黄瓜怎么做好吃(黄瓜好吃的做法有哪些)

黄瓜怎么做好吃

黄瓜是一种常见的蔬菜了，黄瓜里面是含有很多营养物质，能够很好的提高我们身体免疫功能，而且吃起来也是非常的爽口，关于黄瓜的做法也是非常的多，今天就是为大家介绍两款不错的黄瓜食谱。

黄瓜炒肉丁

主料：黄瓜1根、猪肉200g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、辣椒适量、味精适量

做法：

1、我们首先是把黄瓜洗干净了，然后切成小丁；

2、将猪肉洗干净了，切成与黄瓜相似的小丁。

3、锅中放油烧热，倒入肉丁煸炒至肉丁发白，放辣椒、葱段炒香；

4、再放入适量酱油炒匀；

5、然后放黄瓜丁进去加盐翻炒至黄瓜入味，加味精拌匀盛出即可，美味的菜肴就可以端上桌面尽情享受了。

功效：黄瓜是有非常好的口感，而且里面含有的葫芦素C可以很好的提高身体的免疫力，而且还含有维生素E，能够很好的延年益寿和抗衰老，所以能够提高身体健康，还可以帮助美容。

黄瓜炒鸡蛋

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克

黄瓜炒鸡蛋步骤

1、我们先将黄瓜洗干净了，然后去蒂，劈为两半，然后切成片，同时将鸡蛋打散了。

2、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

3、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

4、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

5、在最后就是可加入精盐、味精、勾芡，然后出锅装盘就是可以食用了。

功效：黄瓜里面是含有的成分能够很好的解酒保肝，黄瓜里面含有的果糖，不可以很好的清血管，还可以帮助降低血糖，鸡蛋可以很好的补充身体维生素和蛋白质，而且能够补充体力，增强身体素质。黄瓜和鸡蛋一起搭配制作是非常的下饭。

黄瓜吃起来是非常的爽脆，上面为大家介绍的两款关于黄瓜的清补菜肴了，而且对于很多的经常吃大鱼大肉的人来说，经常是可以食用一些黄瓜制作的菜肴，对于大家的身体健康是会非常的有帮助的。

黄瓜好吃的做法有哪些

黄瓜是一种健康蔬菜，多吃黄瓜对身体好，那么你知道黄瓜该怎么做才好吃吗，下面我为大家介绍10种黄瓜好吃的做法，欢迎大家阅读。

黄瓜好吃的做法有哪些 1.拍黄瓜

黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许

1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮

2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍碎

3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可

2.剁椒拌黄瓜

黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量

1.材料准备好，蒜头切末，黄瓜拍碎(记得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)

2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉

3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可

3.五味黄瓜条

黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许

1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分

2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

4.黄瓜拌油条

油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许

1.油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗

2.小黄瓜洗净，拍松，切成块儿

3.黄瓜与油条混合

4.大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁

5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀

6.撒上几粒海米，装盘上桌即可

5.黄瓜拌木耳

黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙

1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发

2.然后用手撕成小块

3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用

4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末

5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块

6.将所有材料放入碗中

7.加入调料拌匀，装盘即可

6.黄瓜拌粉丝

粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺

1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用

2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用

3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟

4.煮好的粉丝捞出，过凉白开

5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟

6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀

7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝

8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀

7.蓑衣黄瓜

黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红，尖，干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒

1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净

2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停

3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完

4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝

5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝

6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成

8.香脆黄瓜丁

黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克

1.将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的.圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁

2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上

3.放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好

4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆

9.腌黄瓜

黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右

9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取

10.酱黄瓜

黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、凉开水 70g、盐 10g、姜 2片、老抽 5g

1.准备所需材料

2.将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾

3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出

4.4.放在盘中彻底晾凉

5.从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次

6.将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可

黄瓜怎样做好吃?

黄瓜怎么做好吃

1、黄瓜的做法之烧黄瓜

主料:黄瓜500克。

调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克。

烧黄瓜的特色:色泽油亮,软滑适口。

做法：黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。

烧黄瓜的功效:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

2、黄瓜牛奶的做法

第一步：准备一根新鲜的黄瓜和香蕉。准备一盒牛奶,依据各个喜好可以选择纯牛奶或者甜牛奶。

第二步：将黄瓜洗干净,切成片。然后加入牛奶。

第三步：将黄瓜和牛奶放在榨汁机或者豆浆机(一般都有榨汁的功能)选择榨汁功能,启动后,就可以等待黄瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏后,就可以喝啦,是不是超级简单!

3、山楂汁拌黄瓜的做法

原料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。

做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状。山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出。山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

食疗功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

黄瓜生吃好还是熟吃好

黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。

女人吃黄瓜的好处

1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力,抗肿瘤。

2、健脑安神。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。

3、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

4、降低胆固醇。黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。

5、护肝。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

6、减脂瘦身。鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。

7、降血糖。黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物。