怎么做面包才能拉丝(如何做好拉丝面包？有什么办法？)

怎么做面包才能拉丝

目录怎么做面包才能拉丝面包怎样做才松软面包怎样做才好吃面包的宜忌人群松松软软的面包相信大家都是非常喜欢的，同时面包的制作方法也是多种多样的，无论是水果面包、坚果面包、奶油蛋糕等都是非常美味的，而下面祝由网养生网为大家介绍的则是拉丝面包的做法，想要了解的小伙伴下面和一起来学习一下吧。

怎么做面包才能拉丝

材料：面包粉、牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白砂糖、盐、酵母、黄油。

做法：1.将所有的材料都准备好。

2.将所有的材料，除了黄油和酵母全部放入到面包机内搅拌均匀。

3.揉好的面团不需要取出，可以放在面包机内发酵30分钟。

4.再加入适量的酵母继续搅拌均匀。

5.然后再加入已经软化好的黄油继续搅拌均匀。

6.打开面包机，打开制作面包的模式，等待只做好就可以。

7.制作好的面包取出晾凉就可以了。

技巧：1.如果想要想面团更加的劲道，最重要的一步就是将面包放在一旁静静的发酵30分钟。

2.在烘烤的过程中不建议大家经常打开面包机。

面包怎样做才松软

材料：高筋面粉、酵母粉、白糖、奶酪、鸡蛋、植物油、盐、牛奶、白芝麻。

做法：1.将所有的材料都准备好。

2.将准备好的鸡蛋打入到盆中，加入适量的糖搅拌均匀，直到糖全部融化就可以了。

3.盆中继续加入适量的面粉、酵母粉、盐继续搅拌均匀。

4.然后加入适量的牛奶继续搅拌，直到面粉全部凝固然后手动揉成面团。

5.像面团内继续加入适量的植物油、奶酪继续完全的揉均匀。

6.揉的过程是比较艰难的，直到揉成的面团不黏手的时候，并且可以拉出膜就可以了。

7.揉好的面团盖上湿毛巾以后，放在温暖的地方等待发酵，如果是冬季，那么建议可以放在烤箱内预热一段时间就可以了。

8.当面团发酵至原来2倍大的时候就可以了。可以拉扯看看，如果出现蜂窝孔就说明已经发酵好了。

9.将准备好的面团分成大小均匀的小剂子，再揉成长条，然后卷成自己喜欢的图案。

10.将已经卷好的面包放入到烤盘中，继续醒一次。

11.然后再每个面包上都刷上适量的油、蛋液和白芝麻。

12.放入到烤箱内调制170度，烤制25分钟就可以了。

小技巧：1.鞣至面包的时候，一定要注意将面团揉出膜才可以。

2.天冷的时候发酵面的时间就比较长，这个时候建议大家将面团放在温暖的地方发面就可以了，如果一次没有发好，可以再发第二次。

3.即便是二次醒好的面上也是需要涂抹适量的蜂蜜的。

面包怎样做才好吃

在制作面包的时候，最重要的步骤就是揉面，方法也是很简单的，我们只需要将所有的原材料全部放在一起揉好就可以了，但是这样的方法比较废手力，如果有条件可以使用面包机不断的揉，全部揉好以后，就可以直接等待发酵了，这样比较节省时间。

在揉制面的时候，可以适量的加一些汤种，这样可以让面团变得很柔软，同时也可以更好的延缓面团出现老化的情况。

也是可以在揉面的时候加入适量的中种，中种也就是说可以加入全部的干酵母直接全部揉成面团，在酵母全部揉和进面粉以后，再加他的原料。然后在发酵好了，面团变得松弛以后，再进行分割，不过需要注意的是在制作中种面包的时候，需要经过两次搅拌，而且整个过程是比较长的，但是发酵的时间没有特别的要求，还是比较灵活的。

而在揉面的时候另外一种就是添加液种，液种实际上就是将面粉和等量的水分中加入少量的干酵母搅拌均匀。在发酵好以后，在加入其他的原料，这样再次等待发酵就可以了。不过大家需要注意，液种面团整体上发酵的时间是比较长的。为了节省时间，我们可以采取冷藏的方法来控制需要发酵的时间。一般经过液种制作的面包，会更加的柔软细腻，同时老化的也是比较慢的。

面包的宜忌人群

面包对于绝大多数人群来说都是可以吃的，但是因为成分内有着一定的糖分，因此建议三高人群以及糖尿病患者需要少吃。

上文中已经详细的为大家介绍了关于可以拉丝的面包的做法，整体来说还是比较简单的，比较麻烦的地方就是搅拌面包的时候比较繁琐。建议大家可以食用面包机会省力很多。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

如何做好拉丝面包？有什么办法？

想要做拉丝面包的话首先要准备好材料，低筋小麦粉和芝士都是非常重要的。除此之外要准备一些全脂奶粉和淡奶油以及细砂糖，而黄油和酵母以及全蛋液也是必不可少的，除此之外还需要用到一些盐。准备好了以后就可以开始制作拉丝面包了，首先将准备好的材料除了盐和黄油之外全部都放在厨师机里面进行搅拌，如果自己家里面没有厨师机的话就可以选择放在一个容器里面手动的搅拌。

制作程序