竹荪图片(白色的，长得像网状的是什么菇，可以炖汤的？)

竹荪图片

大家对于竹荪想必比较陌生，在日常生活当中，很少听到过这个名词，但是竹笋的食用价值非常高，经常食用对人体健康很有好处。

竹荪是什么

竹荪是一种隐花菌类，寄生在枯竹根部，也被称为竹笙、竹参，其形状类似于网状的白蛇皮。其营养成分十分的丰富，香味也很浓郁，滋味相当鲜美，经常可以见到并可以食用的主要有4种：即为长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪和棘托竹荪。

竹荪的功效与作用

(1)能够抗癌

在竹荪的实体中，含有许多种酶以及高分子多糖，其多糖为异多糖，可以进一步增强肌体抵抗力，从而对抗癌细胞，因此，竹荪具有比较好的防癌、抗癌的作用。

(2)能够降血脂

竹荪在一定程度上能够减少腹壁脂肪的积存量，有 俗称的“刮油”作用，对于血脂高，有脂肪肝的人群来说，常吃竹荪能有帮助降低血脂。

(3)能够提高抵抗力

竹荪当中含有非常丰富的氨基酸、维生素以及矿物质，能够给身体补充营养物质，强身健体，提高身体的免疫力和抵抗力。

(4)能够抗皮肤衰老

竹荪中含有多种氨基酸和活性物质，在一定程度上可以滋养皮肤，并可以使血液中的氧合血红蛋白释放出更多的氧供身体利用。 同时，还可使细胞组织活性增强，让我们皮

肤更加红润细腻。

(5)能够健脾胃

竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的好处。

干竹荪怎么泡发

干竹荪泡发的步骤如下：

(1)先准备一碗温水，在温水中加入少许盐，轻轻搅拌，待盐全部化开。

(2)将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。

(3)需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。其中需要不断换清水。

要注意剪去菌盖头同时要去除花朵部分。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用，否则会有怪味。

竹荪的伞裙能吃吗

竹荪的伞裙是能吃的。这是因为竹荪的伞裙是竹荪的一部分，竹荪有菌帽，呈深绿色，还有菌柄，呈雪白色的圆柱状，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪是一种味道很不错的菌类食材，而且具有很高的营养价值，因此在日常生活中，大家可以适当多食用一些。

白色的，长得像网状的是什么菇，可以炖汤的？

竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

形态特征：

竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遣留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上；孢子光滑，透明，椭圆形，3～3.5×1.5～2微米。

菌子图片大全及名称

菌子图片大全及名称如下：

1、松茸：松茸，学名叫松口蘑，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。

2、松露：松露，是一种长在土里的茎块菌类，常附着于松树根下，它的质地比较坚硬，不像普通的蘑菇那样柔软。我国出产的松露，主要集中在云南永仁和四川攀枝花一带。

3、竹荪：竹荪，又叫竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，外形非常特别，带有雪白色的、网状型的菌柄，因此还被人们称为“菌中皇后”、“雪裙仙子”。竹荪味道香甜脆爽，非常适合煮汤食用。

4、干巴菌：干巴菌，主要分布在海拔1000~2800米的松林下，是产自云南地区的一种非常珍贵的野生食用菌。干巴菌从外表上看干巴巴的，但是口感却一点也不赖。它吃起来带有一股类似腌牛肉干的香味，适合炒、蒸、凉拌等吃法。

5、羊肚菌：羊肚菌，外观看上去很像羊肚，属于食药兼用菌，在云南当地还有“年年羊肚菌吃够，八十还能满山走”的说法。羊肚菌的质地较酥脆，香味特别，适合炖汤吃或拿来蒸鸡蛋。不过，市面上卖的很多羊肚菌，都属于人工种植菌，野生的羊肚菌产量较小。

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