奶白菜和小白菜的区别

奶白菜和小白菜的区别

白菜作为我们日常生活中非常重要的一种蔬菜，尤其是在冬季，很多人都会将白菜作为一种经常使用的菜品，但是白菜的品种也是有非常多的，比如说有奶白菜或者小白菜，它们两者吃起来非常美味，而且样子比较相似，有些人会将它们混淆，那么它们两者都有哪些区别呢?

奶白菜和小白菜的区别

奶白菜和小白菜他们两者最大的区别就是品种不同，奶白菜作为一种一二年生的草本植物，它属于十字花科，原产于中国的南方地区，尤其是在广东的栽培非常广泛，奶白菜属于一种不结球白菜，比如说我们在平时生活中见到的青菜油菜和小白菜都是属于不结球白菜，属于一种植株比较肥矮，而且叶柄比较宽厚的一个品种，根系比较浅，而且须根发达，再生能力非常强。在平时生活中吃一些奶白菜，可以起到非常好的清热解毒，预防癌症等功效。

然而对于小白菜来说，它属于一种原产于东亚地区的蔬菜，又可以称之为青菜他和大白菜是近亲，和西方的圆白菜非常接近，以属于十字花科的一个品种，小白菜和奶白菜不同的是他在全国的范围栽培非常广泛，植株比较矮小，而且根系特别浅，叶片的颜色呈现为淡绿色，到墨绿色之间，叶片为椭圆形或者倒卵形，叶柄也比较肥厚为白色或者绿色不结球。相比较于奶白菜来说，小白菜中富含的一些矿物质元素和维生素含量非常丰富。它们两者最大的区别就是在外观上奶白菜的叶子比较大，小白菜的叶子非常细小而且鲜嫩。

奶白菜和小白菜的区别

1、奶白菜是小白菜的一种。奶白菜株型中矮肥、叶柄宽厚，为奶白色匙羹形，叶片近圆形，叶面皱，为绿色或者深绿色，原产于我国南方。

2、小白菜原产我国，南北均有栽培分布，植株较矮小，白色或绿色的肥厚叶柄，叶片呈倒卵或椭圆形，叶色为淡绿或墨绿。

奶白菜小白菜有几种

小白菜的品种分类根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。奶白菜就这一种。
下面我们一起来看看奶白菜和小白菜的区别：实际上奶白菜跟小白菜是不一样的。小白菜跟奶白菜最基本上的区别是品种不一样。
奶白菜株型矮，株高约20～22厘米，开展度大，约25～27厘米。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状，叶片近圆形;绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。
小白菜俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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