豆瓣菜如何保存

豆瓣菜如何保存

一些青菜类的食物中总是含有非常丰富的营养价值，而正是这些营养价值使得我们在吃这些青菜的时候可以帮助自身补充一定的营养，但是通常情况下蔬菜放一段时间之后会出现腐烂的现象，而这个时候不仅没有营养物质可能还有危害，那么豆瓣菜该如何去保存呢?

豆瓣菜如何保存

豆瓣菜这种蔬菜是属于十字花科的植物，通常情况下，我们在生活中选择吃豆瓣菜，试吃豆瓣菜的叶子部分，豆瓣菜作为一种蔬菜，类似于其他大多数蔬菜一样，都是不容易进行保存的，这就需要大家在挑选的时候要挑选一些新鲜的豆瓣菜，并且再将豆瓣菜买回家之后要及时吃，不然放的时间越长，豆瓣菜就会进行越多的呼吸作用，从而导致其中营养物质逐渐散失

通常情况下，我想要短时间的保存一些豆瓣菜，那么方法非常简单，建议大家可以找来一个小喷壶，在喷壶中放入一些清洁的常温的或者偏凉一点的水，然后在新鲜的豆瓣菜上面喷一喷，最后附上一层保鲜膜，将其放在冰箱的保鲜室中，当然啦，这样的保存时间并不长久，通常情况下只可以保存两天左右。

大家在保存豆瓣菜的时候还要注意不要将豆瓣菜与一些水果放在一起，我们知道水果即便是被摘下来之后也是会不断地进行无氧呼吸的，它们释放出来的乙烯是会起到催熟效果的，所以如果将豆瓣菜和他们放在一起会导致豆瓣菜更容易烂掉。

关于豆瓣菜的保存方法，大家是不是已经学会了呢?另外如果大家家中并没有喷壶的话，也可以选择将豆瓣菜放在一个透明的塑料袋中，密封好之后放在冰箱的保鲜室中进行保鲜，当然这样的保存时间也并不长久。

豆瓣菜如何进行采收？

在株高25～30厘米时开始采收，从定植到采收大约需30～40天。采收方法有两种，一种是逐渐采摘嫩梢，捆扎成束。另一种是隔畦成片齐泥收割，收一畦，留一畦，收后洗清污泥，除去残根黄叶，逐把理齐捆扎。同时，将残根老叶踏入泥中，浇一次肥水，将邻畦未收割的植株拔起，分苗重新栽植。全年可采收4次，每次每亩采收800～1000千克，全年亩产量3000～4000千克。

豆瓣菜每采收一次，应及时追肥，每亩用15千克尿素，稀释成0.5%液体浇施。长江流域为使豆瓣菜连续多次供应，应在11月中旬搭盖塑料小拱棚。晴天中午揭膜通风2～3小时，以利降温降湿。

小贴士：豆瓣菜茎叶柔嫩，不耐贮藏运输，只供就近上市鲜销。如欲短期贮放，可选阴凉的室内或棚内，先在地面上喷凉水润湿，然后将鲜菜逐把平摊放置，不可堆高，以保持较低温度和较高湿度，这样在冬季可贮存保鲜3～4天，在春季只可保存1～2天。

西洋菜的储存方法,西洋菜的保存方式

1.“只要菜叶不沾水,用保鲜袋装着,放冰箱就好”。

2. 豆瓣菜（学名：Nasturtium officinale R. Br.）是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

3. 豆瓣菜原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。

4.豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。