大茴香图片(大回香子和小回香子的区别)

大茴香图片

很多朋友不了解日常所说的大茴香有什么功效，那么，今天这篇文章就为大家解读一下。本文将为大家详细介绍大茴香是什么，它的功效与作用，并且会告诉各位朋友大茴香与八角、小茴香各有什么区别，让大家更好地了解这个药物，也好减轻生病困扰。

大茴香是什么

大茴香是木兰科植物，分布在亚洲的亚热带和热带地区，我国大部分分布在西南和南部。在秋季和冬季，将果实从绿色变成黄色，然后在沸水中干燥或直接干燥。八角茴香，也称为大茴香，科学名称八角茴香。它是八角形树的果实，形状具有6-8个角，通常为8个角，因此得名。卵泡饱满且破裂，形成均匀的八角形，具有强烈的香气和种子。

大茴香的功效与作用

1、抗菌作用

八角香料汤对结核分枝杆菌和枯草芽孢杆菌具有抑制作用，其乙醇提取物对金黄色葡萄球菌，肺炎球菌，白喉杆菌，霍乱弧菌，右芽孢杆菌有抑制作用。另对副伤寒，痢疾杆菌和一些常见细菌具有很强的抑制作用。

2、增加白细胞的作用

茴香醚可以促进骨髓细胞的成熟并将其释放到外周血中，它具有增加白细胞的显著作用，可用于白细胞减少症。

3、对平滑肌有影响

促进平滑肌蠕动，增强胃肠道排空能力，并促进消化功能。

大茴香和八角有什么区别

大茴香和八角之间没有区别，大茴香也称为八角，具有强烈而特殊的香气，可用作香料或调味料。八角和大茴香之间的区别不大，两者是一个物质，果实是8-9个木质卵泡，星状轮生，有强烈的香气，可用作药用香料和调味品。只是南方人习惯于将其称为八角，而北方人习惯于将其称为大茴香。

大茴香与小茴香的区别

大茴香和小茴香是常用的调味料，它们是烹饪鱼汤和制作炖食物所必需的。小茴香的种子实际上是调味品，它的茎和叶也很香，经常用作饺子的馅料。所含的主要成分是茴香油，它可以刺激胃肠道神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠道的运动能力，并消除积聚的气体，因此具有健胃养胃的作用，小茴香经常被磨成粉末。

大茴香是日常生活中常见的一种中药，具有很高的药用价值。因此，患者在出现不适症状时，还需在医生的专业建议下合理使用进行治疗，如果出现不适症状，需要第一时间停药。

大回香子和小回香子的区别

大回香子和小回香子的区别在外形，大回香子（又名大茴香），就是俗称的八角，其外形为红棕色扁圆形的，有光泽，八瓣、一瓣一核，不作为香料主体；而小回香子（又名小茴香），其外观为纺锤形的，和水稻类似，是小米粒状的，有多道纵纹，土黄色或淡绿色，无光泽，是香料主体；
外观差异：小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。

风味差异：小茴香：气味芳香，味微甜；孜然：味道微辛，是咖喱的主要香料之一。
产地差异：小茴香：原产于欧洲，主产于我国山西，内蒙古和辽宁等地，在全国各地均有种植；孜然：孜然原产于埃及地中海沿岸。孜然在我国仅产于新疆和甘薯河西走廊一带。

成分差异：小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效；孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。
用法差异：小茴香：多用于炖煮羊肉、做羊肉汤；孜然：孜然在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。

大茴香（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角属的一种植物。常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

茴香籽是指茴香的籽，可入药，温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。

大茴香和小茴香的图片

1、大茴香图片如下：

大茴香为八角科八角属八角的俗称，主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等，是一种重要的辛香料，近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗自由基氧化作用 。

一般为无色或淡黄色挥发性油状液体，由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成，主要成份为反式茴香脑。

2、小茴香图片如下：

小茴香，中药名。为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

生理特性：本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。

分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

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