豆薯是什么(什么是豆薯 具体什么是豆薯)

豆薯是什么

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豆薯是属于豆科类的一种植物，很多时候都被人们作为菜肴来吃，因为它也可以被列为是一种蔬菜，营养价值是很高的，但有很多朋友不了解度数是什么，下面本文将为大家详细的讲解关于豆薯的有关知识。

豆薯是什么

1、豆薯是什么

豆薯是属于豆壳的一种缠绕藤本植物，它的根结成了块状，看起来非常具有特色，肉质比较紧，而且它的形态很有特点，是仿锥形或者是扁球形状的。豆薯般是在8月份开花，11月份结果，人们喜欢用这种植物来做成菜肴享用味道特别好，而且在豆薯中富含的各类营养素也是比较全面的。

2、豆薯的营养特点

豆薯的原产地是在热带美洲，随着他的受欢迎程度越来越高，在我国很多地区也有分布，比如我国的台湾，福建，广东，云南等地，都分布的非常多，而且在我国的湖北和湖南地区也都有种植，豆薯的适应能力非常强，可以耐干旱，对土壤的要求也非常低。在豆薯中含有各类丰富的营养成分，包含维生素，矿物质以及纤维素等等。

3、吃豆薯的益处

通过吃豆薯对于我们的身体健康带来的诸多好处是不言而喻的，经常吃豆薯可以起到促进消化的作用，而且还可以滋养脾胃，对于促进食欲也有一定的效果。吃豆薯还可以养护我们的皮肤，因为在豆薯中含有很多的蛋白质成分和水分，对于改善皮肤健康有很大的效果，皮肤粗糙暗黄的人是比较适合吃豆薯来进行调节改善的。

通过上文的讲述相信大家对于豆薯应该有一定了解了这确实是一种不可多得的食材佳品虽然它是属于一种藤本植物，但是它的食用价值是很高的，它的营养非常丰富。

豆薯是根菜类蔬菜吗

豆薯应该是大部分朋友都比较喜欢吃的一种蔬菜了，因为这种蔬菜的口感比较特别，吃起来别有一番风味，而且富含的营养素也是很多的，那么豆薯是根菜类蔬菜吗?这是很多朋友都比较想了解的问题，下面就让本文来为大家解析。

豆薯是根菜类蔬菜吗

1、豆薯是不是根菜类蔬菜

许多人都很爱吃豆薯，因为大家都喜欢它的味道，吃起来比较清脆，而且有一定的甘甜口感，甜滋滋的口感确实让很多朋友都非常的喜爱，很多人会质疑豆薯到底是不是属于根菜类蔬菜，其实豆薯确实是属于根菜类蔬菜的一种，豆薯而且是属于藤本植物的一种，其营养价值之高是很多蔬菜都不能比及的。

2、豆薯营养分析

豆薯中的各类营养素可以说是很全面的，不仅含有丰富的淀粉，而且还含有多种糖分以及大量的蛋白质成分，豆薯中含有的维生素c和微量元素也很多，尤其是其中含有的铁元素，钙元素同元素磷元素等非常丰富，最特别的是在豆薯中还含有一定量的豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

3、食用豆薯的好处

平时适当的吃一些豆薯，对于我们的身体健康确实是很有帮助的，因为豆薯的营养价值高，含有的各类营养成分多能够起到滋补强身的作用，此外通过吃豆薯还可以提高我们的免疫力，很多人缺乏营养太多就容易造成免疫力下降，适当的补充营养元素可以提升免疫力，而且吃豆薯还有助于促进肠道的消化。

什么是豆薯 具体什么是豆薯

1、豆薯也叫凉薯或沙葛，以其地下块根供食用，可生吃也可熟吃，但其种子和藤叶都有毒，不能食用。豆薯圆头圆脑袋，长着一张地瓜脸儿，去皮生吃脆爽像吃梨或荸荠，所以也叫地瓜梨，在南方地区就叫地瓜。

2、豆薯的水分很大，味道略甜，比荸荠的肉质更细致一些。其中个头比较大、长的圆圆扁扁、表皮光滑的豆薯味道更甜。在南方，豆薯一般是直接当水果去皮生吃，也可以加糖或蜂蜜拌着吃。不少南方人还用来炒菜，但是炒菜一般都是素炒，炒过后的豆薯更甜。

3、豆薯的维生素C含量与胡萝卜类似，其所含微量元素比较多，能起到一定的降血压、降血脂功效。豆薯性凉，有清热作用，比较适合夏天吃，但肠胃不好的人应加热吃。其含糖量不高，糖尿病人可以适当的吃一点儿，但不能多吃。

4、豆薯的种子含有鱼藤酮的类似物，有剧毒，主要用来制造杀虫剂。虽然所含浓度不高但活性很大，若人误食会有致命的危险。

沙葛是什么?

沙葛，俗名豆薯、地瓜、凉薯、土瓜、地萝卜等是地下块根，属草质藤本植物，形状介乎葛与蕃薯之间。夏秋时最大造，价钱便宜，味道清爽甜美。 

原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。

生长环境

豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。

粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。