莴苣图片

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莴苣在我国各地都有栽培，它具有很大的药用价值，不仅可以缓解身体出现的一些不适症状，还有一个很重要的作用是可以解毒，莴苣还具有其他的别名叫做千金菜，莴笋和石距，它的味道是略微有苦味，味甘，性凉。

莴苣是什么

莴苣是一种中药，是菊科莴苣属植物的茎和叶，在全国各地都有栽培，它具有十分重要的作用，比如可以利尿，通乳，清热解毒。在医疗学中，主要用于治疗小便不利，尿血乳汁不通虫蛇咬伤等情况，对于莴苣的用法用量，可以内服煎汤，也可以外用。

莴苣的功效与作用

莴苣具有很大的食疗作用。首先可以提高人体的血糖代谢功能，因为莴苣中的碳水化合物含量比较低，但是含有丰富的无机盐和维生素，尤其是具有丰富的烟酸，根据资料显示烟酸是胰岛素的激活剂，因此，糖尿病人吃一些莴苣，可以改善身体对糖的代谢功能。另外，莴苣还可以通小便，莴苣还具有增进食欲，刺激消化液分泌的功能可以帮助人体进行消化。

莴苣可以生吃吗

莴苣是可以生吃的，因为莴苣中含有很多无机盐和维生素，莴苣中所含的草酸不多，因此不会影响对人体的吸收，所以莴苣是可以生吃的。可以将莴苣洗净之后去皮切丝，进行凉拌别有一番风味，莴笋没有怪味，而且生吃脆甜，并且具有很高的营养价值，还有氨基酸和维生素，另外还可以补充人体的微量元素能够帮助消化夏季天气闷热，吃莴苣可以解暑降火，增强人体的食欲。

莴苣的叶子能吃吗

莴苣的叶子是可以吃的，而且含有很高的营养价值，莴苣的维生素是主要集中在叶子里的而且有一定的抗氧化作用，叶中还含有大量的钙。但是在日常生活中，人们认为叶子中残留有许多农药，因此认为莴苣的叶子不可以吃，吃莴苣的叶子可以进行凉拌，也可以炤水之后切成小段。

莴苣是一种受大家喜欢的食物，吃莴苣时需要去掉外层的皮，在生吃的时候口感脆嫩，因此，凉拌生吃莴苣，别有一番滋味，而且莴苣还含有一定的营养价值，所以对人体有一定的好处。但是也并不是所有人都适合，处于月经期间的女性不可以吃，另外，脾胃虚寒的人最好不要食用，因为莴苣这种植物具有寒性，可能会使女性出现痛经，月经不调的症状。

莴苣图片

莴苣图片：

莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。

头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。

扩展资料

莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃最佳，若气温超过 30℃，则不会发芽。

其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温差大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。

对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断供给水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。莴苣喜微酸性土壤，适宜土壤pH值为6.0左右。

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

莴苣是什么？要图片

莴苣，是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。

莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多，在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

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