说起椰子这种水果,大家可能都比较熟悉,尤其是在海南和中国的一些热带地区,在夏季吃一些椰子可以起到非常好的利尿消肿,清热解毒等功效,而且其中富含的营养价值非常丰富,吃起来口感甘甜,那么椰子应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
椰子怎么吃
椰子作为一种热带水果,我们将它剥开之后果肉是可以直接使用的,而且椰子的果汁还可以用来饮用,首先我们将椰子的果汁喝完之后用刀把椰子劈开,因为它的外壳非常坚硬,然后我们将椰肉和壳剥离,这样椰子的果肉就露出来了,然后我们再用菜刀将它切成均匀的小块状,放入搅拌机中,再加入一些凉白开。将打好的椰子汁倒出来之后,我们还可以加上一些蜂蜜,这样椰奶就做好了,吃起来味道非常鲜美,而且香味浓郁。
对于南方人们来说,大米饭作为必不可少的食物,我们还可以做一道椰子饭来食用,首先我们准备一些新鲜的糯米,将它投洗干净之后提前浸泡一个晚上,然后在准备一些莲子葡萄还有一些枸杞清洗干净。我们在将椰子的外壳清洗干净之后,将它的外壳剥出一个三角形的形状,将椰肉和椰汁倒出来,然后我们将准备好所有的原材料一起放入椰子的壳中,最后再将砍下的椰子那一部分重新盖上,放入高压锅中蒸一个小时左右,然后我们在用小火慢慢的焖煮30分钟,最后再将它拿出来用斧子砍碎,这样一套非常美味的椰子饭就做好了,趁热吃起来口感会更好,而且营养价值丰富。
1、直接吃——喝椰子水、吃椰肉
一个好的椰子,大约有两玻璃杯的水,椰子汁清如水、甜如蜜,内含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
2、椰子冻
由新鲜椰子手工制作,融合椰子和奶酪味道,有着双重特色口感,上层是奶酪,香滑浓郁,下层是椰汁冻,清爽滑口。
3,椰子糕
椰子糕是椰子精华的浓缩。由葡萄糖浆、鲜椰子汁、糯米原料精制而成。甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,入口清爽,甜滑润喉。
4、椰子片
椰子片是经过专家按传统加工配方,采用现代工艺精心调配研制而成。保留新鲜椰子肉的独特芳香味、香脆诱人、富含植物纤维,是男女老少皆宜之佳品。也是总理套餐其中一样哦!
5、椰子角
椰子角是采用天然新鲜的椰子肉和白砂糖为主要原料,历经去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘干等技术工序制作而成多层严格的生产技。
椰子怎么吃好吃又简单
椰子怎么吃好吃又简单,椰子一般都是生长在南方,北方基本没有,但是椰子真的是非常的好,不仅新鲜的果酱可以食用,果肉也是可以服用的,以下分享椰子怎么吃好吃又简单
椰子怎么吃好吃又简单1 一、椰子奶冻
食材:椰子、琼脂、牛奶、元贞糖。
做法如下:椰子汁倒出沉淀一下,打破椰壳,用勺挖出椰肉,将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆,琼脂用水泡软,在适量水中小火煮溶化琼脂,在煮开的琼脂中一点点加入椰浆,拌匀,不用煮沸,倒回椰子壳中放凉,入冰箱冷藏,二小时后取出即可开吃。
二、椰子炖鸽子鲍鱼
食材:椰子、红枣、鸽子肉、鲍鱼、枸杞、盐。
做法如下:椰子劈开,倒出椰子水,在椰子里面放进鸽子肉,红枣,枸杞,泡发干鲍鱼1只,倒入椰子水,8分满就行了,椰子包上锡纸,防止水汽进去,隔水炖2个小时,开盖加点盐调味就好了。
三、椰子炖老母鸡
食材:老母鸡、椰子、盐、清水、姜、红枣、枸杞。
做法如下:椰子洗净,劈开,倒扣在碗上把椰子汁倒出,把椰子肉切成粗条,老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉,将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内,再加入椰子条,放入红枣和枸杞,添加适量的清水,然后放到炉子上面,煲40分钟,煲好后,加入适量的盐调味即可。
四、椰子炖蛋
食材:椰子、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、椰汁。
做法如下:椰子开盖倒出椰汁,蛋液加牛奶搅拌均匀,加入适量糖,搅匀,搅拌好的蛋奶液过筛,保证蒸好的蛋羹滑嫩,没有结块,椰子盖上盖子,放在碗里,放进蒸锅,大火蒸20分钟左右,看到蛋液凝固就可以了,蒸好后放凉后放入冰箱冷藏后更美味。
五、椰子雪花酥
食材:黄油、棉花糖、椰蓉、椰子粉、综合坚果、小饼干、食盐、奶粉。
做法如下:起锅把椰蓉放入锅中,中小火炒香椰蓉,变成金黄色即可盛出晾凉备用,准备一个不粘锅,开小火加入黄油,融化成液体,倒入棉花糖,慢慢的融化成液体,棉花糖融化后
加入椰蓉和椰子粉,反复按压均匀,表面光滑,看不到颗粒为止,加入坚果,简单拌匀,关火,再倒入饼干,拌匀,戴上手套,压成长方形,冷却,脱模,比量好大小,最后切块,奶粉跟椰子粉混合后,撒在表面,就完成了。
椰子怎么吃好吃又简单2 椰子肉的功效与作用:
1、补充营养
椰子肉是营养非常丰富的一种水果,其中含有大量的糖类、蛋白质、脂肪和维生素,还含有一些人体必需的微量元素,如钾、镁等。吃椰子肉可以帮助补充人体必需的营养成分,有利于提高身体的抗病能力。抵抗力较差的人,不妨多吃点椰子肉,可以让自己少生病。
2、利尿消肿
椰子肉当中含有很多的`矿物质,钾元素和镁元素的含量就非常高,这些物质可以起到补充水分,缓解电解质紊乱的作用,还能够利尿促进小便的排出,帮助消除水肿。有的人很容易出现浮肿,睡前稍微喝点水就会变得眼睑浮肿,吃椰子肉有助于消除水肿。
3、杀虫消疳
椰子肉有杀虫消疳的功效,吃椰子肉可以将肠道内的寄生虫杀除掉,经常吃生鱼片的人可以多吃点椰子肉,这是因为生鱼片都是没有经过高温煮熟的,成生鱼片的人很容易感染上寄生虫,吃点椰子肉可以帮助将这些寄生虫杀死,让身体更加健康。
椰子肉的常见吃法:
一、煲鸡汤
1、新鲜的椰子肉可以用来煲鸡汤,在制作时需要准备鸡块三百克,猪骨二百克,把它们全部洗净切成块状,用沸水焯三分钟取出以后去水分,把焯好的鸡块和猪内放到汤锅中加入生姜和红枣等配料,一起煮开再煮半小时左右。
2、把准备好的新鲜椰子取出椰子汁放在一边备用,再把它用硬物敲开取出里央的椰子肉切成条状,放到锅中一起煲制,一个小时以后放入取出的椰子汁,再加入食用盐调味,调匀以后再煮十分钟,这时自制的椰子鸡汤也就做好可以取出食用了。
二、椰子炖蛋
1、椰子肉平时还可以炖蛋吃,在制作时需要准备一个完整的椰子,把它开孔以后取出里面的椰子水放在一边备用。随后把椰子开盖,再准备三到四个鸡蛋以及适量的牛奶。
2、把鸡蛋磕开打散,放入适量的牛奶与白糖再次调匀,让白糖全部化开,放在碗中静置二十分钟。再准备适量的枸杞子洗净,把调好的蛋液倒入到处理好的椰子中,让它与椰子肉亲密接触,在锅中烧水加热以后把椰子入锅隔水蒸半小时,最后放上枸杞装饰,这时椰香浓郁的椰子炖蛋也就做好可以取出食用了。
椰子怎么吃好吃又简单3 椰子肉的功效是什么
功效
1.可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
2.使人有饱足感、体力充沛,容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积,所以用来减肥的效果很好。
3.椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸,被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。
4.此外,无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用,却没有传统抗生素的副作用),都有防治作用而无副作用。
营养
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
椰子肉什么时候吃最好
椰子在嫩的时候椰子水一般不是很甜,略带酸味,但是喝完水,直接大刀剖成两半,可见其半透明的果肉。一般外地的游客觉得这种果肉不会好吃,其实不然。鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出),椰肉入口即化,宛若果冻,甜度适中,极其爽口。而外地游客一般只知道已经成熟已有厚度的果肉。
椰肉要想好吃,必须看你的吃法。没有难吃的椰肉,即使是再老的椰子,取其果肉,配上红糖,其风味无穷。
把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉怎么吃呢?
一、生吃
椰子肉可以生吃,当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它,把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好,就是吃起来比较硬。
二、制成椰子汁
椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁,倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开,并根据自己的口味加入适量的白糖。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中,再加入一袋牛奶,调匀后就能直接饮用了。
三、椰子冻
材料:椰子肉1份,椰汁150ml,牛奶100ml,糖60克,琼脂10克。
做法:
1、将椰子取肉,放入料理机,加入牛奶和糖打匀;
2、琼脂用水泡软,用小火煮至农化,然后缓慢加入椰浆搅匀;
3、倒入模具中晾凉,然后放入冰箱冷藏,2小时取出脱模即可。
四、椰子鸡汤
材料:椰子1个,土鸡1只,猪骨150克,红枣适量,盐少许,姜少许。
做法:
1、鸡块去皮,猪骨洗净,姜切片,枣去核;
2、汤煲红水煮开,下入鸡块,猪肉,红枣和姜片烧开;
3、撇去浮沫后继续熬煮,椰子打开后取椰子肉,切条放入汤煲中;
4、烧开后再煲2小时,然后加入椰子水,煮开后再煲煮10分钟,加盐调味即可。
上面椰子肉的吃法,大家可以试试,一整个椰子十几块钱,只喝汁在我看来真的比较浪费,况且,椰子肉的好处还不少呢。
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