槐花的营养价值(槐花的功效和作用)

槐花的营养价值

说起营养价值，各种各样的食物中都会有其相对应的营养价值，而这些营养价值在被我们涉及到身体中之后，可以帮助我们补充相应的营养，这也是为什么我们每天都需要吃三顿饭来维持身体的平衡，槐花也是一种可以用来作为食材的植物。那么槐花的营养价值有哪些呢?

槐花的营养价值

1.槐花中所含有的营养成分也是比较多的，比如槐花中就含有比较丰富的胡萝卜素，每100克的槐花中所含有的胡萝卜素为400微克，而槐花中同样还含有比较丰富的维生素A,虽然槐花中所含有的维生素a的含量要比其中所含有的胡萝卜素的含量少一点，但是也是比较丰富的了，每100克的槐花中会含有大概67微克的维生素a，这两种营养元素对我们的身体都有一个同样的功效，就是可以帮助我们缓解眼疲劳，治疗夜盲症干眼症等现象，所以一些视力不好的人可以吃一些槐花来帮助治疗眼睛。

2.槐花中还含有一定的矿质元素，这些矿质元素就包括铁元素，其实铁元素在槐花之中所占的分量并不高，但是却足以帮助一些轻微的贫血症患者达到一个治疗缺铁性贫血的效果，对于一些比较贫血的人来说，也可以适当的选择槐花。

3.槐花中还含有一些维生素c，维生素c在槐花中所占有的比例也不是太高，但是正是因为有了维生素c，才使得一些人在吃过槐花之后可以起到一个提高免疫力的效果，而且还可以帮助在一定程度上达到美容养颜的效果。

槐花的功效和作用

1、槐花能够凉血止血，能够医治血热出血症。
槐花性寒降苦，归大肠经、肝经，主要是能够清泄大肠火热，翠玉便血、痔疮出血有很好的医治效果。槐花配荆芥、侧柏叶等通用，能够医治吐血、衄血。
2、槐花能够清肝火。
槐花关于肝火上炎的头痛眩晕，头胀，目赤等有很好的效果，在临床上，槐花关于肝火偏旺的高血压患者有降压、清肝明目的效果。此外，因为槐花中含有芦丁成分较多，对改善毛细血管功用、保持毛细血管正常的抵抗力、能避免因为毛细血管脆性过大而引起的出血以及高血压、糖尿病等。
3、槐花能医治头晕眼花。
将槐花采摘晾干之后，用开水冲泡饮用，能清肝凉血，能够缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。
4、槐花具有抗炎效果。
槐花中，化学成分芸香苷、槐花二醇以及葡萄糖、鞣质、葡萄糖醛酸等，能起到抗炎的效果，同时，能抑制病毒和皮肤中真菌的成长。
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槐花有什么营养成分

槐花的营养价值成分：槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。

其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。

花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。

吃槐花的好处

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。