细粉丝怎么拌好吃

目录细粉丝怎么拌好吃细粉丝怎么泡细粉丝可以和什么一起吃细粉丝的营养价值粉丝主要用薯类、以及豆类制作出的，因为非常细，在烹饪的时候很简单，口感也非常顺滑，因此被大家所喜爱。那么大家直到细粉丝怎么做才好吃吗?想要了解的小伙伴，下面可以和祝由网养生网一起来了解一下吧。

细粉丝怎么拌好吃

材料：粉丝团、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、香菜、醋、白糖、香油、盐、鸡精。

做法：1.将粉丝放入到水中清洗干净，放入到碗中，加入适量的温水泡开。

2.将黄瓜和胡萝卜清洗干净，分别将黄瓜切成丝、胡萝卜切成片以后备用。

3.将泡好的粉丝取出后放入到冷水中清洗一下，切成均匀的小段，然后取出沥干水分。

4.将准备好的粉丝放入到碗中，加入准备好的黄瓜丝、萝卜、香菜、葱、姜、蒜搅拌均匀。

5.最后再加入适量的盐、白糖、醋、鸡精、香油搅拌均匀后就可以了。

细粉丝怎么泡

1.冷水直接浸泡粉丝，冷水浸泡粉丝的方法很简单，直接将细粉丝放入到碗中加入适量的清水。加完清水之后，需要盖上盖子，焖3-4个小时，等待细粉丝慢慢的变软就可以了，浸泡好的粉丝取出来以后，倒掉泡粉丝的水以后，就可以直接烹饪了。

优点：用冷水浸泡的粉丝，浸泡好以后，会软硬度很柔软，但是需要浸泡几个小时，这样泡软的方式会很柔软。用冷水浸泡的粉丝在口感上都是非常好的，比较适合做凉拌或者炒粉。

缺点：因为干粉丝的质地本身就很硬，加上用冷水浸泡在没有完全泡开的情况下，整体口感不是特别的好，同时因为浸泡的时间太久，会出现营养流失的情况。如果冷水浸泡的粉丝用来做汤，那么还很容易出现糊锅的问题。

2.热水煮粉丝或者泡粉丝。这种泡粉丝的方法也是很简单的，只需要将水煮开以后，将粉丝放入到锅内大火煮开5分钟就可以了。也可以将热水直接倒入粉丝里，盖上盖子浸泡5分钟也可以直接泡开的。

缺点：用热水浸泡好的粉丝，口感上没有冷水浸泡开的好，同时因为浸泡的时间短，并不会使粉丝达到真正完全的浸泡软。所以通常情况下，煮好的粉丝会在第二天呈现黏在一起的情况。这是因为，大家为了节省时间，通常都会使用很热的水浸泡，这样会造成粉丝外面已经软了，但是里面还没有软，在做菜的时候就会很容易软烂的情况。

3.使用温水浸泡粉丝。将需要泡的粉丝准备好以后放入到碗中，加入适量的温水，可以直接将粉丝盖起来就可以了，这里的温水温度保证不超过40度就可以了，一般60分钟就可以将粉丝浸泡好，这种浸泡好的粉丝口感会非常好，同时营养流失的也不会很多。

细粉丝可以和什么一起吃

粉丝+菠菜：粉丝和菠菜的营养价值是非常高的，可以补充人体所需的多种营养物质，同时在补肝肾、润燥方面也有着特别好的效果。

粉丝+红薯;红薯中含有非常多的蛋白质、脂肪、矿物质元素以及维生素物质，在配合粉丝的情况下，可以起到健脾养胃的效果。

粉丝+胡萝卜：粉丝和胡萝卜搭配的情况下，是非常适合本身肠胃功能不好的人群食用的，在养胃护肠方面效果特别好。

粉丝+桂圆肉;桂圆肉的滋补效果是很强的，当粉丝和桂圆肉搭配的情况下，可以起到补元气的效果。

粉丝+锁阳：粉丝和锁阳搭配对于肝肾可以起到滋补的效果，同时在强健腰膝方面也有很高的效果。

细粉丝的营养价值

粉丝因为口感顺滑，营养价值高，深受大家的喜爱，像粉丝成分中包含的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、以及多种矿物质元素都是人体所必须的营养物质。

1.粉丝中的磷脂和蛋白质具有兴奋神经、增强食欲的作用。

2.在粉丝成分中含有一种球蛋白和多糖物质，这两种物质可以帮助身体内胆固醇分解成为胆酸，同时还可以降低小肠对于胆固醇的吸收。

3.风度胰蛋白抑制剂也是富含在粉丝中的，这种胰蛋白可以爆出减少蛋白出现分解的情况，可以更好的保护我们的肾脏。

上文中已经针对细粉丝的制作以及在浸泡时的一些优缺点做了介绍。大家可以根据自己的实际情况进行选择。因为质地的问题，粉丝在煲汤以及炖菜的时候，需要在后面加入，否则会出现软化的情况。