椰香甘蔗虾、甘蔗银耳红枣糖水、甘蔗鸡汤等等;

相同的食材，不同的做法，不一样的美味，就在你身边，赶紧动手试试吧!

甘蔗营养价值

甘蔗主要成分为水分和糖类，糖分是由新鲜的蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,易被人体所吸收。甘蔗还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。此外,还含有谷氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,以及苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。

每100克甘蔗中含水分占84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含维生素C等。

甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。还有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类(主要由五碳糖和六碳糖组成)。儿童在盛夏季节,尿量少而次数频繁时,可取甘蔗汁饮用,能促进排尿,去除脏躁。

出现习惯性反胃症状时,以甘蔗汁加姜汁一同饮用效果较好，饮用甘蔗汁可清除幼儿体内的麻疹余毒,并能有效解热。

咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白质、脂、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维他命B6，茎端含维他命B1、 B2。

甘蔗中所含的膳食纤维含量非常丰富，所以可以起到润肠通便刺激肠胃，从而起到促进排便的功效，尤其是对一些经常性便秘的人群，适当的吃一些干子肉，可以起到滋养润燥肠通便的功效。甘蔗中富含的糖分和水分含量非常多，可以及时补充我们身体所需要的一些水分和能量，它还具有一定的解酒功效，喝完酒之后吃一些甘蔗也是非常健康的。在平时生活中适当的吃一些甘蔗，还可以起到补铁预防贫血的效果，因为其中富含的一些矿物质元素，尤其铁元素含量是非常丰富的。

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